فتاة فيتنامية تبيع لفائف الربيع وتثير ضجة في أوكلاهوما

فيكي فو ولفائفها الربيعية

وفقًا لصحيفة "ذا أوكلاهومان" ، السيدة فو، وهي فيتنامية تبلغ من العمر 27 عامًا، هي صاحبة علامة "أو سي إيغرولز" التجارية، المتخصصة في بيع لفائف الربيع في مدينة أوكلاهوما، والتي تأسست قبل أقل من عام. قبل ذلك، عملت في صناعة الأغذية لسنوات عديدة، لكنها لم تفكر يومًا في بيع طعامها الخاص.

منذ صغري، إذا طُلب مني صنع لفائف الربيع لبيعها، كنت أرد بـ "لا، أمي هي من يجب أن تفتح المتجر". ثم بطريقة ما، أسير على خطى أمّي،" هذا ما قاله فو لصحيفة أوكلاهومان .

في سبتمبر الماضي، أتيحت لها فرصة افتتاح أول متجر لفائف الربيع المؤقت في حانة بفضل توصية صديقتها. تقول: "كان الأمر جنونيًا، وكان من الممكن أن تسوء الأمور، ولكن بعد افتتاح ما بين 10 و15 متجرًا مؤقتًا كهذا، بدأنا نعتاد عليه".

في هذه الأيام، تفتح مطاعمها المؤقتة أسبوعيًا، وأحيانًا أكثر، مُعدّةً قوائم طعام تناسب المكان وقدراتها والموضوع الذي تُخطط له. تقول: "يُحب الناس لفائف الربيع، لكنني أشعر أنهم يرغبون في المزيد، وأرغب أيضًا في تنويع قائمة طعامي، لأن العديد من الأطباق في القائمة ليست مجرد أطباق فيتنامية تقليدية. أستلهم كثيرًا من الثقافات اليابانية والكورية والصينية عند إعداد بعض الأطباق".

لفائف الربيع النباتية ولحم الخنزير متوفرة دائمًا في قائمة الطعام، لكن فو بدأت مؤخرًا بتقديم الفو، والرامين، والبنتو، والفوكاشيا، وهو خبز إيطالي، بنكهات مختلفة، بما في ذلك "فوكاتشيا" (فوكاتشيا بنكهة الفو). وتخطط للمستقبل القريب لتشغيل شاحنة طعام مفتوحة حتى الثانية صباحًا.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/co-gai-goc-viet-ban-cha-gio-gay-sot-o-oklahoma-18523052110193983.htm