هل يجب أن أشرب ماء الفاصولياء السوداء كل يوم؟

بسأل:

سمعتُ أن شرب الفاصوليا السوداء في الصيف مفيدٌ جدًا للصحة. فهل يُمكنني غلي الفاصوليا السوداء للحصول على ماء للشرب بدلًا من الماء المُصفّى؟

هوانغ تران (مدينة هو تشي منه)

أجاب الدكتور هوينه تان فو، قسم الطب التقليدي، مستشفى جامعة الطب والصيدلة في مدينة هوشي منه (الفرع 3):

وفقًا للطب التقليدي، تتميز الفاصوليا السوداء بطعم حلو ومنعش، وهي فعالة في تغذية الدم والكبد والكلى، وتخفيف حرارة الجسم، وإزالة السموم، وطرد الغازات، وتحفيز التبول. التركيب الكيميائي للفاصوليا السوداء متنوع للغاية، لذا فهي متعددة الاستخدامات، مثل علاج آلام الظهر، والأرق، والإمساك، وتغذية النساء بعد الولادة، أو المساعدة في إنقاص الوزن.

مع ذلك، يُنصح باستخدام ماء الفاصوليا السوداء مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا فقط، بكمية تتراوح بين ١٠٠ و٢٥٠ مل. لا يُنصح باستخدامه بدلًا من ماء الشرب اليومي، لأن الفاصوليا السوداء تحتوي على الفيتات، مما يعيق امتصاص المعادن كالحديد والزنك والنحاس والفوسفور، مما قد يؤدي إلى فقر الدم وهشاشة العظام.

يُنصح مرضى السكري بعدم خلط السكر بماء الفاصوليا السوداء. لماء الفاصوليا السوداء تأثير مُدرّ للبول، لذا يُنصح مرضى الكلى بتوخي الحذر عند استخدامه، وتناوله وشربه وفقًا لإرشادات الطبيب.

بالإضافة إلى ذلك، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من التهاب القولون، والإسهال، وسوء الهضم، بعدم تناول الفاصوليا السوداء. فمحتوى البروتين فيها مرتفع جدًا، مما يُصعّب على كبار السن، والأطفال، أو ذوي البنية الجسدية الضعيفة تناولها بالكامل. وهذا يؤدي إلى الانتفاخ وآلام البطن.

المصدر: https://www.baogiaothong.vn/co-nen-dung-nuoc-dau-den-giai-khat-hang-ngay-192240617232112741.htm