تعاونية زراعة الفلفل العضوي بسعر 15 مليون دونج للكيلوغرام

با ريا - فونج تاو فلفل ينمو باستمرار وحصل على شهادات عضوية محلية ودولية، منتجات فلفل باو ماي الخالية من البذور تكلف 15 مليون دونج/كجم، والفلفل الأخضر المملح يكلف 900 ألف دونج/كجم...

اكتسب فلفل باو ماي مكانةً مرموقةً في سوق الفلفل بفضل زراعته المتواصلة وفق المعايير العضوية. تصوير: نجوين ثوي.

"أبو" صنف فلفل باو ماي

تأسست جمعية باو ماي التعاونية للزراعة والتجارة والسياحة (بلدية هوا هييب، منطقة شوين موك، مقاطعة با ريا - فونج تاو) في عام 2015 بـ 12 عضوًا أوليًا، وقد نجحت حتى الآن في ربط 1000 عضو عبر المقاطعات والمدن لتطوير الزراعة، بما في ذلك تعزيز تطوير نباتات الفلفل من صنف فلفل باو ماي.

هذا هو صنف الفلفل الذي يعتبر السيد لام نغوك نهام، مدير التعاونية الزراعية والتجارية والسياحية في باو ماي، "أبو" هذا النوع، وقد جربه وبحث فيه وأنشأه لأكثر من 20 عامًا.

قال السيد لام نغوك نهام: "يتميز صنف فلفل باو ماي بجذور أكبر وأقوى بكثير من الأصناف الأخرى. تنمو الجذور أينما تُقطع الكرمة. يتميز الفلفل الناضج ببراعم موزعة بالتساوي، وهو مقاوم للجفاف والأمراض، ويحقق إنتاجًا عاليًا يتراوح بين 10 و12 طنًا للهكتار، وهو إنتاج مستقر على مر السنين". وأضاف أن صنف فلفل باو ماي قد سُجِّل لحماية العلامة التجارية لدى إدارة الملكية الفكرية (وزارة العلوم والتكنولوجيا).

بعد أن أدركنا أن منطقة با ريا - فونج تاو تتمتع بمناخ جيد وتربة مناسبة لزراعة نباتات الفلفل، إلا أن المزارعين يواصلون الزراعة والقطع والزراعة مرة أخرى، فإن عملية الزراعة هي أن يقوم كل شخص بعمله الخاص، وخاصة استخدام المواد الكيميائية ومبيدات الأعشاب التي أثرت على التربة والمياه والبيئة، لذلك منذ إنشاء التعاونية، قام السيد لام نجوك نهام ببناء عملية زراعة عضوية لتكون قادرة على تحقيق الشهادة العضوية في فيتنام وعلى الصعيد الدولي، وبالتالي إقناع الناس باتباعها.

قال السيد نهام مبتسما: "إن طريقة الزراعة العضوية "العائلية" تعتمد في الواقع فقط على ما فعله أسلافنا قبل أن تصبح الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية غير شائعة، ولكنها في الواقع ليست غريبة على الإطلاق".

وبحسب السيد نهام، فإن الزراعة العضوية يجب أن "تقول لا" للأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية، إلى جانب تطبيق التقدم العلمي والتقني لتحسين الإنتاجية وكفاءة إنتاج المحاصيل مثل الاستثمار في أنظمة الري بالتنقيط، وأنظمة حقن الأسمدة بالتنقيط، والتسميد من المنتجات الثانوية للحديقة، وما إلى ذلك.

وقال السيد نهام إنه في البداية، عند إنشاء التعاونية، لم يكن من السهل إقناع الناس بالتحول إلى الزراعة العضوية بدلاً من أساليب الزراعة التقليدية.

عند التحول إلى الزراعة العضوية، لن تكون الإنتاجية بنفس الجودة السابقة. لذلك، استسلم الكثيرون. ولإقناع الناس بالزراعة العضوية، اضطر السيد نهام إلى تقديم أدلة على أن الأرض تزداد خصوبةً عند الزراعة العضوية؛ وأن صحتهم وأسرهم مضمونة عند عدم استخدام المواد الكيميائية في الإنتاج.

أعشاش النمل بمثابة "نقاط حماية" لمنع الآفات والأمراض من الإضرار بحديقة الفلفل العضوية في تعاونية باو ماي الزراعية والتجارية والسياحية. تصوير: نجوين ثوي.

يبني الكثيرون منازل في حدائقهم، لكنهم يستخدمون المبيدات الحشرية والأسمدة الكيماوية. قد لا يكون ذلك واضحًا للوهلة الأولى، لكن مع مرور الوقت، ستتأثر صحة عائلاتهم. بعد الاستماع إلى التحليلات، تغير الناس أيضًا وتحولوا تدريجيًا إلى الزراعة العضوية. بدأ المزارعون المشاركون في التعاونية بإتقان أساليب الزراعة العضوية، مما يضمن جودة الفلفل المعروض في السوق، كما قال السيد نهام.

توازن النظام البيئي

لزيادة إنتاجية المحاصيل، أجرى السيد لام نغوك نهام أبحاثًا واستخدم سمادًا عضويًا منزلي الصنع من أجنة البيض الممزوجة بالحليب وسرطان البحر لتخصيب نباتات الفلفل. وتحديدًا، في حديقة الفلفل، أنشأ "حواجز واقية" على النباتات، لحماية الأعداء الطبيعيين النافعين، مما يُحقق توازنًا في النظام البيئي، ويُساهم في مكافحة الآفات في الحديقة.

بخبرة تزيد عن 30 عامًا في الزراعة، اختار السيد لام فان تام (عضو التعاونية الزراعية والتجارية والخدمية باو ماي) الفلفل كمحصول رئيسي وبدأ التحول إلى الزراعة العضوية منذ 6 سنوات بمساحة 3 هكتارات.

بحسب السيد تام، كان سعر الأسمدة العضوية مرتفعًا في السنوات السابقة، مما حال دون قدرة المزارعين على الاستثمار. "الحاجة أم الاختراع"، يُنتج أعضاء التعاونية، مثله، أسمدة خاصة بهم من روث الماعز والأسماك لتسميد المحاصيل، وبدلاً من حرق الأوراق، يُحوّلونها إلى جذور. بفضل ذلك، تُنتج حديقته إنتاجية جيدة، وتضمن التعاونية استهلاك الفلفل بعد الحصاد.

السيد لام فان تام (عضو في تعاونية باو ماي الزراعية والتجارية والخدمية) يتفقد نباتات الفلفل بحثًا عن الآفات. تصوير: نجوين ثوي.

في جولةٍ لنا حول المزرعة، قال السيد نهام إنه عادةً ما نهدر الأرض إذا اقتصرنا على زراعة الفلفل. في المتوسط، يُنتج الهكتار الواحد حوالي 5 أطنان من الفلفل، وإذا اعتنينا به جيدًا، فقد يُنتج حوالي 8-12 طنًا. في الوقت نفسه، يُنتج الهكتار نفسه، إذا زُرع الفلفل مع البطاطا الصينية (اليام)، 30-60 طنًا إضافيًا من البطاطا الصينية للهكتار، وسيزداد دخل المزارعين بشكل ملحوظ. لذلك، دأبت التعاونية على زراعة الفلفل العضوي مع البطاطا الصينية لسنواتٍ عديدة، مما يُنتج منتجاتٍ زراعيةً نظيفةً ومستدامة، ويضمن سلامة الغذاء وصحته، ويُحقق أرباحًا عاليةً للمزارعين.

وفقًا للسيد نهام، تُساعد الزراعة البينية على تكوين غطاء نباتي كسقفٍ مناسبٍ لنمو الكائنات الدقيقة المفيدة، ومنع التعرية، ومكافحة الأعشاب الضارة. كما تُساعد على الاحتفاظ بالرطوبة، مما يُوفر مصادر مياه جوفية عندما تُشكل الدرنات في اليام الصيني على عمق يتراوح بين 60 سم و1.2 متر. ويُعتبر هذا الحل الأمثل للحفاظ على نمو نباتات الفلفل بشكل مستدام.

فلفل عضوي بدون بذور 15 مليون دونج/كجم

بفضل التزامها بمعايير الزراعة العضوية منذ البداية، حصلت شركة Bau May الزراعية والتجارية والسياحية التعاونية على شهادة GlobalGAP (الممارسات الزراعية الجيدة العالمية) بحلول عام 2017 لمنطقة زراعة الفلفل الخاصة بها، وفي عام 2018، حصلت على شهادة ISO 22000:2018 في نظام إدارة سلامة الأغذية.

أفاد السيد نهام: "فلفل باو ماي يفي بمعايير المنتجات العضوية الفيتنامية والمعايير العضوية الدولية لوزارة الزراعة الأمريكية والاتحاد الأوروبي والجمعية اليابانية للمنتجات العضوية. ولضمان استخدام المستهلكين المحليين والأجانب لمنتجات أصلية، قمنا أيضًا ببناء نظام إدارة تتبع، وعلامة باو ماي التجارية الحصرية، وشهادة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الصادرة عنها".

ولإدخال فلفل باو ماي إلى السوق، أنشأ السيد لام نغوك نهام أيضًا شركة مساهمة عامة باسم باو ماي للزراعة والتجارة والسياحة، وقام بالبحث والاستثمار في الآلات وتكنولوجيا المعالجة مثل اختراع دفيئة لتجفيف الفلفل بشكل طبيعي تمامًا مع ضوء الشمس بعد الحصاد، مما يوفر أعلى قيمة غذائية للفلفل النهائي.

منذ ذلك الحين، ابتكر السيد نهام العديد من خطوط الإنتاج المختلفة لزيادة قيمة فلفل باو ماي العضوي ومنتجات البطاطا الصينية العضوية مثل الفلفل الخالي من البذور وفلفل الحليب وفلفل ون صن والفلفل الطازج المملح وشعرية البطاطا الصينية... على وجه الخصوص، تبلغ تكلفة منتجات فلفل باو ماي الخالي من البذور 15 مليون دونج/كجم، والفلفل الأخضر المملح 900000 دونج/كجم، وفلفل الحليب 2.2 مليون دونج/كجم، وفلفل ون صن 2 مليون دونج/كجم، والفلفل الطازج المملح 950000 دونج/كجم.

في الوقت الحالي، يتم تصدير منتجات الفلفل العضوي من شركة Bau May إلى اليابان وكوريا ودبي والولايات المتحدة، وتستمر في تعزيز التصدير إلى روسيا والصين.

منتجات الفلفل العضوي والبطاطا الصينية من تعاونية باو ماي الزراعية والتجارية والخدمية. تصوير: نجوين ثوي.

وبحسب السيد نهام، فإن نجاح اليوم يعود إلى جهوده ومثابرته وأعضاء التعاونية، والعمل معًا لضمان أن يلبي الإنتاج متطلبات الجودة واستهلاك المنتج للمزارعين في با ريا - فونج تاو، ودونج ناي، وداك لاك، وداك نونج، وجيا لاي، ولام دونج، وبينه فوك، وثوا ثين - هوي، وكوانج تري على مساحة إجمالية قدرها 2500 هكتار من البطاطا الصينية و1750 هكتارًا من فلفل باو ماي العضوي، مما يحقق أرباحًا اقتصادية عالية.

وفقًا للسيد نجوين فونغ فو، رئيس جمعية مزارعي بلدية هوا هيب (مقاطعة شوين موك، مقاطعة با ريا - فونغ تاو)، فإن منطقة الإنتاج الزراعي في البلدية تعتمد بشكل رئيسي على المحاصيل المعمرة كالفلفل والمطاط والكاجو، بالإضافة إلى أشجار الفاكهة كالأفوكادو واللونجان والدوريان. وتبلغ مساحة زراعة الفلفل في بلدية هوا هيب حوالي 2000 هكتار.

وفقًا للسيد فو، تُشجّع المنطقة حاليًا المزارعين على التحول إلى الزراعة العضوية، والاقتصاد الدائري، واتباع الطبيعة، وتطوير المزيد من مناطق زراعة الفلفل العضوي. ومع ذلك، لا يزال الناس قلقين بشأن صعوبة إيجاد منافذ لبيع المنتجات العضوية، ولذلك لا يُبدون اهتمامًا. في المنطقة، تُعدّ تعاونية باو ماي الزراعية والخدمية والتجارية الأبرز، والتي تعتمد على الزراعة العضوية.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-trong-tieu-huu-co-gia-15-trieu-dong-kg-d387107.html