تحكي مزرعة لايك قصة تصدير القهوة

تحكي إحدى الجمعيات التعاونية للمزارعين الذين يعيشون في وسط منطقة القهوة في مرتفعات لام دونج قصة جلب حبوب البن على نطاق واسع إلى الأسواق المفتوحة.

السيدة لونغ تقدم منتجات القهوة التعاونية.

رابط تصدير القهوة

"تركز تعاونيتنا على هدف تصدير حبوب البن من فو سون لام ها. تصدير حبوب البن ذات القيمة الأعلى هو هدف التعاونية والمزارعين المرتبطين بها لتحقيق دخل ثابت"، هذا ما صرحت به السيدة نجوين ثي لونغ، مديرة تعاونية لايك فارم في قرية لين كيت، بلدية فو سون لام ها.

وفقًا للسيدة نغوين ثي لونغ، تأسست التعاونية عام ٢٠٢١ بتسعة أعضاء، جميعهم مزارعون يمتلكون ٦٠ هكتارًا من زراعة بن روبوستا. في الأصل، كانوا مزارعين مرتبطين بأشجار البن منذ زمن طويل في هذه الأرض الجديدة. كان الأعضاء يطمحون إلى تصدير حبوب البن، وزيادة قيمة المنتجات الزراعية، وزيادة الدخل. في البداية، عملت التعاونية ببساطة كمورد للمدخلات، مثل الأسمدة والمواد الزراعية ، ومشاركة التقنيات، بالإضافة إلى دعم القطاع الزراعي للأعضاء. بعد الحصاد، سيتم توريد منتجات المزارعين إلى شركات شراء البن الكبرى في المنطقة.

"بدءًا من الشركات الصغيرة، يدعم المزارعون بعضهم البعض في الإنتاج والأعمال التجارية. تدريجيًا، نمت Like Farm أقوى وأنشأت الآن مصنعًا لتجهيز القهوة. عندما يأتي الموسم، يتم إحضار حبوب البن ومعالجتها وتخزينها في مستودع التعاونية. ومنذ ذلك الحين، تحسنت أنشطة الإنتاج والأعمال التجارية في Like Farm بشكل كبير،" قالت السيدة نجوين ثي لونغ بفخر. حاليًا، تم تجهيز مصنع قهوة Like Farm بنظام آلات كامل، من المدخلات مثل الغسالات وفصل الأحجار وتصوير الألوان وفصل الحجم، وقد تم الانتهاء من جميعها، تتمتع حبوب البن المعالجة بجودة مستقرة. من الاتصال الصغير الأولي، تتمتع Like Farm الآن بطاقة إنتاجية مستقرة. في عام 2024، ستشتري Like Farm وتعالج 8000 طن من القهوة الطازجة، أي ما يعادل 2000 طن من حبوب البن الخضراء، وتخدم بشكل أساسي أنشطة التصدير إلى الأسواق الآسيوية والأوروبية.

تحسين جودة القهوة الفيتنامية

لا تقتصر "لايك فارم" على معالجة حبوب البن الأخضر للتصدير فحسب، بل تُركز أيضًا على تحسين جودة حبوب البن المُخصصة في المرتفعات. نتعاون مع مزارعي "فيت جاب"، لضمان قطف البن الناضج ومعالجته باستخدام تقنيات نظيفة لإنتاج حبوب بن مُخصصة. وقد أكد العلماء أن البن المُجفف طبيعيًا يتمتع بأفضل نكهة تحت أشعة الشمس. ولذلك، أنشأت التعاونية نظام دفيئات زراعية بمساحة هكتارات لتجفيف حبوب البن الناضجة، حسبما ذكرت السيدة نجوين ثي لونغ. ومن هذه الحبوب، تُقدم "لايك فارم" حبوبها إلى مسابقات البن في فيتنام، بالإضافة إلى بعض الأسواق المهمة.

بفضل حرصنا على الترويج لحبوب قهوة "لايك فارم" على نطاق واسع في الأسواق المحلية والأجنبية، وجدنا العديد من العملاء المحتملين الذين يرغبون في القهوة الفيتنامية. وتركز "لايك فارم" حاليًا على زيادة إنتاجها وجودة معالجة حبوب البن بعد الحصاد لتلبية متطلبات العملاء، وفقًا للسيدة لونغ.

أشارت السيدة نونغ ثي هونغ فان، المسؤولة الفنية في شركة فونو فيتنام، والتي تُرافق وتُقدم الدعم الفني لمزرعة لايك، إلى أن التعاونية أنشأت أيضًا مصنعًا متخصصًا في تحويل قشور البن إلى سماد عضوي. بعد الحصاد، تُنقل قشور البن إلى المصنع، وتخضع لعملية التخمير، وتُحوّل إلى سماد عضوي وفقًا للمعايير، مما يُنتج سمادًا عضويًا غنيًا بالعناصر الغذائية لتسميد مزارع البن. يُساعد تحويل قشور البن إلى سماد عضوي التعاونية على خفض التكاليف والحد من تأثيرها على البيئة.

قال السيد كي كين، رئيس جمعية مزارعي بلدية فو سون، لام ها: "لايك فارم تعاونية فعّالة، وهي وحدة كبيرة لشراء ومعالجة البن في منطقتنا المنتجة للبن". وأضاف أن هذا نموذج ناجح لتعاونية مزارعين تهدف إلى إنتاج بن عالي الجودة، وتصديره إلى الخارج، وتلبية احتياجات سوق البن المحلي.

المصدر: https://baolamdong.vn/like-farm-ke-chuyen-ca-phe-xuat-khau-381311.html