قبعات ترفع لموهبة الطهاة

على مدى الأيام الثلاثة (من 21 إلى 23 مارس 2025)، لم تنخفض حرارة مهرجان Ocean BBQ & Brew Festival 2025 أبدًا، حيث اجتذب 52000 زائر محلي ودولي.

تعيش عائلة كاو تري على بُعد خطوات قليلة من قرية ساكي - قرية أوشن جريل - مكان الفعاليات، وتصل إلى هنا مبكرًا كل يوم. يقول تري: "عائلتي بأكملها شغوفة بجولات الطعام. ورغم أننا استكشفنا العديد من المناطق الطهوية، إلا أننا لم نحظَ قط بفرصة الاستمتاع بأطباق طهاة عالميين شهيرين يطبخون ويقدمون لنا الطعام بهذه الطريقة".

أوشن سيتي A1.JPG
قرية ساكي تستقبل 52000 زائر لتجربة مهرجان Ocean BBQ & Brew لعام 2025

سيستضيف مهرجان أوشن باربيكيو آند برو 2025 العديد من الطهاة الموهوبين من كوريا والصين واليابان ومنغوليا وألمانيا وإيطاليا وفرنسا والبرازيل والمكسيك. والجدير بالذكر أنه لأول مرة في فيتنام، سيشارك خمسة طهاة مشهورين من جمعية الشواء ومنظمة Worldchefs مباشرةً في المطبخ لإعداد أطباق مميزة للرواد.

صحيحٌ أنه بفضل الأيدي "الذهبية" الماهرة، لا تُحضّر المكونات البسيطة لأطباق فحسب، بل تُصبح أيضًا أعمالًا فنية. حتى دون أن تضعها في فمك، فإن مجرد النظر إليها يُثير رغبتك في تجربتها، كما قالت السيدة ثو نغوك، وهي سائحة.

أوشن سيتي A2.jpg
الشيف دون ديفيد - نائب رئيس جمعية الشواء العالمية - يخدم رواد المطعم مباشرة في المطبخ

مع 150 طبقًا مميزًا مُجمّعة في 64 كشك شواء، يُقدّم مهرجان أوشن باربيكيو آند برو 2025 قائمةً هي الأكثر تنوعًا على الإطلاق من الأطباق الشهية. تشمل هذه الأطباق أطباقًا أوروبية أصيلة كالبيتزا الإيطالية، ولحم البقر الفرنسي، والسجق الألماني؛ وأطباقًا آسيوية بنكهات قوية من الصين وكوريا واليابان... وبشكل خاص، في مهرجان أوشن باربيكيو آند برو 2025، ولأول مرة، يُمكن للزوار الاستمتاع بـ"الروح الوطنية والجوهر الوطني" لآسيا الوسطى، ألا وهو طبق لحم الضأن "شيشليك" من أذربيجان، أرض النار التي لا تزال تُعتبر مهد الشواء العالمي.

أوشن سيتي A3.jpg
150 نكهة مشوية من 50 علامة تجارية مشهورة عالميًا تجتمع في قرية الساكي في موسم المهرجان الأول

لا يقتصر مهرجان Ocean BBQ & Brew Festival 2025 على المقيمين والسياح الفيتناميين فحسب، بل يرحب أيضًا بالعديد من الضيوف من عشرات البلدان... وقد انبهر هؤلاء المتناولون الدوليون بجوهر المطبخ الشمالي الغربي مثل خنزير الإبط المشوي مع أوراق الماك مات، والدجاج المشوي مع الماك كين، والأرز المشوي على الخيزران، أو لحم العجل المشوي بالكامل.

وعلق أحد السائحين الدوليين في مهرجان Ocean BBQ & Brew لعام 2025 قائلاً: "تتميز علامتا Lagoon وFresh BBQ أيضًا بنكهات مختلفة جدًا لم أستمتع بها في أي مكان آخر".

أوشن سيتي A4.jpg
أطباق عالمية لذيذة تجذب الزبائن المحليين والأجانب

أبرز ما يميز مهرجان Ocean BBQ & Brew لعام ٢٠٢٥ هو مشاركة ١٢٠ نوعًا من البيرة الفاخرة. يقدم الموزع والمصنع C-Brewmaster ٥٠ نوعًا من البيرة من بلجيكا وألمانيا وهولندا، بالإضافة إلى ٥٣ نوعًا محليًا من البيرة الحرفية. تقدم BK Beer، وهي علامة تجارية فيتنامية، ٦ أنواع من البيرة "المخصصة"؛ بينما تقدم Beckent Bauer ١١ نوعًا من البيرة الحرفية المستوردة.

قال هوانغ تونغ، أحد سكان أوشن سيتي: "يُعدّ البيرة الحرفية والمأكولات المشوية ثنائيًا مثاليًا. لقد طلبتُ عشرات الأنواع التي تُناسب ذوقي لأستخدمها تدريجيًا".

أوشن سيتي A5.jpg
يتم إعادة إنشاء مشهد مهرجان أكتوبر الشهير في ألمانيا في قرية ساكي مع 120 نوعًا من البيرة الفاخرة

قرية ساكي - عاصمة الطهي الجديدة في الشمال

يعد مهرجان Ocean BBQ & Brew 2025 بمثابة وليمة حقيقية لجميع الحواس، حيث يمكن للمشاركين أيضًا المشاركة في ألعاب صغيرة مثيرة، مثل مسابقات شرب البيرة ومسابقات البيرة والشواء، والتي تقام من الساعة 7:30 مساءً حتى الساعة 10 مساءً يوميًا.

من أبرز ما يُثير إعجاب الزوار فرصة لعب دور الطهاة في مسابقة الشواء المخصصة للطهاة شبه المحترفين وطهاة الشوارع، والتي تحمل عنوان "النار والشغف". سيحصل الفائز على جائزة تصل إلى 10 ملايين دونج، وشهادة من لجنة تحكيم وطهاة عالميين.

في عطلة نهاية الأسبوع، يمكن للمقيمين والزوار الاستمتاع بتجربة عطلة كاملة في مهرجان Ocean BBQ & Brew لعام 2025. على مدار اليوم، يتم تحريك أجواء قرية Sake من خلال عرض DJ نابض بالحياة واستعراضات الشوارع وعروض رقص الهيب هوب والطبخ والألعاب البهلوانية والمهرجين الذين يلفون البالونات والسحرة والتقاط الصور مع الروبوتات...

أوشن سيتي A6.jpg
عروض مذهلة تُشعل مهرجان Ocean BBQ & Brew لعام 2025

يُجسّد مهرجان أوشن للشواء والجعة الحياة النابضة بالحياة والتجارب المتنوعة التي تُقدّمها جنة المهرجانات في أوشن سيتي عمومًا، وقرية ساكي خصوصًا. مع أكثر من 100 كشك تُقدّم آلاف الأطباق المشوية من جميع أنحاء العالم، بالإضافة إلى مساحة ثقافية فريدة، تُقدّم قرية ساكي قائمة طعام متنوعة بشكل غير مسبوق لروّادها. وتُعدّ تجربة المأكولات النابضة بالحياة على مدار الساعة طوال أيام السنة، من خلال فعاليات "رائجة" مثل مهرجان أوشن للشواء والجعة، بمثابة القوة الدافعة لتحويل قرية ساكي إلى عاصمة جديدة للطهي في الشمال.

أوشن سيتي A7.jpg
يستمتع المقيمون والزوار بأجواء المهرجانات النابضة بالحياة طوال فصول السنة الأربعة في أوشن سيتي.

في إطار جهودها الدؤوبة لتجسيد جوهر القارات الخمس في مهرجاناتٍ ضخمة، ابتكرت أوشن سيتي العديد من المنتجات التنافسية الجديدة، مستقطبةً أكثر من 12 مليون زائر العام الماضي. ومع قرية ساكي الجديدة والمذهلة، ستواصل أوشن سيتي ترسيخ مكانتها كأفضل منطقة حضرية في العالم، وفي الوقت نفسه، ستكون بمثابة "مغناطيس" لمساعدة قطاع السياحة في هانوي وهونغ ين على تحقيق نقلة نوعية في عام 2025 والفترة القادمة.

الدنه