معايير كافية، التارو يذهب بعيدا

انخفضت أسعار القلقاس، و"يعمل المزارعون مجانًا". في ظل توسع سوق الاستيراد الدولي، يُعدّ توحيد مساحات الزراعة، وتحسين الجودة، وبناء سلسلة ترابط، توجهات حتمية.

العرض يفوق الطلب والأسعار تنخفض بنسبة 50%

في بلدية ترا تان، يشتري التجار القلقاس الأرجواني من الدرجة الأولى بحوالي 13,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. في حين أن القلقاس الشمعي الأصفر أغلى قليلاً، حيث يبلغ سعره 15,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. أما القلقاس من الدرجة الثانية، فيبلغ سعره حوالي 4,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام فقط. وبالمقارنة مع نفس الفترة من عام 2024، انخفض سعر القلقاس بنحو 50%. إضافةً إلى ذلك، فإن الإنتاجية الحالية ليست كما هو متوقع. إذ ينتج الهكتار الواحد حوالي 15 طنًا فقط، أي أقل من إنتاج عام 2024 الذي بلغ 17 طنًا للهكتار. والسبب الرئيسي هو أن العديد من المناطق المزروعة في المناطق تُحصد في نفس الوقت. وغالبًا ما يُطلق على هذا الوضع "ازدحام القلقاس في السوق"، مما يؤدي إلى تجاوز العرض للطلب، مما يؤدي إلى انخفاض سعر هذا المنتج الزراعي. إضافةً إلى ذلك، وصل سعر القلقاس في عام 2024 إلى ذروة تراوحت بين 26,000 و30,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، مما دفع المزارعين إلى توسيع مساحات زراعتهم، مما زاد الضغط على العرض هذا العام.

حصاد القلقاس في بلدية ترا تان.

قالت السيدة نجوين ثي سوي، مزارعة بطاطس في بلدية ترا تان: سينخفض ​​سعر القلقاس الأرجواني والقلقاس الشمعي الأصفر في عام ٢٠٢٥، مما سيُجبر العديد من المزارعين على تحقيق التعادل في الأرباح أو حتى خسارة المال على الرعاية. ورغم أن العائلات لا تزال تتبع نموذج الزراعة الدورية لإنتاج محصول على مدار العام، إلا أن السعر الحالي يكفي فقط لتغطية تكاليف المواد والأسمدة والبذور، وما إلى ذلك، دون أي فائض لتغطية تكاليف العمالة.

يتوقع بعض المزارعين والتجار في ترا تان ارتفاعًا طفيفًا في أسعار البطاطس خلال الفترة المقبلة. يُصعّب موسم الأمطار الزراعة والحصاد في العديد من المناطق بسبب رطوبة التربة والفيضانات، مما يُقلل الإنتاج على المدى القصير ويُقلل العرض. إضافةً إلى ذلك، تُمثّل نهاية العام موسم ذروة الاستهلاك، حيث تبدأ مصانع المعالجة، وصانعو المربى، والسلع المجففة، وغيرها، بالشراء بكثافة ابتداءً من أكتوبر استعدادًا لعيد تيت. ومع ذلك، من الصعب تعافي الأسعار كما في العام الماضي. ولأن البطاطس تُستهلك محليًا بشكل رئيسي، في حين أن سوق التصدير إلى تايلاند لا يزال كما هو في العام الماضي، لم يُبادر هذا التاجر بعدُ بالشراء مُجددًا.

تحتاج إلى مشكلة أساسية

وفقًا لبيانات منصة التجارة الدولية "فولزا"، استوردت دول العالم حوالي 20,527 شحنة من القلقاس الطازج بين بداية عام 2024 وأبريل 2025. وبمواصفات تعبئة تتراوح بين 10 و14 طنًا للدفعة، يُقدر إجمالي كمية القلقاس الطازج المستورد بحوالي 205,000 و287,000 طن. وتُعدّ الولايات المتحدة أكبر سوق استيراد، بحوالي 9,500 شحنة، أي ما يعادل 95,000 إلى 133,000 طن، تليها دول مثل المملكة المتحدة والإمارات العربية المتحدة وماليزيا. ويُستورد معظم القلقاس على شكل درنات طازجة بقشرها، غير مُعالجة. وتشهد المنتجات المُعالجة، مثل القلقاس المجفف ومسحوق القلقاس ووجبات القلقاس الخفيفة، ارتفاعًا حاليًا، ولكنها لا تزال تُمثل نسبة ضئيلة. ومن الدول المُصدّرة للقلقاس الطازج الإكوادور والصين والهند.

يُظهر هذا الواقع أنه إذا استغللنا فرص السوق وحسّنا جودة مناطق زراعة القلقاس، يُمكننا الوصول بشكل كامل إلى أسواق التصدير المُحتملة. إن بناء مناطق زراعة قلقاس مُطابقة لمعايير GlobalGAP لا يفتح فرص التصدير إلى أسواق كبيرة فحسب، بل يُساعد أيضًا على زيادة قيمة المنتج، مُهيئًا الظروف لتوقيع عقود استهلاك مستقرة وطويلة الأجل. ولتحقيق ذلك، من الضروري بناء سلسلة مُغلقة من الإنتاج والمعالجة والاستهلاك.

في غياب حل جذري وطويل الأمد، ستظل مشكلة "حصاد وفير وسعر منخفض" هاجسًا مستمرًا يهدد حياة مزارعي البطاطس. وعندما يتجه المزارعون بالإجماع نحو هذا التوجه، لن يتجنب القلقاس انخفاض الأسعار عند الحصاد الجيد فحسب، بل سيُتاح له أيضًا فرصة الوصول إلى السوق العالمية، مما يوفر مصدر دخل أكثر استدامة.

المصدر: https://baolamdong.vn/du-chuan-khoai-mon-vuon-xa-381387.html