أول مهرجان للشاي أقيم في لاي تشاو، يتميز بقطف الشاي وتجفيفه وتذوقه

فيديو : مهرجان الشاي الأول الذي أقيم في لاي تشاو، والذي يتميز بقطف الشاي وتجفيفه وتذوقه.

يجذب مهرجان الشاي العديد من السياح للتجربة والاستكشاف

في يوم السبت الأخير من الأسبوع، كانت السماء صافية وزرقاء، ومنذ الصباح الباكر، تبع آلاف السائحين جدولًا للصعود إلى تل الشاي في بلدية فوك كوا، وانضممت أنا وعائلتي إلى سيل الناس الذين يجهزون أمتعتهم للصعود إلى التل، مفكرين في الرحلة الشاقة التي تزيد عن كيلومتر واحد، نظرت إلى زوجتي وأطفالي بقلق؛ ولكن لحسن الحظ، أعد منظمو مهرجان الشاي بعناية أسطولًا من العشرات من الدراجات النارية للترحيب بالسياح لتجربة واستكشاف مهرجان الشاي.

كانت عائلتنا المكونة من ثلاثة أفراد يقودها شابان مفتولان العضلات في سيارتين فاخرتين. كانت السيارتان تنزلقان عبر المنعطفات الحادة على الطريق الخرساني النظيف، متتبعتين سفوح تلال الشاي. كلما ارتفعنا، ازدادت تلال الشاي اتساعًا وخضرة وجمالًا آسرًا أمام عيني. على حقول الشاي، ظهرت صور فتيات من مونغ وتاي وجاي... يرتدين فساتين ملونة، يشاركن في مسابقة قطف الشاي.

شكرتُ السائق الوسيم على عجل، ثم انضممتُ إلى الأجواء الصاخبة على أرصفة الشاي، وسألتُ فتاة تايلاندية رشيقة القوام، تحمل سلةً من براعم الشاي الخضراء اللافتة للنظر التي قطفت للتو. علمتُ أنها لا ثي ثام، من بلدية ثان توك، مقاطعة تان أوين، لاي تشاو ؛ قالت ثام إنه لقطف شاي لذيذ، يجب اختيار براعم شاي ببرعم واحد وورقتين، دون ترك أوراق مكسورة، وعندها فقط لن تتفرق أوراق الشاي ولن تحترق عند التجفيف، وستكون براعم الشاي أجمل وألذ.

أُقيم أول مهرجان شاي في منطقة تان أوين، لاي تشاو، وتميز بقطف الشاي وتجفيفه وتذوقه. تصوير: توان هونغ

تبعتُ ثام إلى ركن مسابقة تحميص الشاي، وسألتها سريعًا عن مشاعرها تجاه مشاركتها في مهرجان الشاي هذا. ابتسمت ثام وقالت إن عائلتها تعمل في زراعة الشاي منذ سنوات طويلة. كانت هذه أول مشاركة لها في المسابقة، وكانت متشوقة جدًا للمشاركة في المهرجان.

وفي إشارة إلى المنطقة الأكثر ازدحاما، حيث من المقرر أن تقام مسابقة بطولة الشاي، قال ثام: "هذا ليس مجرد مهرجان كبير مرتبط بفخر منتجي الشاي، بل هو أيضا فرصة لنا لتبادل الخبرات وتعلمها في الإنتاج والأعمال التجارية، وتقديم وترويج علاماتنا التجارية للشاي".

جهّز المنظمون مكان مسابقة تحميص الشاي بالقرب من المسرح الرئيسي للمهرجان، حيث كانت تسعة فرق متنافسة جاهزة للانطلاق، ونصبت الفرق مواقد تحميص الشاي بالطوب، وأُشعلت النار، فاشتعلت باللون الأحمر الزاهي. بعد إشارة الحكم مباشرةً، بدأت الفرق المتنافسة تحميص الشاي، فانفجرت الأجواء على الفور، وسط تصفيق وتشجيع مئات السياح والجمهور.

بأيديهم الماهرة، يُحرّك "حرفيو تحميص الشاي" الشاي باستمرار، وتتعالى أصواتهم بين بعضهم البعض؛ في أرجاء المطبخ، تتصاعد أعمدة دخان كثيفة، تدور حولهم، تُحيط بمحمصي الشاي. في أقل من عشر دقائق، كان العرق يتصبب على وجوه الحرفيين. عند رؤية هذه الصورة، أعرب العديد من السياح عن تقديرهم لمعاناة مزارعي الشاي.

فتيات تايلانديات يرتدين أزياءً تقليدية يشاركن في مسابقة تحميص الشاي. تصوير: توان هونغ

عندما كانت الشمس مرتفعة، والحرارة تشتد، انتهت الفرق من تجفيف الشاي، وقُدّمت كل صينية شاي بأوراقها الجذابة ورائحتها الزكية إلى لجنة التحكيم. تألفت لجنة التحكيم من حرفيين محليين ذوي خبرة ومنتجي شاي.

الآن حان وقت تذوق الشاي والتسجيل، وهي مرحلة مهمة بشكل خاص تتطلب التركيز والمسؤولية من "الحكام"، حينها فقط يمكننا اختيار بطل اليوم؛ ومن ثم من منطقة التكريم، هناك جولات متواصلة من التصفيق والضحك والأصوات تتردد في كل مكان، والسعادة واضحة في كل نظرة وابتسامة لأعضاء الفرق التسعة المتنافسة...

مهرجان الشاي يجمع بين تطوير الشاي والسياحة

بعد رحلة استغرقت قرابة عشرة كيلومترات إلى بلدة تان أوين، قُدِّمت الأطباق المميزة التي أعدّها منظمو مهرجان الشاي وأسبوع الثقافة والسياحة. ومن بين مئات القصص التي رواها نائبا رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة تان أوين، لي ثانه هوي ولو فان بيان، تُعرف مقاطعة تان أوين بأنها عاصمة أشجار الشاي في مقاطعة لاي تشاو. تضم هذه المنطقة حقول شاي يصل عمرها إلى 60 عامًا.

تمتلك شركة تان أوين حاليًا ما يقرب من 3400 هكتار من الشاي، وتصل مساحة الشاي التجارية منها إلى ما يقرب من 3100 هكتار، ويصل متوسط إنتاج براعم الشاي الطازج إلى أكثر من 8.5 طن / هكتار، ويقدر إنتاج براعم الشاي الطازج بنحو 30 ألف طن سنويًا، أي ما يعادل 5800 طن من أنواع مختلفة من براعم الشاي المجففة؛ مما يحقق إيرادات تزيد عن 200 مليار دونج سنويًا ويخلق فرص عمل، ويستقر حياة حوالي 7000 عامل محلي.

في الوقت الحالي، تمتلك منطقة تان أوين، لاي تشاو ما يقرب من 3400 هكتار من الشاي، منها مساحة الشاي التجارية تصل إلى ما يقرب من 3100 هكتار، ويبلغ متوسط إنتاج براعم الشاي الطازج أكثر من 8.5 طن / هكتار... الصورة: توان هونغ

من خلال محادثات حميمة مع نائبي رئيس اللجنة الشعبية للمنطقة والأهالي، أدركتُ أن أشجار الشاي لا تُساعد مزارعي تان أوين على الحد من الفقر وتنمية الاقتصاد فحسب، بل إن دخل مزارعي الشاي ازداد عامًا بعد عام في السنوات الأخيرة. علاوة على ذلك، تُعدّ أشجار الشاي حاليًا من المحاصيل الرئيسية، مما يُسهم بشكل كبير في نهضة منطقة تان أوين لتصبح منطقة ريفية جديدة تابعة لمقاطعة لاي تشاو.

خلال تلك الوجبة الحميمة، قال السيد لو فان لوك، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية فوك خوا، مقاطعة تان أوين، لاي تشاو، بحماس: "حققت بلدية فوك خوا وضعًا ريفيًا جديدًا في عام ٢٠١٥، وتسعى حاليًا لبناء بلدية ريفية جديدة ومتطورة. بهدف ربط تنمية مناطق الشاي بالسياحة، قام سكان البلدية بغرس أكثر من ٤٠ شجرة بوهينيا، وأكثر من ١٠٠٠ شجرة كرز، وبنوا ما يقرب من ١٠ نقاط للمشاهدة وتسجيل الدخول، وشقّوا طرقًا مرورية. كما تعلّم سكان البلدية بأنفسهم وتدربوا على طهي أطباقهم التقليدية لاستقبال السياح...".

يعد مهرجان الشاي جزءًا من أسبوع الثقافة والسياحة في منطقة تان أوين 2024 مع العديد من الأنشطة الثقافية والرياضية الفريدة، المشبعة بالهويات الثقافية للمجموعات العرقية التايلاندية، وكو مو، وجاي، والتايلاندية، ومونغ... الصورة: توان هونغ

ومن المعروف أنه في إطار مهرجان الشاي والأسبوع الثقافي السياحي لمنطقة تان أوين الذي يقام في الفترة من 12 إلى 14 أبريل، ستكون هناك أيضًا أنشطة ثقافية ورياضية وغيرها من الأنشطة البارزة مثل: عرض وتقديم منتجات الشاي؛ منتجات OCOP؛ المنتجات الثقافية والسياحية، المنتجات النموذجية للبلدات والقرى في المنطقة، والمناطق داخل وخارج مقاطعة لاي تشاو؛ عرض لوحات وصور لأرض وشعب تان أوين تحت عنوان: "عطر تان أوين - مكان لا ينسى"...

تان أوين هي المنطقة التي تضم أكبر مساحة لزراعة الشاي في مقاطعة لاي تشاو. الشاي هو المحصول الرئيسي في المنطقة. وقد لاقت العديد من منتجات OCOP المصنوعة من الشاي استحسانًا كبيرًا من المستهلكين، مما يُدرّ دخلًا جيدًا للسكان. تصوير: توان هونغ

شاركنا السيد لو فان بين، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة تان أوين ورئيس اللجنة المنظمة، المزيد من المعلومات، قائلاً: في السنوات الأخيرة، قدّمت العديد من منشآت الإنتاج في منطقة تان أوين منتجات شاي OCOP. وقد أصبحت بعض هذه المنتجات علامات تجارية معروفة، وتُوزّع على نطاق واسع في السوق، وهي مصدر فخر لكل سكان تان أوين.

يعد مهرجان الشاي الأول الذي أقيم في بلدية فوك كوا حدثًا مهمًا، وهو فرصة لمنطقة تان أوين لتقديم وترويج منتجات الشاي ومنتجات OCOP ومنتجات السياحة الثقافية والمنتجات الزراعية النموذجية، إلى جانب إمكانات وقوة الثقافة والناس والطبيعة.

عند حضورهم المهرجان، سيتمكن الزوار من زيارة الفضاء الثقافي الغني والمتنوع للجماعات العرقية في المنطقة والاستمتاع به. اكتشفوا المناظر الطبيعية الخلابة، واندمجوا مع السمات الثقافية التقليدية، وتعرّفوا على مشاعر الود والألفة التي تجمع أبناء هذه الجماعات.

من خلال المهرجان، تأمل منطقة تان أوين أن يكون هذا المهرجان وجهة "آمنة وودية وفريدة وجذابة ومثيرة للإعجاب" في قلوب السياح والأصدقاء من القريب والبعيد في رحلتهم لاستكشاف الثقافة والسياحة في مقاطعة لاي تشاو على وجه الخصوص ومنطقة الشمال الغربي بشكل عام.

بالإضافة إلى التنمية الاقتصادية، تتمتع تلال الشاي حاليًا بإمكانيات كبيرة لتان أوين لتطوير السياحة. وهذا يُبشر بأن تكون وجهة آمنة وودية وجذابة ومؤثرة في قلوب السياح والأصدقاء من كل حدب وصوب خلال رحلتهم لاستكشاف لاي تشاو. الصورة: توان هونغ

يهدف مهرجان الشاي هذا إلى تكريم مهنة معالجة الشاي التقليدية، وفي الوقت نفسه الترويج لعلامات ومنتجات الشاي في منطقة تان أوين في الأسواق داخل المقاطعة وخارجها. بعد مهرجان الشاي وأسبوع الثقافة والسياحة، سنواصل العمل مع السكان لتطوير منطقة الشاي، وبناء علامات تجارية محلية للشاي، وتوسيع السوق، وإيجاد شركاء استهلاكيين، مما يساعد المزارعين على تطوير زراعة الشاي بشكل أفضل، بهدف بناء منطقة شاي مرتبطة بالتنمية السياحية، كما عبّر السيد بين بحماس.

مصدر: https://danviet.vn/le-hoi-tra-lan-dau-to-chuc-o-lai-chau-dac-sac-man-hai-che-sao-che-va-thuong-tra-20240414141308332.htm