رائحة شجرة الشاي القديمة في قلب العاصمة

في خضمّ أجواء المعرض الصاخبة، الذي يحتفل بالذكرى الثمانين لتأسيس البلاد، ثمة ركن صغير يُخفّف من وقع خطوات المارة. تنتشر رائحة شاي شان تويت العريقة النقية والعذبة، فتأسر كل نظرة وكل نفس. هذا هو جناح معرض مقاطعة لاو كاي - ليس فقط مكانًا لعرض المنتجات، بل يفتح أيضًا رحلةً من التجارب عبر الشم والتذوق، ليأخذ الزوار وكأنهم في غمرة ضباب سووي جيانج.

لم يكن جناح لاو كاي مُبهرجًا أو مُتكلفًا، بل كان مُرتبًا كمتحف ثقافي مُصغّر. هناك، بدلًا من الكلمات الترويجية المُبهرجة، كانت هناك أصوات مزامير بان، ورقصات المرتفعات الصاخبة، والحرفيون يغسلون أباريق الشاي بصبر ويُعدّونها. لم يكونوا يُقدّمون منتجًا فحسب، بل كانوا يروون قصة أشجار الشاي العتيقة التي تعود لمئات السنين، وهي تسبح في الندى والريح على قمة جبل سووي جيانغ.

تُشكّل أكواب الشاي الساخنة، بلونها الكهرماني المتلألئ، نقطةَ التركيز الرئيسية في المكان، حيث ينبعث منها دخانٌ رقيقٌ يحمل رائحة الجبال والغابات. يتوافد الزوار بأعدادٍ غفيرة، لدرجة أن الحرفيين لا يجدون وقتًا للراحة.

تم إعادة إنشاء مساحة شاي Suoi Giang في المعرض، مما جذب العديد من الأشخاص لتجربة والاستمتاع بالنكهة الخاصة لشاي Shan Tuyet القديم.

في حديثه إلينا، لم تتمكن عينا السيد داو دوك هيو - مدير التعاونية في نظام سوي جيانج البيئي، من إخفاء الفخر المشترك: إن أعظم رغبة عند بناء هذه المساحة ليست بيع كمية من الشاي، ولكن السماح للزوار بالشعور بروح الوطن.

نحن لا نكتفي بتقديم الشاي هنا، بل ننقل أيضًا أجواء وثقافة وبساطة سكان قمة سوي جيانج إلى العاصمة. عندما يرتشف الناس كوبًا من الشاي، سيشعرون بجوهر الطبيعة، وروح السماء والأرض تلتقي في كل برعم شاي. إنه لفخرٌ لنا أن نساهم ولو بجزءٍ بسيط في تقريب مطبخ لاو كاي من الجميع - هذا ما قاله السيد هيو.

يبدو أن لطف أهل لاو كاي قد "لامس" قلوب سكان العاصمة والسياح المحليين والدوليين. واصل الناس متابعة بعضهم البعض، منتظرين بصبر كل كوب شاي ساخن. تبادلوا الشاي، ارتشفوا رشفة، ثم توقفوا وأومأوا برؤوسهم، وعيناهم تلمعان رضا.

بينما كان السيد فو هونغ كوي، من مدينة هانوي ، يقف بهدوء في زاوية، يستمتع بشرب الشاي، هتف بهدوء وعاطفة: "إنه رائع! طعم الشاي غني، ورائحته العطرة لا تتلاشى أبدًا".

مشاعر السيد كوي هي أيضًا مشاعر الكثيرين. تناولت السيدة نغوين ثو نغوك، من مدينة هانوي، كوبًا من الشاي الأسود، بتحليل أكثر دقة: "لقد جربتُ أنواعًا عديدة من الشاي، لكن نكهة هذا الشاي مميزة جدًا. له رائحته الخاصة، نقية وغير مختلطة. حتى مع أنها مجرد رشفة صغيرة، إلا أن الفرق واضح جدًا، مما يجعل الناس يتذكرونه للأبد."

ترك هذا المذاق "الحقيقي والمميز للغاية" انطباعًا عميقًا لدى السيد دو دوك هوان، من حي ثانه شوان نام في هانوي. صرّح قائلًا: "هذا المذاق يجعلني أتمنى لو أستطيع يومًا ما أن أطأ أرض سووي جيانج، وأن أقف في قلب تل الشاي لأختبر هذه المساحة الرائعة. ستكون بالتأكيد ذكرى لا تُنسى."

إلى جانب الاستمتاع بالشاي، يتعلم العديد من الأشخاص أيضًا الشاي ويناقشونه مع الحرفيين.

الأمر الأكثر تميزًا ليس مجرد الاستمتاع بالشاي والتسوق. فقد اختار العديد من الزوار الجلوس طويلًا على طاولة الشاي، وتبادلوا أطراف الحديث بحماس مع الحرفيين. لم يكتفوا بالسؤال عن كيفية صنع الشاي، بل أرادوا أيضًا معرفة المزيد عن شجرة شاي شان تويت القديمة، وعن حياة وثقافة سكان قمة سوي جيانج. أصبحت قاعة العرض الصغيرة فجأة ملتقى ثقافيًا، حيث لم تعد هناك مسافة بين البائع والمشتري، بل تُروى قصص دافئة على فنجان من الشاي العطر.

سينتهي المعرض في نهاية المطاف، وسيعود الناس إلى صخبهم اليومي. ومع ذلك، سيظل طعم شاي سووي جيانج الحلو عالقًا في أذهان من توقفوا في تلك الزاوية الهادئة. إنه ليس مجرد طعم الشاي، بل أيضًا طعم الجبال والثقافة وصدق قلوب أهل لاو كاي.

هذا النجاح يُسعدنا، إذ يفتح آفاقًا جديدة، ويُنير الأمل بمهرجان شاي عريق في المستقبل، ويدفعنا قدمًا نحو تحويل ثقافة الشاي الفيتنامية إلى تراث عالمي. وبذلك، لن تقتصر نكهة شاي سووي جيانج على قلب العاصمة فحسب، بل ستُحلق بعيدًا، ناشرةً جوهر الأرض الفيتنامية.

المصدر: https://baolaocai.vn/huong-tra-co-thu-giua-long-thu-do-post881129.html