تضم مقاطعة هونغ ين بأكملها أكثر من 5 آلاف هكتار من اللونجان. كل عام، من نهاية يوليو إلى أغسطس، تبدو حدائق اللونجان وكأنها تكتسي حلة جديدة - لون الفاكهة الناضجة المصفر المائل للبني، ممزوجًا باللون الأخضر الكثيف للأوراق. ينضج اللونجان مع الشاي، ولكن منذ بداية الموسم، تمتلئ المنطقة بأكملها برائحة اللونجان العطرة، وتضج بأصوات قطف الناس، وهدير المركبات التي تنقل البضائع، وهتافات التجار والسياح المبتهجين من كل حدب وصوب.
ما زلت أتذكر أول مرة وقفتُ فيها في قلب حديقة لونجان في موسمها الرئيسي. وبينما كنتُ أنظر إلى عناقيد الفاكهة المتدلية بثقل على الأغصان، شعرتُ وكأنني أريد أن أهدي الناس أثمن ما جمعته السماء والأرض. كل ثمرة لونجان تُقدّر كهدية ثمينة. بمجرد تقشير القشرة الرقيقة ذات اللون البني الفاتح برفق، ينتشر العطر - رائحة لا تُضاهى، حلوة ومنعشة في آن واحد. لب اللونجان سميك ومقرمش، يحتضن بذرة صغيرة بداخله. حلاوته الغنية، ممزوجة برائحته الرقيقة، تجعل من ذاقه مرةً لا يُنسى. لقد أتيحت لي الفرصة للسفر إلى العديد من المقاطعات والمدن الأخرى، والمناطق التي تُزرع فيها أيضًا لونجان. ولكن لأكون صادقًا، فإن نكهة لونجان هونغ ين لا مثيل لها في أي مكان. هذا الاختلاف لا يأتي فقط من صنف اللونجان الأصلي، ولكن أيضًا من التربة، ومن الاجتهاد والخبرة المتراكمة على مدى أجيال عديدة من الناس هنا. وبين حدائق اللونجان الزاخرة بالثمار، يزور الناس شجرة اللونجان الأسلاف - موطن صنف اللونجان الشهير في جميع أنحاء البلاد. لا تزال شجرة اللونجان العتيقة هذه شامخة في فناء معبد هيين، تشهد على مرور فصول عديدة، لا تزال تزهر وتثمر، محفوظة ككنز للوطن. لونجان هونغ ين ليس مجرد منتج، بل هو أيضًا فخر، وإرث حيّ لهذه الأرض الغنية بالتقاليد.
في الوقت الحاضر، لا يقتصر إنتاج لونجان هونغ ين على الاستهلاك المحلي فحسب. فقد خُططت عشرات من مناطق زراعة اللونجان بشكل منهجي، وأُنتجت وفقًا لمعايير فيت جاب، مُلبيةً بذلك معايير التصدير إلى الولايات المتحدة واليابان والصين... وقد قطعت فاكهة لونجان هونغ ين شوطًا طويلًا، مُساهمةً في ترسيخ مكانة المنتجات الزراعية الفيتنامية على خريطة العالم. ولكن ما يُميزها أكثر هو أن حدائق اللونجان هنا أصبحت وجهات جذابة للسياح، الذين لا يرغبون فقط في تناول الفاكهة اللذيذة، بل يرغبون أيضًا في قطفها، ومشاهدة عملية العناية بها، والاستمتاع بالمساحة الهادئة والمزدهرة في الريف الشمالي. وقد زارت هونغ ين مجموعات سياحية عديدة من دول مثل سنغافورة واليابان وفرنسا وألمانيا... هونغ ين خلال موسم اللونجان. وحجزوا مواعيد مُسبقة عبر الهاتف، مُنتظرين بفارغ الصبر عطلة نهاية الأسبوع ليتمكنوا من المشي تحت مظلات اللونجان الخضراء، والاستماع إلى قصة كل نوع لونجان وكل أرض. ولعل هذا هو السبب في أن موسم اللونجان في هونغ ين ليس مجرد موسم زراعي . إنه موسم اللقاءات السعيدة، حين يعود الأطفال البعيدون عن الوطن لزيارة منازلهم وزيارة الحديقة لقطف الثمار. إنه موسم الأمل، حين تحمل كل شاحنة لونجان ترقب حصادًا وفيرًا. إنه موسم الذكريات، حيث تكفي نفحة عطر لتُذكرنا بالأيام الخوالي، بتسلق الأشجار لقطف الثمار، أو أيام كانت أمهاتنا تُغلّف اللونجان في أكياس ورقية لتقديمها للضيوف الكرام...
عند زيارتكم لهونغ ين هذا الموسم، لا تكتفوا بالتوقف. توقفوا، وتجولوا في حديقة اللونجان الزاخرة، واجمعوا ثمارها الممتلئة، وانزعوا قشرتها الرقيقة، وأغمضوا أعينكم للاستمتاع بها. ستفهمون لماذا لا يزال أهل هونغ ين يحافظون على شجرة اللونجان ككنز ثمين. ولماذا، من بين كل هذه المنتجات الفيتنامية، لا يزال لونجان هونغ ين يتمتع بنكهة مميزة، تأسر قلوب الناس!
الخير
المصدر: https://baohungyen.vn/hung-yen-mua-nhan-chin-3183288.html
تعليق (0)