القهوة لها فوائد صحية عديدة إذا عرفت كيف تشربها بالطريقة الصحيحة - صورة توضيحية
يقدم الخبراء أربع ملاحظات عند شرب القهوة.
1. اشرب القهوة في الصباح بعد ساعة من الاستيقاظ
وفقا للدكتور مايكل بريوس، وهو خبير أمريكي رائد في مجال النوم وعلم النفس، فمن الأفضل الانتظار 90 دقيقة بعد الاستيقاظ لتناول قهوتك الصباحية، لأن هذا يساعد على تحقيق توازن أفضل للهرمونات الصماء.
حللت أبيجيل هوبر، أخصائية التغذية في بوسطن (الولايات المتحدة الأمريكية)، أن مستويات الكورتيزول تميل إلى الارتفاع ثم الانخفاض خلال الساعة الأولى بعد الاستيقاظ، وهو ما يُعرف أيضًا باسم استجابة الكورتيزول الإيقاظية. يُعدّ هذا الارتفاع والانخفاض في الكورتيزول دليلاً على صحة الجهاز العصبي، وله تأثير إيجابي على جهاز المناعة في الجسم. لذلك، فإن تأخير شرب القهوة خلال أول 90 دقيقة يُساعد على تعزيز استجابة الكورتيزول الإيقاظية الأكثر توازناً، ويدعم مستويات الطاقة طوال اليوم.
2. توقف عن شرب القهوة قبل 8 ساعات من الذهاب إلى النوم
يُثبِّط الكافيين الموجود في القهوة بشكلٍ تنافسي الناقل العصبي الأدينوزين، الذي يُعزِّز النوم. عادةً، يتراكم الأدينوزين في الجسم على مدار اليوم، مُشيرًا إلى حلول وقت النوم. إلا أن الكافيين قد يُعطِّل هذه العملية.
وفقًا لدراسات علمية أُجريت عام ٢٠٢٤، يُمتص ٩٩٪ من الكافيين خلال ٤٥ دقيقة من تناوله. لكن مدة بقاء الكافيين في الجسم طويلة جدًا، تتراوح بين ساعة ونصف و٩ ساعات ونصف.
لذلك، ينصح الخبراء بالتوقف عن تناول الكافيين قبل النوم بثماني ساعات على الأقل. مع أن هذا الوقت قد يختلف من شخص لآخر، إلا أنه يُنصح عمومًا بالتوقف عن الشرب بحلول الساعة الثانية ظهرًا كحد أقصى.
3. كمية القهوة التي يمكن لكل شخص أن يشربها تختلف.
تختلف آثار الكافيين على كل شخص، باختلاف الجنس والعمر والوزن والعلامات الحيوية والحساسية للمنبهات. لذلك، يؤكد العلماء صعوبة تحديد الجرعة القصوى والحد الأقصى المسموح به من الكافيين يوميًا.
قام فريق بحثي بتحليل بيانات من دراسة استقصائية استمرت عقدين من الزمن، من عام 1979 إلى عام 1998، حول استهلاك القهوة لأكثر من 45 ألف شخص تتراوح أعمارهم بين 20 و87 عامًا ونشرت في مجلة Mayo Clinic Proceedings، ووجدوا أن الأشخاص الذين شربوا 28 كوبًا من القهوة أسبوعيًا (4 أكواب يوميًا) كانت لديهم علامات حيوية أعلى من أولئك الذين شربوا كمية أقل من القهوة من هذا.
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، والعديد من مراكز الأبحاث الأخرى، يبلغ متوسط جرعة الكافيين للبالغين 5 ملغ/كغ من وزن الجسم يوميًا؛ أي ما يعادل 3-4 أكواب من القهوة (300 مل) لشخص يزن 60-70 كغ. كما توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية والنساء الحوامل بتقليل استهلاك الكافيين.
4. الحد من إضافة السكر والحليب المكثف إلى القهوة
ينصح الدكتور بريوس بعدم إضافة الكثير من السكر الأبيض أو الحليب المكثف إلى قهوتك، خاصةً إذا كنت ترغب في نوم هانئ. فقد أظهرت العديد من الدراسات العلمية الدقيقة أن زيادة تناول السكر قد تؤثر سلبًا على النوم.
علاوة على ذلك، فإن تناول كميات كبيرة من السكر والحليب ليس جيدًا للصحة العامة، وخاصة لكبار السن.
لماذا نشتاق إلى القهوة؟[إعلان 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/bon-luu-y-khi-uong-ca-phe-tot-cho-suc-khoe-20240625173648009.htm
تعليق (0)