تزايد عدد حالات التسمم الغذائي

إس جي بي 06/11/2023 09:05

في 10 يونيو، أصدرت إدارة سلامة الأغذية التابعة لوزارة الصحة رسالة رسمية تطلب من إدارة الصحة في المقاطعات والمدن ومجلس إدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه ودا نانغ وباك نينه تكثيف الدعاية بشأن سلامة الأغذية والوقاية من التسمم الغذائي...

الطبيب يفحص المريض

في مواجهة العدد المتزايد من حالات التسمم الغذائي الناجم عن الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض والسموم الطبيعية في الفطر السام والحشرات والأشجار والفواكه البرية والمأكولات البحرية، أصدرت إدارة سلامة الأغذية بوزارة الصحة في 10 يونيو رسالة رسمية تطلب من إدارات الصحة في المقاطعات والمدن ومجلس إدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه ودا نانغ وباك نينه تكثيف الدعاية بشأن سلامة الأغذية والوقاية من التسمم الغذائي والأمراض المنقولة بالغذاء لزيادة المسؤولية عن تغيير السلوكيات الغذائية غير الآمنة؛ وتوجيه مؤسسات إنتاج وتجارة الأغذية والمستهلكين بعدم استخدام الماشية والدواجن التي تموت بسبب المرض أو تموت لأسباب غير معروفة كغذاء أو لتجهيز الأغذية.

نشر الوعي لمنع جمع أو صيد أو تداول أو استخدام الفطر السام، والحشرات الغريبة، وأسماك البفر السامة، وقنافذ البحر، والقواقع الغريبة، والنباتات الغريبة، والفواكه الغريبة. تعزيز الرقابة والتفتيش على سلامة الأغذية في منشآت إنتاج وتداول الأغذية، مع التركيز على المنشآت التي تُنتج أغذية جاهزة للأكل، ومنشآت بيع المشروبات الغازية، والثلج، وخدمات تقديم الطعام، والمطابخ الجماعية. الكشف المبكر عن مخالفات سلامة الأغذية ومعالجتها بصرامة، ونشرها في الصحف لتحذير المجتمع فورًا. وعلى وجه الخصوص، تواصل الوحدات تعزيز الوقاية من التسمم ببكتيريا كلوستريديوم بوتولينوم.

* في 10 يونيو، أعلن مستشفى باي تشاي ( كوانج نينه ) أنه استقبل للتو وعالج مريضين مسمومين في بلدة كوانج ين، مقاطعة كوانج نينه، وكانا في حالة من القيء وصعوبة التنفس والغيبوبة العميقة وفشل الجهاز التنفسي وتشخيص خطير بسبب تناول قنفذ البحر المشوي.

وبعد القبول، أجرى الأطباء على الفور إجراءات إزالة السموم الطارئة والإنعاش المكثف وفقًا للبروتوكول، وحتى الآن أصبح المريضان خارج الخطر.

* وفي اليوم نفسه، قال الدكتور سي كي 2 فو هيب فات، رئيس قسم الطوارئ في مستشفى الأطفال 2 في مدينة هوشي منه، إنه استقبل للتو طفلاً مريضاً تعرض للتسمم بعد تناوله فطراً مزروعاً من جثث حشرات السيكادا.

في وقت سابق، حوالي الساعة الخامسة مساءً من يوم 6 يونيو/حزيران، أحضرت ت. (من سكان دونغ ناي) فطرًا مزروعًا من جثث حشرات السيكادا من مؤخرة الحقل لمعالجته وتحويله إلى طعام، ثم تناولته مع والدتها (أكلت ت. خمسة فطريات، بينما أكلت والدتها فطرين). بعد حوالي ساعة، اكتشف أفراد الأسرة أن الأم والطفلة تعانيان من تقلصات في المعدة ودوار وتقيؤ طعام قديم، فنُقلتا إلى المستشفى المحلي.

بعد يومين من العلاج في مستشفى أقل خطورة، نُقل ت. إلى مستشفى الأطفال 2 وهو في غيبوبة، مصابًا باضطراب شديد في نظم القلب وتلف في الكبد والكلى. وبفضل الفحص والعلاج الفعال، تحسنت صحة ت. تدريجيًا.

مصدر: https://www.sggp.org.vn/gia-tang-so-ca-ngo-doc-thuc-pham-post693220.html