عند السفر عبر فيتنام، أينما وُجد الصيد، ستجد ثقافة طهي فريدة. يكفي طبق من عصيدة المحار الساخنة في بحيرة أو لوان - فو ين، أو طبق من خبز كواي المحشو بالروبيان والحبار وكعكات السمك في جزيرة فو كوك، أو لفائف السلطعون المقرمشة في هاي فونغ، لتذكير رواد المطاعم بالأرض التي تركت بصماتها.
هذه الأطباق ليست لذيذة فقط بسبب المكونات الطازجة التي توفرها الطبيعة، ولكن أيضًا بسبب الأيدي الماهرة وحب وطنهم من قبل سكان المنطقة الساحلية.
المقال: لي آنه
الصورة: تونكين، أماشاو، لو ترونج
مجلة التراث
تعليق (0)