يوجد في إحدى بلديات ها تينه 16 منتجًا من منتجات OCOP

(Baohatinh.vn) - استفادت بلدية ثين كام (ها تينه) من منطقتها الساحلية وتقاليد معالجة المأكولات البحرية لتطوير اقتصادها من خلال حصول 16 منتجًا من منتجات OCOP على 3 نجوم أو أكثر...

لطالما اشتهرت قرية نهونغ بان، المعروفة الآن ببلدية ثين كام، بصناعة صلصة السمك. "كل من يزور نهونغ بان يعود بثروة سمكية وفيرة، مصدر رزق سهل". ارتبطت مهنة إنتاج وتجهيز صلصة السمك بأجيال عديدة، حيث ابتكرت منتجات تحظى بثقة المستهلكين ويفضلونها. ومنذ المشاركة في برنامج OCOP، تطورت العديد من المؤسسات بشكل مطرد، مما ساهم في جعل هذه المهنة التقليدية أكثر استدامة.

أنشطة الإنتاج في شركة ثو هونغ التعاونية لتجهيز المأكولات البحرية.

صرحت السيدة هو ثي ثو، مديرة شركة ثو هونغ لخدمات تجهيز المأكولات البحرية، قائلةً: "استجابةً للطلب المتزايد في السوق، طبّقت الشركة التعاونية العلوم والتكنولوجيا بشكلٍ استباقي، وحسّنت التغليف والتصميمات، وسجلت العلامات التجارية، ورموز الباركود، وطوابع الاستجابة السريعة الإلكترونية للتتبع، والتزمت بدقة بمعايير الجودة وفقًا لمعيار TCVN 5603:2008 ومعيار تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP Codex). وقد حصلت منتجات صلصة سمك الأنشوجة من ثو هونغ حاليًا على شهادة OCOP من فئة 3 نجوم، مما يفتح آفاقًا جديدة للشركة التعاونية للتوسع في السوق."

وقد طبقت التعاونية بشكل استباقي العلوم والتكنولوجيا، وحسنت التعبئة والتغليف، والتصاميم، والعلامات التجارية المسجلة، والرموز الشريطية، والطوابع الإلكترونية QR...

لا تقتصر التعاونية على إنتاج صلصة السمك فحسب، بل تُنتج أيضًا العديد من منتجات المأكولات البحرية المجففة الأخرى، مثل الحبار المجفف والأسماك المجففة والروبيان المجفف، والتي تُعالَج بالطرق التقليدية، مما يضمن نظافة وسلامة الأغذية، ويضمن إمكانية تتبعها بوضوح. ويُعَدّ حبار وروبيان "ثو هونغ" المجفف، على وجه الخصوص، مطابقًا لمعايير OCOP من فئة الثلاث نجوم.

لقد رسّخت منتجات شركة ثو هونغ التعاونية لخدمات تجهيز المأكولات البحرية مكانتها في السوق. وتوظف الشركة أكثر من عشرة عمال دائمين بدخل ثابت، وتنتج سنويًا أكثر من 20,000 لتر من صلصة السمك وأطنانًا من المأكولات البحرية المجففة، محققةً إيرادات تقارب ملياري دونج.

منذ عام 2020، حصلت منتجات صلصة السمك والباذنجان المملح من Loan Tue الخاصة بالسيدة تران ثي لون على شهادة OCOP ذات الثلاث نجوم، مما يؤكد مكانتها في السوق بشكل متزايد.

منذ عام ٢٠٢٠، حصلت منتجات "Tue Loan" من صلصة السمك والباذنجان المملح على تصنيف ثلاث نجوم، وقد تجاوزت منتجاتها السوق المحلية، وأصبحت متوفرة في العديد من المناطق الأخرى في جميع أنحاء البلاد، مما ساهم في تعزيز قيمة الحرف التقليدية. وتبلغ إيرادات المنشأة حاليًا أكثر من ٥٥٠ مليون دونج سنويًا.

وفي حديثها عن سرّ ابتكار هذه العلامة التجارية، قالت السيدة تران ثي لون، مالكة المطعم: "يُعدّ الباذنجان المملح، المُستخرج من مكونات منطقتي كام لينه وكام ترونغ القديمتين، طبقًا محليًا عريقًا، يتميز بنكهته المميزة مقارنةً بأنواع الباذنجان الأخرى المتوفرة في السوق. منذ القدم، اعتاد الناس على الطعم المالح المميز لهذا الطبق. ومع ذلك، لم يكتسب هذا النوع من الباذنجان شهرةً وثقةً بين الزبائن إلا بعد الاستثمار بجرأة في توسيع نطاقه وتصميم ملصقاته وتصاميمه".

كانت منتجات با تشاو تشيو موجودة في العديد من المعارض داخل المقاطعة وخارجها وتم البحث عنها بكميات كبيرة من قبل العملاء من هانوي ، هويه، دا نانغ، مدينة هوشي منه...

وبالمثل، شهد منتج تشيو با تشاو تطورًا ملحوظًا بعد مشاركته في برنامج OCOP. فبعد أن كان استهلاكه محدودًا، أصبح الآن متاحًا في العديد من المعارض داخل المقاطعة وخارجها، ويتلقى طلبات بكميات كبيرة من عملاء من هانوي، وهوي، ودا نانغ، ومدينة هو تشي منه، وغيرها. وصرحت السيدة لاي ثي هوين تشاو، مالكة منشأة الإنتاج، قائلةً: "تُطور بلدية ثين كام الأنشطة السياحية بشكل ملحوظ، حيث يأتي العديد من الزوار لتجربة عملية الإنتاج وشراء الهدايا، مما يُسهم في الوقت نفسه في تعزيز علامة المنشأة التجارية. ويُنتج المصنع حاليًا ما يقرب من 5000 صندوق منتجات سنويًا. كما أننا عازمون على مواصلة الاستثمار لتحسين جودة وتصميم المنتجات في المستقبل".

وفقًا لمكتب المناطق الريفية الجديدة في مقاطعة ها تينه، تمتلك بلدية ثين كام حتى الآن 16 منتجًا من منتجات OCOP حاصلة على 3 نجوم أو أكثر، مما يجعلها من أبرز المناطق في المقاطعة من حيث عدد منتجات OCOP. وعلى وجه الخصوص، حصلت صلصة سمك فو سانغ التابعة لشركة فو سانغ لتجهيز المأكولات البحرية على تصنيف 4 نجوم من OCOP، مما يؤكد مكانتها وجودتها المتميزة، ويساهم في تعزيز سمعة المنتجات المحلية.

16 منتجًا من منتجات OCOP التي حصلت على 3 نجوم أو أكثر تشمل: صلصة السمك Phu Sang، صلصة السمك Thu Hung، الحبار المجفف Thu Hung، الجمبري Thu Hung، صلصة السمك Tue Loan، الباذنجان المملح Tue Loan، سجق VIETLAP، نبيذ الأرز اللزج Huong Cam، سجق صدور الدجاج Anh Beo 38، سجق دجاج الأرز الصغير Anh Beo 38، الحبار المجفف Cua Nhuong، صلصة السمك Luong Can، صلصة Ba Chau، الحبار المجفف Thanh Sang، الجمبري المجفف Lieu Phuong، الحبار المجفف Lieu Phuong.

وفي الفترة المقبلة، ستستغل البلدية ميناء صيد الأسماك كام نهونغ، وتعمل على التنسيق لتعزيز جذب الاستثمار، وتسريع التقدم في بناء المجموعة الصناعية كام نهونغ.

في الواقع، يتزايد الطلب على توسيع الإنتاج وبناء مرافق معالجة المنتجات المائية والمأكولات البحرية التي تحمل علامة OCOP التجارية في بلدية ثين كام. ومع ذلك، نظرًا لمحدودية المساحة، لا تستطيع العديد من المرافق تلبية متطلبات الحجم، مما يؤثر سلبًا على هدف التنمية المستدامة المستقرة وطويلة الأمد.

قال السيد فو تاي نهان، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية ثين كام: "بصفتها منطقةً تتمتع بمزايا إنتاج وتجهيز المأكولات البحرية، ركزت بلدية ثين كام على تطوير الاقتصاد البحري المرتبط ببرنامج OCOP. وستواصل البلدية في الفترة المقبلة تطبيق نماذج إنتاج فعّالة، مع التركيز على تحسين الجودة وتوسيع نطاق المنتجات التقليدية، مثل صلصة السمك والحبار المجفف والروبيان وغيرها، لزيادة القيمة والقدرة التنافسية في السوق. إلى جانب ذلك، ستستفيد البلدية من ميناء كام نونغ للصيد، وستنسق جهودها لجذب الاستثمارات، وتسريع وتيرة بناء مجمع كام نونغ الصناعي، بهدف إنشاء منطقة إنتاج مركزة، مما يساعد مرافق المعالجة على التوسع، وتحسين الطاقة الإنتاجية، وتلبية متطلبات الجودة، وسلامة الأغذية، بما يحقق تنمية مستدامة وطويلة الأمد".

المصدر: https://baohatinh.vn/mot-xa-o-ha-tinh-co-16-san-pham-ocop-post294029.html