افتتاح أول مهرجان للثقافة الطهوية في مهرجان معبد هونغ 2023

في 25 أبريل، في موقع معبد هونغ التاريخي، نظمت إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في فو تو بالتعاون مع جمعية ثقافة الطهي الفيتنامية وجمعية ثقافة الطهي الإقليمية في فو تو حفل افتتاح مهرجان ثقافة الطهي للأرض الأجداد 2023 تحت عنوان "الروح الوطنية - التقاء جوهر الأرض الأجداد".

هذه هي المرة الأولى التي يقام فيها مهرجان الثقافة الطهوية بمناسبة يوم ذكرى ملوك هونغ لتقديم وتعزيز الثقافة الطهوية الفريدة للأرض الأجداد، وتبادل المأكولات الإقليمية، والمساهمة في نشر قيمة الثقافة الطهوية الفيتنامية.

قام المندوبون بقص الشريط لافتتاح معرض السياحة في الشمال الغربي ومهرجان الثقافة الطهوية للأجداد.

يضم مهرجان الطهي أكثر من 70 جناحًا لعرض مأكولات الوطن الأم وتخصصات المناطق الثلاث، بالإضافة إلى منتجات OCOP عالية الجودة المميزة لمقاطعة فو ثو ، والمناطق المحلية في جميع أنحاء البلاد. ويشارك في المهرجان نخبة من الطهاة الفيتناميين، مما يمنح الزوار تجربة مميزة من خلال الترويج لأطباق فريدة.

وفي حفل الافتتاح، أقيم برنامج تبادل الطهي الياباني الفيتنامي "تكريم مطبخ سمك السلور في الأرض الأجدادية".

يقدم المهرجان الطهوي للزوار التخصصات الإقليمية، مثل حساء عش الطائر بالجينسنغ الأحمر وتفاحة التفاح الحمراء من قبل الحرفي لي فان خانه؛ الشعيرية الباردة مع القواقع من قبل الحرفي نجوين ثي هيين؛ التين المختلط مع الروبيان واللحم من قبل الحرفي تران ثي هونغ لوان؛ لحم البقر العشبي تشومونري من قبل الحرفي نجوين دوك هوانج؛ سلطة دجاج المانغوستين من قبل الحرفي نجوين فان ثونغ؛ الدجاج المطهو ​​على البخار في أوراق اللوتس من قبل الحرفي ديب تشان هونغ؛ بان تشونغ دات تو من قبل الحرفي فام شوان هيو. كعكات الفاكهة من قبل الحرفي نجوين هو تيو آنه ...، وخاصة تكريم المطبخ من الأراضي الأجدادية بمشاركة السيد ماتسو تومويوكي (رئيس جمعية الطهي اليابانية الفيتنامية) بالتعاون مع الحرفي لي ثي ثيت (رئيس جمعية ثقافة الطهي نام دينه) لتبادل الثقافة الطهوية اليابانية الفيتنامية "تكريم مطبخ سمك السلور من الأراضي الأجدادية".

يقدم مهرجان الطعام العديد من التخصصات الإقليمية.

تُقدّم منطقة البيت، على وجه الخصوص، أنشطةً ثقافيةً في مجال الطهي الفيتنامي، ورحلةً لاكتشاف المطبخ الفيتنامي الأصيل، وأعمالاً طهييةً فريدةً تُشكّل خريطةً طهيةً زاهيةً تجذب السياح. وخلال أيام الفعالية، تُقام أيضاً عروضٌ ثقافيةٌ وتراثيةٌ فريدةٌ، مثل: مساحةٌ ثقافية، وعرضٌ للطائرات الورقية، وألعابٌ شعبيةٌ فريدةٌ، تُعرّف بالتراث الثقافي الفيتنامي.

يتم تقديم التخصصات الإقليمية في مهرجان الطعام.

إلى جانب مهرجان أرض الأجداد الثقافي والطهوي لعام 2023، ستكون هناك أيضًا أنشطة معرض السياحة في الشمال الغربي الذي يقدم السياحة في 8 مقاطعات موسعة في الشمال الغربي مع صور سياحية غنية، ويتم الترويج للمنتجات الطهوية ومنتجات Ocop من مقاطعات الشمال الغربي وPhu Tho وتقديمها للزوار من جميع أنحاء البلاد الذين يحضرون مهرجان Hung Temple.

مساحة عرض منتجات OCOP.

سيقام مهرجان ثقافة الطهي للأجداد 2023 في الفترة من 25 إلى 29 أبريل 2023 (6-10 مارس، عام Quy Mao) في منطقة الخدمة عند تقاطع معبد Gieng، الموقع التاريخي لمعبد Hung./.

فييت كوونغ/VOV1