ابدأ مشروعًا بنبات ينمو على السياج

بينما كان يبحث عن شراء نباتات لتزيين مقهى خاص به، رأى تران باو هوي أشخاصًا يقطفون نبات الصبار على شكل أذن الأرنب لقليه مع اللحوم، وخطر بباله فكرة بدء عمل تجاري.

اتصل الرجل المولود عام 1989 بزوجته على الفور وقال: "أغلقي المقهى، لقد وجدت طريقة جديدة لبدء العمل".

في عام ٢٠٢١، كان تران باو هوي قد ترك وظيفته كمدير فندق في دا لات ليعود إلى خان هوا ليفتتح مقهى. سمع من أصدقائه أن صبار أذن الأرنب نبات زينة جميل، فذهب لشرائه.

وقال هوي "أشار البائع إلى الصبار الذي ينمو على السياج أمام الباب وسأل إذا كان هذا هو النوع الصحيح، ثم قطفه بسهولة وطهوه لتناول العشاء".

لم يكن يتوقع أن يكون هذا النبات الشائك صالحًا للأكل، وكان أكثر حماسًا عندما تم تعريفه باستخدامات أخرى مثل علاج مشاكل العظام والمفاصل والسكري.

تران باو هوي بجوار حديقة صبار أذن الأرنب، عمرها خمسة عشر عامًا، لأحد سكان فو ين . الصورة: مقدمة من الشخصية.

عندما كان هوي مهندسًا ميكانيكيًا يعمل في شركة يابانية بمدينة هو تشي منه، ثم مالكًا لمنزل ريفي في دالات، أراد تأسيس مشروع زراعي. بعد أن جاب المنطقة الوسطى وشاهد العديد من الأماكن التي أفقدها التصحر نباتاتها، فكّر هوي في أن صبار أذن الأرنب سيكون المنقذ لهذه الأراضي. بعد أن اطّلعَ على المزيد، علم أيضًا أن هذا النوع من النباتات قد زُرِعَ كمشروع تجريبي في نينه ثوان كعلف للحيوانات، لكن المشروع فشل بسبب قلة الإنتاج.

قال هوي لزوجته: "إذا لم تُنافس المكونات الطازجة، فحوّلها إلى طعام". بعد أن شاهد فيديوهات لأشخاص في المكسيك يُحوّلون الصبار إلى عصائر ومخللات وكعكات... قرر تجربة ذلك.

طلب هوي 3000 شجرة من فو ين، وزرعها مؤقتًا في أرض والديه. وعندما رأت ابنها، الذي كان يعمل في شركة أجنبية ويكسب آلاف الدولارات، يترك وظيفته ليجد طريقة لزراعة الصبار - وهو نبات يُستخدم فقط للتحوطات - شعرت السيدة تران ثي كيو بالقلق، وخشيت أن يُصاب ابنها الأصغر بالجنون.

ذهب هوي وزوجته إلى دا لات لاستئجار 3000 متر مربع من الأرض لزراعة الصبار، وإعداد مكونات بعض الأطباق مثل التخليل وصنع العصير. يتذكر هوي الدفعة التجريبية الأولى: "لكن الصبار المخلل كان عليه رغوة بيضاء ومخاط، بينما كان طعم العصير غير صالح للشرب".

أدرك أنه بحاجة إلى التعلّم عن تكنولوجيا الغذاء، فاشترى كتبًا للبحث وشاهد فيديوهات أجنبية عن كيفية معالجة الصبار. لكن بعد عام من التجارب، كان منتج هوي فشلًا تلو الآخر.

تران باو هوي وزوجته يحصدان صبار أذن الأرنب في منطقة باك آي، نينه ثوان، نوفمبر 2022. الصورة: مقدمة من الشخصية

في تلك الأثناء، كانت حديقة الصبار في دا لات على وشك الانهيار بسبب أكل القواقع لها. حاول هوي بكل الطرق منع ذلك، من رش مسحوق الليمون إلى رش قشور البيض، لكن بعد بضعة أيام من الأمطار الغزيرة، ضاعت كل جهوده.

وبعد رؤية آلاف الصبار تتساقط تدريجيا، غادر الزوجان دا لات إلى نينه ثوان لبناء حديقة جديدة.

اختاروا باك آي، وهي منطقة جبلية في مقاطعة نينه ثوان، تتميز بمناخ شبه صحراوي وتربتها القاحلة، مما يجعلها مناسبة لزراعة الصبار. استأجروا قطعة أرض مساحتها 3 هكتارات وزرعوا 5000 نبتة جديدة. بعد أربعة أشهر، أثمر الصبار أول حصاد له.

واصل هوي أبحاثه حول صنع المخللات باستخدام العصير ومكونات طازجة. بعد ثلاثة أشهر، لاقى منتج المخلل نجاحًا كبيرًا. في ذلك الوقت، أراد افتتاح مصنع صغير بنظام مغلق وحديث.

ولكن في أرض تضم أكثر من 95% من شعب راجلاي وتشام العرقيين، وبعد بحث دام شهراً دون أن تتمكن من استئجار ورشة عمل مناسبة، شعرت السيدة مينه بالإحباط ونصحت زوجها بالاستسلام والعودة إلى المدينة.

"أعطني عامين آخرين، إذا لم أنجح فسوف أستمع إليك"، وعد هوي زوجته ثم كتب التزامًا بنفسه.

بعد بضعة أسابيع، وجدوا منزلًا جديدًا، على بُعد أكثر من كيلومتر من الحديقة، ليستخدموه كورشة عمل. اشترى هوي المزيد من آلات المعالجة، والمكابس، وقواطع المواد، وأجهزة التعقيم لمعالجة الصبار المخلل، ثم بيعه تجريبيًا على صفحته الشخصية.

كان المنتج قد أصبح مألوفًا في السوق عندما أراد هوي توسيع المصنع، فطلب المالك استعادة المنزل. كما عرض صاحب الحديقة استعادة الأرض. وهكذا ضاعت جهود الزوجين الشاقة التي استمرت قرابة عام أدراج الرياح.

شد الزوجان الشابان على أسنانهما وحفرا آلافًا من جذور الصبار لنقلها إلى مسقط رأسهما في فو ين. يتذكر هوي: "وخزت أشواك الصبار أيديهما ووجوههما وأجسادهما، لكن لم يجرؤ أحد على الشكوى خوفًا من انفجار عاطفي".

بعد أسبوع من تنظيف الحديقة، سُمرت بشرة الزوجين من الشمس. مرّت أيام لم يستطيعا فيها حتى ابتلاع الأرز لضيق التنفس. لكن لحسن حظهما، كان المناخ مناسبًا لنباتاتهما، فنمت بشكل جيد، وكان لديهما ما يكفي من المواد الخام لمواصلة البحث عن كيفية صنع العصير.

في يوليو 2023، تم إنتاج أول زجاجات من عصير الصبار بنجاح ويمكن حفظها لمدة عام في البيئة الطبيعية.

"كنتُ في غاية السعادة لدرجة أنني بكيت"، يتذكر هوي. "استغرق الأمر أكثر من عامين من الجهد والعرق والدموع للحصول على المنتج النهائي."

وبعد نجاحه في صنع عصير الصبار والمخللات، واصل هذا الرجل أبحاثه حول صنع أكياس الشاي والنشا لدعم علاج مرض السكري.

في أوائل عام ٢٠٢٤، وبعد حصوله على شهادة سلامة الغذاء، أنشأ هوي مصنعًا وطرح منتجاته في السوق. اشترى مواد خام من عدة مقاطعات ساحلية، ودعا ٢٠ أسرة أخرى في فو ين لزراعة صبار آذان الأرنب لتزويد الشركة.

في منتصف عام 2024، دخلت منتجات هوي المصنوعة من صبار أذن الأرنب الجولة النهائية من المسابقة العاشرة للشركات الناشئة الخضراء - التنمية المستدامة على مستوى البلاد.

مع تعزيز المبيعات، قام شخص ما بتقديم شخص آخر، وأصبحت العصير وأكياس الشاي ومسحوق الصبار أكثر شهرة في المدن الكبرى مثل مدينة هوشي منه وهانوي.

ركن من حديقة صبار آذان الأرنب لتران باو هوي، التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا، في فو ين. الصورة: مقدمة من الشخصية

وقد علق السيد نجوين شوان دوي، المحاضر في قسم تكنولوجيا الأغذية بجامعة نها ترانج ورئيس نادي الشركات الناشئة في مقاطعة فو ين، على رحلة هوي الريادية، قائلاً إن هذا الرجل يتمتع بالعزيمة والمثابرة التي لا يمتلكها سوى عدد قليل من الناس.

وقال دوي، الذي يعتقد أن مشروع هوي لديه إمكانات كبيرة للتطور إلى نموذج إنتاج تجاري في الأراضي القاحلة حيث يصعب زراعة نباتات أخرى، "إن هوي هو أول شخص يطور الغذاء من صبار أذن الأرنب ليس فقط في فو ين ولكن أيضًا في البلاد بأكملها".

والآن، بعد أن رأت السيدة كيو ابنها يظهر في وسائل الإعلام، وهو يروج للمنتجات المصنوعة من صبار أذن الأرنب، لم تعد تسأل متى سيذهب ابنها الأصغر إلى المدينة للعمل.

في كل مرة اتصل بها هوي ليسأل، كانت والدته تضحك: "يبدو مجنونًا ولكنه لا يزال يجعل الأشياء تحدث".

مصدر