الحفاظ على الحرف التقليدية للحدادة في جو دات

في خضم إيقاع الحياة العصرية، في قرية غو دات (بلدة بينه آن)، لا يزال صوت المطارق يتردد صداه بثبات بجوار وهج النار الأحمر. السيد نجو هوانغ سون (55 عامًا)، بيداه المسودتين من الدخان والنار، لا يزال يُحافظ بجدّ على مهنة الحدادة التي ورثها عن أجداده.

السيد نجو هوانغ سون هو الجيل الرابع في عائلته الذي يمارس الحدادة. يقول السيد سون إن مهنة الحدادة راسخة منذ عهد جده الأكبر. على مر الأجيال، من جده إلى عميه ثم إليه، لا تزال نار الحدادة مشتعلة بلا انقطاع. "السكين الحاد يُصنع من الفولاذ المناسب، الفولاذ القديم... حينها فقط يصبح حادًا ويُباع بسعر جيد" - قال السيد سون مبتسمًا وعيناه تلمعان فخرًا. هذه المقولة التي تبدو بسيطة هي فنٌّ لا يفهمه إلا أهل المهنة، لأن السكين المطروق التقليدي ليس مجرد أداة، بل هو نتاج التقنية والوقت والنار والعرق و... حب المهنة.

قال السيد سون إنه في صغره، كانت عائلته فقيرة، واضطر إلى ترك المدرسة بعد الصف التاسع لعدم امتلاكه المال لشراء دراجة هوائية للذهاب إلى راش سوي لمواصلة دراسته. ومنذ سن العاشرة، كان يتبع عمه لإشعال الفرن، ودقّ مطارق صغيرة، ثم مطارق أكبر، متعلمًا كل خطوة من العزف والنحت والتشكيل إلى الشحذ. ولم يتمكن من صنع أول سكين كامل له إلا في سن الثامنة عشرة. ويتذكر السيد سون: "هذه المهنة شاقة للغاية، لكن عمي قال إنه إذا لم يكن لديك عمل، فعليك الالتزام بالحدادة حتى تتمكن من إعالة زوجتك وأطفالك في المستقبل".

السيد نجو هوانج سون وابنه يصنعان السكاكين للزبائن.

صُنِّفت ورشة السيد سون للحديد كحرفة تقليدية عام ٢٠١٩، ولكن بالنسبة له، لا تُضاهي هذه المكانة طلب الناس لها واستخدامها بانتظام، ثم عودتهم لتصنيع المزيد منها. يُصنِّع السيد سون وابنه يوميًا ما بين ٤ إلى ٦ منتجات، من جميع أنواع أدوات الزراعة، من سكاكين تقطيع الأناناس، وسكاكين الأريكا، وسكاكين الأوراق، والمطرقة، والفأس، والمقص... يستغرق تصنيع كل منتج ما يقرب من نصف يوم، ويتراوح سعر السكاكين بين ٢٠٠ ألف دونج وأكثر من مليون دونج. يقول السيد سون: "لا أستطيع بيعها بسرعة. خلال مهرجان تيت، يطلب سكان فو كوك الكثير من سكاكين تقطيع الأسماك. تختلف السكاكين التي أصنعها عن تلك التي تُباع في السوق، ويمكنك تمييز ذلك فورًا عند استخدامها".

كما هو الحال مع العديد من الحرف الأخرى، يتطلب تشكيل السكاكين دقةً وقوةً وخبرةً. بدءًا من اختيار الفولاذ لأغلفة الرصاص المستوردة من سايغون، مرورًا بقطع الحديد، وقياس الفراغات، وتقسيمها، وتسخينها على نار فحم الكاجوبوت المشتعلة، ثم النقر عليها، وإصلاحها، وتشكيلها، وإدخال مقبض من خشب الجوز، وطحنها، وبردها... كل خطوة تُمثل حلقةً في السلسلة. وأخيرًا، تُحدد عملية الشحذ جودة النصل.

للسيد سون ابن وحيد، هو نغو هوانغ ها، الذي يتبع أيضًا مهنة والده. كان يعمل بأجر، لكنه سرعان ما عاد إلى الحدادة لشوقه إلى الوطن والمهنة. قال السيد ها: "سأستمر على الأرجح في هذه المهنة ولن أغير وظيفتي. أنا على دراية بها تمامًا كخبرتي بالتنفس". بمساعدة ابنه وبعض المساعدين، يكسب حدادة السيد سون ما متوسطه مليون إلى مليوني دونج فيتنامي يوميًا، بعد خصم النفقات، ويتراوح الربح بين 500 ألف و800 ألف دونج فيتنامي. قال السيد سون: "هذه المهنة ليست غنية، لكنها ممكنة، والأهم هو الحفاظ على مهنة أجدادنا".

لم يقتصر دور السيد سون على الحفاظ على المهنة فحسب، بل شغل أيضًا منصب سكرتير الحزب في قرية غو دات منذ عام 2000. وبصفته قدوة في العمل، ساهم في إحياء هذه المهنة التي تتلاشى تدريجيًا. وأصبح العديد من سكان المنطقة والمقاطعات المجاورة زبائن دائمين لمصنع غو دات. قال السيد لام ثين دوك، أحد سكان بلدية دينه آن: "استخدمتُ السكاكين والمطارق التي صنعها السيد سون لسنوات عديدة، فهي متينة للغاية، ولا يُعاد تشكيلها إلا كل 5-10 سنوات. سكاكين تقطيع الدجاج في السوق أحيانًا تكون ذات نصل معوج، لكن سكاكين السيد سون مصنوعة من الفولاذ والحديد، حادة لكنها بطيئة التلف".

دون ضجيج الإعلانات، ودون الحاجة إلى منصات التواصل الاجتماعي، لا يزال حداد "جو دات" قائمًا بثبات بجودة وسمعة طيبة. يلجأ الناس إلى "السيد سون" بدافع الثقة، ويعودون إليه بدافع الحنين إلى الماضي. ولا تقتصر شفراته الحادة على تقطيع جوز الأريكا وتقطيع الأناناس فحسب، بل تُبقي أيضًا شعلة المهنة العريقة متقدة...

دانج لينه

المصدر: https://baoangiang.com.vn/giu-lua-nghe-truyen-thong-lo-ren-go-dat-a424230.html