قائمة أطباق الأرز مع 12 نكهة مختلفة
كالعادة، حوالي الساعة الحادية عشرة صباحًا، اكتسى مطعم ثين فوك للأرز في منطقة هاي تشاو بمدينة دا نانغ باللون الأخضر. فبالإضافة إلى الزبائن الذين يأتون لتناول الطعام مباشرةً، يقف سائقو "جراب فود" في طوابير طويلة بانتظار طلبات الطعام الخارجي. لم يكن أحد ليتخيل أن المطعم، الذي عانى من صعوبات مالية نتيجة غياب الزبائن خلال الأشهر الثلاثة الأولى، سيحقق نجاحًا باهرًا الآن.
قال هاو: "خطرت لي فكرة بدء مشروع تجاري قبل خمس سنوات، لكنني اضطررتُ لتأجيله بسبب جائحة كوفيد-19. في عام 2023، افتتحتُ أول فرع لمطعم ثين فوك كوم ثو في 432 هوانغ ديو". بصفته شخصًا سافر من الجنوب إلى الشمال ثم انتقل للعيش في دا نانغ، كان أمام هاو في البداية خيارات عديدة لبدء مشروعه التجاري. ومع ذلك، بعد أن تذوق طعم كوم ثو في هانوي ودا نانغ، قرر بدء مشروع تجاري بطبقٍ اعتبره شخصيًا "شهيًا للغاية".
ومع ذلك، فإن مجرد شغفي بالطعام لا يكفي. "في الأشهر الثلاثة الأولى من بدء العمل، واجهتُ صعوباتٍ كثيرة لأن المطعم لم يكن معروفًا جيدًا، وكان معظم الزبائن من معارفي، وأحيانًا مجرد عابري سبيل. تعلمتُ كيفية إنشاء صفحة على فيسبوك ونشر إعلانات على المنشورات، لكن التفاعل لم يكن كما توقعتُ." ووفقًا للسيد هاو، بدأ العمل يتغير بشكل إيجابي عندما قرر التعاون مع جراب. ومن خلال التطبيق، ازدادت شهرة المطعم تدريجيًا. "كانت هناك طلبات عبر التطبيق، ثم تواصل العديد من العملاء مع صفحة المطعم على فيسبوك مباشرةً للطلب، ثم ازداد عدد الزبائن القادمين إلى المطعم يومًا بعد يوم"، كما قال.
إلى جانب إتاحة المطعم عبر التطبيق للوصول إلى شريحة واسعة من العملاء، واصل السيد هاو البحث عن وصفات جديدة لأطباق الأرز، ووسّع قائمة الطعام لتشمل 12 طبق أرز مختلفًا. يتميّز مطعم ثين فوك بأرزه المميز، سواءً عبر التطبيق أو مباشرةً، ليس فقط بفضل نكهة الأرز الغنية المطبوخة في وعاء فخاري يحافظ على الحرارة، بل أيضًا بفضل قائمته الغنية، التي تضم أطباق أرز باللحم البقري والدجاج والسمك، وصولًا إلى خيارات نباتية فاخرة تناسب جميع الأذواق.
بفضل نصائح جراب، ابتكر السيد هاو وجبات كومبو مرنة بأسعار معقولة، وغيّر قائمة الطعام باستمرار، واستمع إلى آراء العملاء. حتى الآن، افتتح مطعم ثين فوك للأرز المعلب فرعه الرابع، منها ثلاثة فروع افتُتحت خلال ستة أشهر فقط. تُشكّل إيرادات البيع عبر الإنترنت نسبة عالية من إجمالي الإيرادات، ومعظمها من جراب فود.
قال هاو: "هناك أيام ينتظر فيها سائقو جراب لاستلام الطلبات من الساعة 8 أو 9 صباحًا". خلال ساعات الذروة، وبفضل المشاركة في برامج ترويجية على جراب فود، مثل غداء وعشاء بدون دونج، يقف في المتجر ما بين 10 و15 شخصًا من "الرجال ذوي القمصان الزرقاء" في طابور انتظار الطلبات. وأضاف: "يزدحم المتجر دائمًا بسائقي جراب لاستلام الطلبات، لذا يشعر المارة بالفضول ويرغبون في الدخول وتجربة المذاق".
استراتيجية ترويجية لجذب السياح الدوليين
بفضل قائمة الطعام الغنية ونكهاتها الغنية، جذب أرز ثين فوك بوت السياح الأجانب، وخاصة الكوريين. لذلك، بدأ السيد هاو الترويج لهذا الطبق بدعم من جراب.
منذ سبتمبر، انتشرت معلومات وصورٌ لأطباق ثين فوك الشهية في عددٍ من وسائل الإعلام الكورية. وهذا برنامجٌ أطلقته شركة GrabFood لدعم شركاء المطاعم المحليين للوصول إلى السياح الدوليين المحتملين، حتى قبل وصولهم إلى فيتنام. ومن هنا، يمكن للسياح الكوريين التعرّف بسهولة على المطعم من خلال تقييمات مأكولات دا نانغ التي يقدمها المؤثرون الكوريون على تيك توك ونافر.
يُنصح بترويج وعاء أرز ثين فوك على قنوات وسائل الإعلام الجماهيرية في كوريا.
وفقًا للسيد هاو، ساهم هذا النشاط في تعزيز شهرة المطعم لدى السياح الدوليين. عند زيارة دا نانغ، يمكن للسياح الاختيار بمرونة بين تناول الطعام في المطعم مع سلسلة متاجر ثين فوك كوم ثو المتنامية باستمرار. وأضاف السيد هاو بحماس: "أو إذا رغبوا في طلب الطعام للتوصيل، يمكننا توصيله بسهولة وسرعة بفضل سائقي GrabFood".
أثبتت الشراكة بين كوم ثو ثين فوك وجراب أهمية الجمع بين جودة المنتج واستراتيجيات التسويق الذكية. ورغم أن الحملة الإعلامية في كوريا لم تبدأ إلا في سبتمبر 2024، إلا أن السيد هاو يعتقد أن هذه خطوة صائبة، إذ تفتح آفاقًا واعدة للتطوير في المستقبل. ويواصل تعزيز شراكته مع جراب، ويأمل في زيادة الوعي بالعلامة التجارية واستقطاب المزيد من المطاعم العالمية.
[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm
تعليق (0)