على غرار اليوم الأول من السنة القمرية الجديدة، فإن صينية القرابين في اليوم الثاني من رأس السنة القمرية الجديدة تحمل معنى دعوة الأجداد والأجداد لتناول الطعام وبركة أحفادهم بالصحة والسلام.

بشكل أساسي، الأطباق المقدمة للأجداد في اليوم الثاني من رأس السنة القمرية الجديدة هي نفس الأطباق المقدمة في اليوم الأول، ولكن يمكن تنويعها لجعل صينية العروض أكثر لفتًا للانتباه وأكثر ابتكارًا.

صورة لأمهات سعيدات معًا 2.jpg
لا يحتاج أصحاب المنازل إلا لتغيير بعض الأطباق لجعل صينية القرابين في اليوم الثاني من رأس السنة القمرية الجديدة أكثر تميزًا. الصورة: هوا بوي

قالت فنانة الطهي نجوين ثي آنه تويت: "لا يجب أن تكون صينية القرابين في اليوم الثاني من تيت فاخرة للغاية، بل يجب أن تكون مهيبة. وحسب الظروف الاقتصادية لكل عائلة ومنطقة، ستحتوي صينية القرابين على أطباق شهية مختلفة.

يُقدّم الطعام في عيد رأس السنة القمرية الجديدة (تيت) بهدف "تقديمه أولاً للأجداد والأجداد، ثم ليستمتع به الأحفاد". لذلك، يعتمد اختيار ما يُطهى ويُؤكل في عيد رأس السنة القمرية الجديدة على تفضيلات صاحب المنزل.

لا داعي للقلق بشأن توبيخ أجدادك، بل جهّز وليمة. السماء، وبوذا، والأجداد، والأسلاف هم وحدهم من يشهدون على صدقك. في النهاية، البشر هم من ينالون البركات، لا غيرهم.

وأكد الفنان آنه تويت أنه مع تطور الحياة، هناك العديد من الطرق الحديثة والدافئة للاحتفال بعيد تيت والتي يجب تعلمها.

في هذه الأيام، تُقدّم العديد من العائلات الشابة الدجاج المسلوق وبان تشونغ على المذبح، ثم تجتمع حول قدر ساخن وتتحدث عن تيت. وقد تم تحديث وليمة تيت بأطباق أكثر تنوعًا وحداثة.

ومع ذلك، فإن أي تطور يرتكز على أساس ثقافي تقليدي. فإلى جانب الأطباق الجديدة، تحمل صينية القرابين في اليوم الثاني من تيت لدى سكان الشمال هوية وطنية راسخة.

وتشمل الأطباق الأساسية: بان تشونغ، الدجاج المسلوق (الديك)، أنواع مختلفة من لفائف الربيع، لفائف الربيع المقلية، طبق من اللحم المطهو ​​مع البصل المخلل، حساء الشعيرية مع براعم الخيزران..."، يقترح الفنان آن تويت.

بعض مقاطعات المنطقة الوسطى، مثل ثانه هوا، ونغي آن، وها تينه ... تتبع طريقة تقديم القرابين في اليوم الثاني من رأس السنة الجديدة، وهي طريقة مشابهة لطريقة سكان الشمال. ومع ذلك، بدءًا من هوي، تختلف نكهات وكميات أطباق ليلة رأس السنة بشكل واضح.

تتضمن صينية العروض في اليوم الثاني من تيت في المنطقة الوسطى: بان تيت، دجاج مسلوق، أرز دبق، لحم منقوع في صلصة السمك، خضراوات مقلية، خضراوات نيئة، لفائف الربيع... يتم تقسيم جميع الأطعمة إلى أطباق صغيرة لإظهار الاقتصاد والمشاركة.

في الجنوب، لا تخلو صينية القرابين في اليوم الثاني من تيت من لحم الخنزير المطهو ​​مع البيض وحساء القرع المر المحشو باللحم. كما تحتوي صينية القرابين على سلطة جذر اللوتس، وأحشاء مطهوة، وروبيان مجفف...

لم يعد الابن إلى المنزل في عيد رأس السنة منذ 3 سنوات، ويقول الوالدان بعض الكلمات التي تجعل زوجة الابن تندم

لم يعد الابن إلى المنزل في عيد رأس السنة منذ 3 سنوات، ويقول الوالدان بعض الكلمات التي تجعل زوجة الابن تندم

منذ ثلاث سنوات أعيش مع والديّ، ولم أعد إلى المنزل للاحتفال بعيد رأس السنة معهما. في كل مرة أحزم فيها أمتعتي وأخطط للعودة، تشكو زوجتي من مرضها وصغر سنّ أطفالي.