نحن بحاجة إلى بناء ثقافة الشرب المسؤول لنفسك وللمجتمع

[إعلان 1]
هذا هو المحتوى الرئيسي الذي اتفق عليه العديد من المندوبين وأكدوا عليه في ورشة العمل "ثقافة الشرب والمسؤولية تجاه المجتمع"، والتي عقدت في 29 يونيو في هانوي .

Cần xây dựng văn hóa uống có trách nhiệm với bản thân và cộng đồng

تحدث السيد نجوين فان تشونغ، نائب رئيس التحرير المسؤول عن مجلة فيتنام للمشروبات، في ورشة العمل. (المصدر: VBA)

وفقًا للسيد نجوين فان تشونغ، نائب رئيس التحرير المسؤول عن مجلة فيتنام للمشروبات ، تُعدّ صناعة البيرة والكحول والمشروبات في فيتنام قطاعًا اقتصاديًا تقنيًا يُسهم إسهامًا هامًا في التنمية الاجتماعية والاقتصادية للبلاد. يُساهم هذا القطاع بأكمله سنويًا بنحو 60 تريليون دونج في ميزانية الدولة، مما يُسهم بشكل مباشر وغير مباشر في خلق فرص عمل لملايين العمال، وتلبية احتياجات الاستهلاك المحلي والتصدير.

المشروبات عمومًا، بما في ذلك البيرة والنبيذ والمشروبات الغازية والمشروبات الكحولية خصوصًا، تُعدّ منتجات تُلبّي احتياجات الاستهلاك اليومي، وهي أساسية ومرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالخصائص الثقافية. منذ التجديد والتكامل، نما الاقتصاد، وتحسّنت حياة الناس، وزاد عدد السياح والمستثمرين الأجانب إلى فيتنام، وتطورت صناعة المشروبات بقوة، بمنتجات ذات علامات تجارية متنوعة، مما ساهم في الحدّ من السلع المهربة، وساهم في قيمة الصادرات، حيث بلغت قيمة الإنتاج الإجمالية الكبيرة، مما ساهم بشكل كبير في الاقتصاد والمجتمع.

في الوقت نفسه، يُعزز قطاع المشروبات العديد من المجالات الأخرى في سلسلة التوريد، بما في ذلك الزراعة، والخدمات اللوجستية، والميكانيكا، والكيمياء الحيوية، والتعبئة والتغليف، والخدمات. وعلى وجه الخصوص، خلال فترة التعافي الاقتصادي والتنمية بعد جائحة كوفيد-19، يُعدّ هذا القطاع عاملاً هاماً في تعافي وتطوير الخدمات السياحية. وتهتم الشركات النموذجية العاملة في هذا القطاع بالأنشطة المجتمعية والتنمية المستدامة. إلى جانب ذلك، تُعدّ الأنشطة التي تُشجع على الشرب المسؤول، وإعادة استخدام أو تدوير ما يقرب من 99% من النفايات أو المنتجات الثانوية، وتقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري، وغيرها، محل اهتمام واستثمار.

من منظور ثقافي، أشار المؤرخ دونغ ترونغ كوك، العضو السابق في الجمعية الوطنية الرابعة، إلى أهمية ثقافة الشرب في أي حقبة تاريخية. وقد نوقشت هذه القضية في الجمعية الوطنية، بهدف ضبط ثقافة الشرب وتحسينها، وبناء مسؤولية المستهلكين، والمساهمة في تغيير السلوك، وتجنب الإساءة، والالتزام بقاعدة "إذا كنت تشرب الكحول، فلا تقُد"، والحد من حوادث المرور وعواقبها على الأسرة والمجتمع.

السيد نجوين فان فيت، رئيس جمعية البيرة والكحول والمشروبات الفيتنامية (VBA). (المصدر: VBA)

وأكد السيد نجوين فان فيت، رئيس جمعية البيرة والكحول والمشروبات في فيتنام، أن بناء ثقافة الشرب المسؤولة هو أيضًا وسيلة لتعزيز الصورة الوطنية.

وفقًا للسيد فيت، جلب الفرنسيون البيرة إلى فيتنام في القرن التاسع عشر، بيرة سايغون (1875) وبيرة هانوي (1890). خلال حرب المقاومة ضد أمريكا وسنوات الدعم، وبسبب نقص المواد الخام، كان لا بد من استيراد الشعير، المكون الرئيسي في إنتاج البيرة، من الخارج. لم يكن إنتاج البيرة ممكنًا إلا بكميات صغيرة، ولم يكن يُوزّع إلا على الجهات الحكومية والمتاجر، مما اضطر الناس إلى الانتظار في طوابير طويلة لشراء البيرة.

في أواخر التسعينيات، ونتيجة لعدم كفاية الإنتاج لتلبية الطلب، غمرت بيرة فان لوك السوق. لم تشهد صناعة البيرة تطورًا ملحوظًا إلا بعد انفتاح الاقتصاد الحكومي. واستثمرت مصانع البيرة بكثافة وزادت طاقتها الإنتاجية، ودخلت العديد من شركات البيرة الكبرى حول العالم إلى فيتنام، بما في ذلك أسماء عالمية مرموقة.

تتمتع ماركات البيرة المحلية والشركات الأجنبية المنتجة للبيرة في فيتنام بتكنولوجيا متقدمة ومعدات حديثة وأتمتة عالية، ما يُنتج منتجات عالية الجودة، لا تلبي احتياجات الاستهلاك المحلي فحسب، بل تُصدرها أيضًا إلى عدد من دول العالم... وأصبحت هذه المشروبات علامات تجارية وطنية تُستخدم في الولائم، وترحيبًا برؤساء الدول والضيوف الكرام.

مما يُسهم في تعريف عدد كبير من السياح الدوليين بثقافة الطهي في البلاد والترويج لها. منتجات النبيذ والبيرة ليست مجرد مشروبات مرتبطة بالثقافة، بل لها فوائد صحية أيضًا إذا استُخدمت بشكل صحيح وباعتدال وبحس المسؤولية، كما ذكر السيد فيت.

بعد فترة من التأثر الشديد بجائحة كوفيد-19 المطولة، يواجه قطاع المشروبات حاليًا صعوبات جمة في ظل الظروف الجديدة. فالعديد من لوائح الإدارة غير مناسبة، مما قد يؤدي إلى انخفاض الإنتاج والأعمال في هذا القطاع، وما يترتب على ذلك من عواقب على المجتمع.

لمحة عامة عن ورشة عمل "ثقافة الشرب والمسؤولية المجتمعية". (المصدر: VBA)

من المتوقع أن يشهد عام ٢٠٢٣ المزيد من الصعوبات والتحديات، مما يؤثر بشكل مباشر على الشركات، بما في ذلك شركات صناعة المشروبات. ولتوفير الظروف المناسبة لتعافيها وتطورها، تأمل شركات صناعة المشروبات ألا تُفكر الدولة في زيادة ضريبة الاستهلاك الخاصة.

"في مواجهة التحديات والصعوبات في عام 2023، تريد شركات المشروبات من الدولة تثبيت سياسات ضريبة الاستهلاك الخاصة، وتقليل إجراءات الاستيراد والتصدير، وتقليل المستندات الورقية، والتحرك نحو تطبيق الجمارك عبر الإنترنت بالكامل، والمرونة في سياسات الائتمان، وتثبيت أسعار الفائدة لدعم الشركات للتعافي والتطور،" اقترح ممثل VBA.

[إعلان 2]
مصدر