اختيار الغذاء الآمن يبدأ بعادات الاستهلاك

إلى جانب تعزيز التفتيش والرقابة على منشآت إنتاج وتجهيز وتجارة الأغذية، كثفت القوات الوظيفية في المقاطعة الدعاية لرفع مستوى الوعي العام بأهمية استهلاك الغذاء الآمن، فضلاً عن مسؤولية كل مواطن في حماية صحته وأسرته والمجتمع.

يختار المستهلكون شراء واستخدام أغذية آمنة. الصورة: ترا هونغ

يوجد في المقاطعة حاليًا أكثر من 5500 منشأة لإنتاج وتجهيز وتداول الأغذية. وقد أظهرت عمليات التفتيش والرقابة التي أجرتها الجهات المختصة، أنه إلى جانب المنشآت الواعية والمسؤولة في استخدام وتجهيز وحفظ الأغذية وضمان سلامة الغذاء للمستهلكين، لا تزال العديد من المنشآت تعاني من ضعف في مسؤوليتها تجاه الصحة العامة. فهي تسعى إلى الربح، وتلجأ إلى استخدام أغذية مجهولة المصدر، ولا تضمن سلامة الغذاء ونظافة الأغذية، وتنتهك لوائح سلامة الغذاء... إضافةً إلى ذلك، يفتقر العديد من المستهلكين إلى المعرفة بسلامة الغذاء، ويستخدمون أيضًا منتجات مجهولة المصدر.

ولضمان سلامة الغذاء وحماية صحة المستهلكين، نصح قطاع الصحة اللجنة الشعبية الإقليمية بإعداد وإصدار العديد من الوثائق الإرشادية والتوجيهية للقطاعات والمحليات لتنفيذ أنشطة سلامة الغذاء؛ وتنظيم دورات تدريبية لتحسين المعرفة للموظفين المحترفين؛ وتعزيز الإدارة والتفتيش والإشراف والتعامل مع المؤسسات الإنتاجية والتجارية التي تنتهك لوائح سلامة الغذاء.

بناءً على خطة اللجنة الشعبية الإقليمية، اتخذت جميع المستويات والقطاعات والمحليات إجراءات متزامنة لضمان سلامة الغذاء. إلى جانب تعزيز التفتيش والفحص، عززت القطاعات والمحليات الوظيفية حملات توعية للمواطنين لاختيار واستخدام أغذية آمنة، وتجنب شراء أو استخدام أغذية مجهولة المصدر. وفي الوقت نفسه، تم رفع مستوى الوعي والمسؤولية لدى منتجي وتجار ومصنعي الأغذية، والالتزام الصارم بلوائح ضمان سلامة الغذاء...

عندما ينتشر الطعام "الملوث" على نطاق واسع ولا يمكن تمييزه بالعين المجردة، فإن توعية المستهلكين بشأن الشراء والاختيار هو الحل الأمثل لضمان صحتهم وأسرهم ومجتمعهم. قالت السيدة دو ثي نجان، من بلدية ثانه فان (تام دونغ): بفضل حملات التوعية التي تقوم بها القطاعات الوظيفية حول سلامة الغذاء ومخاطر الأغذية مجهولة المصدر، أصبحت أكثر اهتمامًا باختيار طعامي اليومي؛ فأشتري غالبًا من المتاجر المألوفة، وأستخدم طعامًا مطابقًا للمعايير، وأغذية عضوية، وأضمن سلامة الغذاء... لحماية صحة جميع أفراد الأسرة.

ولزيادة الوعي والإدراك لدى المنتجين والتجار والمستهلكين فيما يتعلق بسلامة الغذاء، ينسق اتحاد المرأة الإقليمي مع الوكالات ذات الصلة لتعزيز الدعاية وتعبئة المؤسسات الزراعية والإنتاج الغذائي والتجارة لضمان الجودة والسلامة لصحة المجتمع؛ وإنشاء نماذج للنساء لتنفيذ سلامة الغذاء، وسلاسل السلع الأساسية للمنتجات الزراعية والأغذية النظيفة...

تقوم الجمعية على كافة المستويات بدمج تطبيق سلامة الغذاء مع حملة "بناء أسرة من 5 لا و 3 نظيفين" وبرنامج "الدعاية والتعبئة لإنتاج منتجات زراعية وأغذية عالية الجودة وآمنة من أجل صحة المجتمع والتنمية المستدامة".

قالت السيدة بوي ثي نونغ، من حي دونغ تام (فينه ين): في مواجهة انتشار الأطعمة القذرة والسلع المزيفة والسلع ذات الجودة الرديئة، كان عليّ تغيير عاداتي الاستهلاكية، وشراء الطعام من متاجر مألوفة وذات سمعة طيبة، واستخدام المنتجات التي تلبي المعايير ولها أصول واضحة.

لقد ساعدني تغيير عاداتي في التسوق واختيار الطعام على ضمان أن تكون وجبات عائلتي دائمًا آمنة وصحية. فبالإضافة إلى شراء أطعمة ذات أصول واضحة، تُباع في محلات السوبر ماركت ومتاجر المواد الغذائية المرموقة، اكتسبتُ المعرفة اللازمة لاختيار الطعام بحكمة.

يُعدّ استهلاك الغذاء حاجة يومية أساسية لكل فرد. ولضمان مصدر غذائي نظيف وآمن للمجتمع، وبمشاركة الجهات المعنية على جميع المستويات والقطاعات، ينبغي على كل فرد تغيير عاداته الاستهلاكية، وأن يصبح مستهلكًا ذكيًا، وأن يختار منتجات تضمن الجودة، وذات منشأ واضح.

لا تستخدموا مطلقًا أطعمة فاسدة أو متعفنة أو مجهولة المصدر. قاطعوا الأطعمة القذرة أو رديئة الجودة... لضمان صحتكم وجودة حياتكم وحياة أسركم ومجتمعكم.

مينه ثو

المصدر: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/129970/Choosing-an-toan-thuc-pham-bat-dau-tu-thoi-quen-tieu-dung