يستمتع السياح الغربيون بتحضير بان تشونغ بأنفسهم في فان ثيت

يقوم السياح بلف البان تشونغ بأنفسهم ويستمتعون بالمأكولات الفيتنامية التقليدية بمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة في فان ثيت.

للترحيب بالعام القمري الجديد في 18 يناير، أقام منتجع كليف في مدينة فان ثيت، بينه ثوان ، مهرجان بان تشونغ الثاني عشر للضيوف المقيمين.

حضر عدد كبير من السياح مهرجان فان ثيت. تصوير: دوي توان

أبرز ما يميز المهرجان هو تنافس الزوار الدوليين على لفّ بان تشونغ بأوراق الدونغ. ارتدى زوار من دول عديدة، مثل أستراليا وفنلندا وكوريا، أزياءً تحمل أنماطًا تقليدية للجماعات العرقية الفيتنامية، ولفّوا بان تشونغ بأنفسهم.

سائحون يشاهدون طاهٍ يشرح كيفية لفّ بان تشونغ. الصورة: دوي توان

قبل بدء المسابقة، يتم إرشاد الزوار خلال خطوات تغليف الكعك؛ ويقف موظفو الاستقبال في المنتجع بجانب الزوار لتقديم المزيد من التعليمات.

مكونات تغليف الكيك. تصوير: دوي توان

من مكونات مثل الأرز اللزج، والفاصوليا الخضراء، ولحم الخنزير، وأوراق الدونغ، وخيوط الخيزران، وقوالب الكعك، يُنفذ السياح بدقة كل خطوة من ترتيب الأوراق في القالب، وإضافة الأرز اللزج، والفاصوليا الخضراء، ولحم الخنزير، وربط الكعكة بخيوط الخيزران. يُعدّ إكمال بان تشونغ تجربةً عاطفيةً للعديد من السياح، وخاصةً الزوار الدوليين.

عملية ترتيب أوراق الدونغ في القالب. الصورة: دوي توان

يُقام مهرجان بان تشونغ هذا العام في الأيام التي تسبق رأس السنة القمرية الجديدة 2025، حيث يخلق الهواء البارد طعمًا فريدًا من نوعه للمهرجان للزوار.

ضع الأرز اللزج في قالب الكيك. الصورة: دوي توان

قال السيد بيرنييه، سائح من أستراليا: "أُعجبتُ حقًا بالأجواء والمكان هنا، فالمهرجان يُدخل السرور والبهجة على قلوب الجميع، وأزهار تيت هنا مُلوّنة بألوان زاهية، وأشعر بأجواء الفرح التي يسود احتفالات الفيتناميين بتيت. ليس من السهل عليّ صنع بان تشونغ، لكنه مع ذلك مثير للاهتمام."

كما يُرشد موظفو المنتجع السياحَ إلى حزم أمتعتهم بشكل أكثر جمالاً. الصورة: دوي توان

بان تشونغ ملفوف بشكل مربع. الصورة: دوي توان

في مساحة مهرجان بان تشونغ، هناك أيضًا أكشاك لإعادة تمثيل بعض أنشطة تيت التقليدية مثل: الخط، وصنع الـ"تو هي"، وصراصير أوراق الخيزران، والأكشاك الطهوية التي تقدم أطباقًا مثل بان تشونغ، وبان تيت...

يطلب السياح فن الخط. تصوير: دوي توان

أكشاك تُعيد إحياء أجواء تيت القديمة. تصوير: دوي توان

يمكن للزوار القادمين إلى هنا الانغماس في الأجواء الصاخبة لعيد تيت التقليدي واستكشاف ومعرفة المزيد عن المطبخ الفيتنامي التقليدي الخاص بعيد تيت.

دوي توان

المصدر: https://laodong.vn/du-lich/tin-tuc/khach-tay-thich-thu-tu-tay-goi-banh-chung-o-phan-thiet-1451888.html