(أخبار VTC) - مع اقتراب العام القمري الجديد 2024، يكون سوق أوراق تران كوي كاب دونج ( هانوي ) دائمًا صاخبًا من الصباح إلى الليل، حيث يشعر التجار بالسعادة لأن عدد العملاء الذين يأتون للشراء يزداد كل يوم.
سوق تران كوي كاب (حي دونغ دا) هو أقدم سوق تقليدي متخصص في بيع أوراق الدونغ في هانوي. تُباع أوراق الدونغ هنا على مدار السنة، إلا أن أكثر أوقاتها ازدحامًا هي قرب تيت، من 17 إلى 29 ديسمبر. تفتح المتاجر أبوابها من الساعة 5 صباحًا حتى وقت متأخر من الليل.
في الأيام التي تسبق رأس السنة القمرية الجديدة 2024، يتجاوز طول شارع تران كوي كاب 50 مترًا، ويضم حوالي 7-8 أكشاك تبيع جميع أنواع أوراق الدونغ، ويشهد السوق ازدحامًا دائمًا. تُستورد أوراق الدونغ هنا من أماكن عديدة، بأحجام مختلفة. على وجه الخصوص، تُستورد أوراق الدونغ البرية من لاو كاي وتوين كوانغ، بينما تُستورد أوراق الدونغ الريفية من ثانه أواي (هانوي) وفو لي ( ها نام ).
يتدفق حشود من الناس إلى السوق لشراء أوراق الدونج الخضراء الكبيرة والجميلة لتغليف بان تشونغ للاحتفال بعيد تيت التقليدي.
بعد أن باعت أوراق الدونغ في سوق تران كوي كاب لمدة 50 عامًا، قالت السيدة ماي لون (69 عامًا) إن الطقس هذا العام كان سيئًا، مما أدى إلى انخفاض محصول أوراق الدونغ مقارنةً بالسنوات السابقة. كما اضطرت إلى تصديرها إلى الخارج، ما أدى إلى ارتفاع سعر البيع مقارنةً بالسنوات السابقة. يتراوح سعر أوراق الدونغ حاليًا بين 50,000 و80,000 دونج فيتنامي للحزمة الواحدة (50 ورقة)، بينما يبلغ سعر أوراق الموز حوالي 15,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، وتكلفة ربطها 15,000 دونج فيتنامي للحزمة.
هذا العام، استوردت السيدة لون أكثر من 100,000 ورقة دونغ بري لبيعها منذ اكتمال القمر في ديسمبر. كان عدد المشترين كبيرًا لدرجة أنها كانت أحيانًا تنفد منها الأوراق. تبيع يوميًا أكثر من 10,000 ورقة دونغ وخيوطها. وقالت: "أوراق دونغ البرية غالبًا ما تكون أكثر رواجًا وبيعًا لأنها عند تغليفها تُعطي لونًا أخضر جميلًا، ورائحة الكعكة زكية، ولا تلتصق عند تقشيرها. أما أوراق دونغ الريفية المستخدمة لتغليف بان تشونغ، فتتميز بلونها الأصفر. إذا أردتها خضراء، فعليك إضافة أوراق الخولنجان، فهي تلتصق بالكعكة عند تقشيرها".
أعرب السيد تران ثانه تونغ عن سعادته ببيع جميع المنتجات التي استوردها، وقال: "لقد طلبت العديد من مرافق إنتاج بان تشونغ أو المطاعم الأوراق منذ فترة طويلة وسوف تأخذ كميات كبيرة، وسيتم بيع الكميات الصغيرة المتبقية لعملاء التجزئة".
قالت السيدة ترينه ثي تاي هين (من جيانج فو) إنها تذهب مع أقاربها إلى سوق تران كوي كاب في الفترة من 23 إلى 25 ديسمبر لشراء أوراق الدونغ لتغليف بان تشونغ. ووفقًا للسيدة هين، فإن أوراق الدونغ هنا دائمًا ما تكون عادية وجميلة، لذا لا داعي للاختيار كثيرًا. سعر البيع هذا العام أعلى قليلاً من السنوات السابقة.
اليوم، اشتريتُ ١٢٠ ورقة دونغ وثلاث حزم من خيوط الخيزران لتغليف ٣٠ بان تشونغ. لعائلتي تقليدٌ في تغليف بان تشونغ لتكريم أسلافنا، لذا فإن اختيار أوراق دونغ أمرٌ بالغ الأهمية بالنسبة لي. ورغم صخب الحياة في المدينة، تُحافظ العائلة بأكملها دائمًا على هذا التقليد القديم المتمثل في التجمع حول وعاء من بان تشونغ بدلًا من شراء بان تشونغ جاهز من المتجر، كما قالت السيدة هين.
لاختيار أوراق الدونغ الصحيحة، يتعين على العديد من العملاء المتطلبين قضاء 20 - 30 دقيقة.
تشير صورة الأشخاص الذين يسارعون إلى حمل أوراق الدونغ لتغليف البان تشونغ إلى اقتراب عيد تيت التقليدي في البلاد.
تعليق (0)