لإنتاج شاي شانام، عملت شركة TAFOOF مع أفراد من عرقيات مختلفة منذ بداياتها. كان العمال الأوائل الذين دُعوا إلى المصنع أميين، وبعد أشهر من الدراسة، لم يتمكنوا إلا من التوقيع بأسمائهم. أما الآن، فهم يجيدون القراءة والكتابة، بل ويتواصلون بشكل ممتاز مع شعب كينه. حاليًا، جميع العمال الذين يشترون الشاي الخام، وكذلك عمال المصنع، وحتى موظفي المكاتب وموظفي المبيعات في شاي شانام في بلدية تا شوا، مقاطعة باك ين، مقاطعة سون لا، من عرقية مونغ.
ثانيًا، علّمت منظمة TAFOOD الناس حبّ أشجار الشاي. فبعد حبّها فقط، يُمكنهم تعليم العمال كيفية الحصاد الصحيح. ولأنّ أشجار الشاي نباتاتٌ مورقة، فإذا تمّ الحصاد بشكل صحيح، ستنتج الأشجار في الموسم التالي براعم أكثر، وبالتالي سيزداد المحصول.
عندما بدأت شركة TAFOOD العمل مع الناس، كانت براعم شاي شجرة شاي شان تويت القديمة تُباع بسعر 20,000 دونج للكيلوغرام، بينما كانت الأشجار المزروعة حديثًا تُباع بسعر 40,000 دونج للكيلوغرام. وكان السبب هو أن الناس كانوا يجففون شاي شان تويت بالحطب، فلم تكن الحرارة كافية لقتل خميرة براعم الشاي الكبيرة (برعم شاي قديم كبير جدًا)، وبالتالي لم يُنتج شايًا بجودة قياسية، وكان الناس يُطلقون عليه اسم الشاي المُرّ. ولذلك، عند بيعه في السوق، أطلق عليه البائعون اسم الشاي المُرّ، ولم يشترِه المشترون.
عندما وصلت الشركة إلى تا شوا، اشترت على الفور براعم الشاي من الناس بسعر 40,000 دونج للكيلوغرام، مع منتجات شاي جديدة، وفي الوقت نفسه، اشترطت على الناس عدم معالجتها، بل قطفها جيدًا، ما سيرفع سعرها. في ذلك الوقت، أدرك الناس فوائد قطفها وبيعها بشكل صحيح، فازداد وعيهم بشجرة الشاي وأحبوها أكثر.
حتى الآن، لا تزال الشركة على استعداد لدفع ما يصل إلى 150 ألف إلى 160 ألف دونج للكيلوغرام مقابل الشاي المختار بأعلى التقنيات، في حين يبلغ متوسط سعر الشاي الطازج في تا شوا 80 ألف دونج للكيلوغرام، وهو ما يمكن القول إنه الأعلى في فيتنام اليوم.
عندما أُطلقت علامة شانام التجارية في ديسمبر 2017، وخلال مشاركتها في المعارض، شرح صانعوها للعملاء كيفية إنتاج هذا الشاي من أشجار عتيقة. حتى أنهم تواصلوا معهم حول شجرة الشاي أولاً، ثم سمحوا للعملاء بتجربته قبل التحدث عن المنتج. وبفضل هذا الإصرار، وحتى الآن، وبعد أكثر من 5 سنوات، أكدت السيدة فام ثي ثو ها أن المنتج قد نال إعجاب المستهلكين، مما ساهم في تغيير حياة مزارعي الشاي بشكل كبير.
المصدر: https://congthuong.vn/chung-tay-xay-dung-thuong-hieu-cho-nong-san-mien-nui-356242.html
تعليق (0)