سو وسام زوجان من كوريا شغوفان بالسفر، وقد زارا دولًا عديدة مثل تركيا وجورجيا وتايلاند وفيتنام. مؤخرًا، قاما برحلة طويلة إلى دا نانغ، وقضيا وقتًا طويلًا في استكشاف مأكولاتها الفريدة.

ولم يقتصر الزوجان على زيارة المطاعم المحلية فحسب، بل زارا أيضًا أماكن حازت على جائزة ميشلان منذ فترة ليست طويلة.

مطعم عصيدة البط الذي زاره سو في منطقة نجو هانه سون، دا نانغ

من بينها مطعمٌ على الرصيف يقع في حي مي آن، بمنطقة نغو هانه سون. حاز المطعم على جائزة ميشلان بيد غورماند 2024 لـ"تقديمه طعامًا عالي الجودة بأسعار معقولة".

قالت سو إنه قبل أن يُقدّم المطعم من قِبل ميشلان، اقترحت عليه صديقة فيتنامية هذا المطعم أيضًا. يتخصص المطعم في أطباق البط، ويفتح أبوابه حتى وقت متأخر من الليل.

"أخبرني أحد الأصدقاء أن هذا مكان لذيذ ورخيص لتناول الطعام، ويفتح حتى وقت متأخر، لذلك كنا فضوليين وأردنا زيارته اليوم"، قال سو.

كشفت السائحة الكورية أيضًا أنها فوجئت بالعدد الكبير من الزبائن رغم وصولها إلى المطعم في التاسعة مساءً. "في كل مرة نمر بها، نجد المكان صاخبًا ومزدحمًا."

بطة ميشلان 1.png
استمتع ضيفان كوريان بتناول عصيدة البط وسلطة البط.

في المطعم، طلب سو وزوجته عصيدة بط لشخصين وطبق سلطة بط. هذان الطبقان هما الأكثر شعبية هنا، وقد أشاد بهما خبراء ميشلان.

اعترفت سو بأن طلب الطعام في المطاعم المحلية غالبًا ما يكون تحديًا كبيرًا بالنسبة لها. ومع ذلك، عندما تأتي إلى هنا، لم تعد تشعر بذلك لأن صاحب المطعم يجيد التحدث باللغة الإنجليزية، وطاقم العمل متحمس ومهني.

بعد دقائق قليلة من الانتظار، قُدِّم الطعام. كان كلاهما متحمسًا جدًا لأن الأطباق بدت شهية للغاية.

بطة ميشلان.gif
تفاجأ سو لأن الوجبة الكاملة المكونة من طبقين تكلف 70 ألف دونج فقط.

حتى أن سو "تجمد" لبضع ثوانٍ عندما علم أن وجبة طعام لشخصين تكلف 70 ألف دونج فقط، منها عصيدة البط تكلف 10 آلاف دونج وسلطة البط تكلف 60 ألف دونج.

لقد فوجئت كثيرًا بعصيدة البط لأنها طلبت وعاءً كبيرًا لشخصين.

لاحظتُ أن الطاولة المجاورة لي كانت تضم زبائن يتناولون كميات صغيرة من العصيدة. كان طبق العصيدة الذي طلبتُه كبيرًا جدًا لأنه كان لشخصين وسعره 10,000 دونج فقط. في المجموع، أنفق كل شخص 5,000 دونج على العصيدة، حسبت السائحة.

بطة مرحبا بكم.gif
تذوقت سائحة عصيدة البط وأشادت بها ووصفتها باللذيذة.

أثناء استمتاعه بها، علّق سو قائلاً إن العصيدة "سهلة الأكل، تُشبه عصيدة الدجاج". تُطهى عصيدة البط من الأرز والفاصوليا الخضراء ومرق البط، لذا فهي غنية وعطرة.

سلطة البط تحتوي على الكثير من اللحوم، ولها طعم حلو وحامض جذاب لأنها مختلطة مع بعض المكونات مثل المانجو الأخضر والموز الأخضر والتين وأوراق الريحان وغيرها. وقد صنفت الأطباق بأنها ليست رخيصة جدًا فحسب، بل يتم تقديمها أيضًا كاملة، مع نكهات جذابة.

العيب الوحيد هو أن سلطة البط تُحضّر بالعظام سليمة، وهو ما تجده غير مريح بعض الشيء. "سيكون رائعًا لو كان هذا الطبق مصنوعًا من لحم منزوع العظم."

في نهاية الوجبة، لاحظت سو أن المطعم لا يزال مزدحمًا. وقالت إنه نظرًا لأن المطعم يفتح أبوابه لساعات متأخرة، "بدا مكانًا مناسبًا للناس ليستعيدوا صوابهم بعد حفلة".

الصورة: سوترافل

أنفق شاب من بينه دونغ 70 مليونًا لقطع مسافة 2900 كيلومتر على دراجة نارية إلى سنغافورة في 8 أيام. قطع مسافة 2900 كيلومتر تقريبًا، مرورًا بأربع دول بتكلفة بلغت حوالي 70 مليون دونغ فيتنامي، يُعدّ رقمًا مذهلًا في رحلة "السفر إلى الخارج" على دراجة نارية من مسقط رأسه إلى سنغافورة، لشاب يبلغ من العمر 34 عامًا من بينه دونغ.