هل من الصحي تخطي وجبة الإفطار وتناول الغداء والعشاء؟

أرى على مواقع التواصل الاجتماعي توجهًا شائعًا لتخطي وجبة الإفطار، وتناول الغداء فقط، ثم العشاء. هل هذه الطريقة في تناول الطعام مفيدة لصحتك؟ من فضلك، أخبرني عن الآثار الضارة لتخطي وجبة الإفطار. شكرًا لك يا دكتور! (QMNhut، في مدينة ثو دوك، مدينة هو تشي منه).

أجاب الطبيب المتخصص رقم 1 دينه تران نغوك ماي، قسم التغذية - علم التغذية، مستشفى جامعة الطب والصيدلة، مدينة هوشي منه: في الوقت الحالي، هناك بعض اتجاهات الأكل مثل الصيام المتقطع أو تخطي وجبة الإفطار بهدف إنقاص الوزن أو تحسين الصحة.

ومع ذلك، فإن تخطي وجبة الإفطار ليس مناسبًا للجميع، وخاصة أولئك الذين لديهم أنماط حياة نشطة، والأطفال، والمراهقين، وكبار السن أو أولئك الذين يعانون من مشاكل صحية مثل مرض السكري أو مشاكل في المعدة.

وجبة الإفطار ضرورية للجسم

الآثار الضارة لتخطي وجبة الإفطار

انخفاض الطاقة، مما يؤثر على الأداء في العمل والدراسة. يُوفر الإفطار الطاقة بعد ليلة صيام طويلة. إذا لم تتناول الإفطار، يفتقر الدماغ إلى الجلوكوز اللازم لوظائفه، مما يؤدي إلى فقدان التركيز، وانخفاض الأداء في العمل والدراسة، وربما التعب والانفعال.

وخاصة في فيتنام، يبدأ معظم الناس بما في ذلك العمال والطلاب والأطفال يومهم في وقت مبكر جدًا (حوالي الساعة 6-7 صباحًا)، لذا فإن تخطي وجبة الإفطار لن يوفر طاقة كافية للجسم للعمل.

يُعدّ تخطي وجبة الإفطار مناسبًا للأشخاص الذين يعملون لساعات متأخرة، بدءًا من الساعة 9-10 صباحًا. يساعد تخطي وجبة الإفطار والاكتفاء بوجبتي الغداء والعشاء على تقليل الطاقة. يُعدّ وقت الوجبة الأولى من اليوم ووقت العمل مناسبين نسبيًا، حيث يمكنهم تخطي وجبة الإفطار مع الحفاظ على نشاطهم. كما يُساعد ذلك على فقدان الوزن عند الحاجة.

زيادة خطر الإصابة باضطرابات التمثيل الغذائي . تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتجاهلون وجبة الإفطار بانتظام يكونون أكثر عرضة لمشاكل مثل السمنة، وداء السكري من النوع الثاني، وارتفاع دهون الدم (ارتفاع نسبة الدهون في الدم)، وارتفاع ضغط الدم. ويرجع ذلك إلى أن تخطي وجبة الإفطار يؤدي إلى تناول الجسم كميات أكبر من الطعام في الوجبات التالية، وخاصةً الأطعمة الغنية بالطاقة والفقيرة بالعناصر الغذائية.

تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتخطون وجبة الإفطار بانتظام هم أكثر عرضة لمشاكل مثل السمنة ومرض السكري من النوع 2.

آثار سلبية على الجهاز الهضمي . الأشخاص الذين يعانون من آلام في المعدة أو ارتجاع المريء أكثر عرضة للإصابة بحرقة المعدة وآلام المعدة إذا أهملوا وجبة الإفطار بانتظام.

زيادة خطر تناول الوجبات الخفيفة وزيادة الوزن غير المرغوب فيها. عند الصيام صباحًا، يميل الكثيرون إلى الرغبة الشديدة في تناول أطعمة غير صحية، مثل الكعك والشاي بالحليب والوجبات السريعة، في منتصف الصباح أو بعد الظهر، مما يزيد من خطر زيادة الوزن أو السمنة. تشير الدراسات الحديثة إلى أن تناول وجبة فطور كاملة، وخاصةً فطور صحي غني بالبروتين، يساعد الجسم على التحكم في الجوع بشكل أفضل، ويحقق نتائج أفضل في إنقاص الوزن.

يؤثر على المزاج. أظهرت العديد من الدراسات أن تخطي وجبة الإفطار قد يزيد من مستويات التوتر والقلق، بل ويُضعف القدرة على التحكم في المشاعر. لذلك، بدلًا من تخطي وجبة الإفطار، يُنصح باختيار وجبة إفطار صحية غنية بالعناصر الغذائية:

• الكربوهيدرات: الشوفان، خبز القمح الكامل، البطاطا الحلوة.
• البروتين: البيض، الحليب، اللحوم الخالية من الدهون، التوفو.
• الدهون الصحية: الأفوكادو، بذور الشيا، المكسرات.
• الألياف والفيتامينات: الخضروات الخضراء والفواكه.

إذا أراد شخص ما تجربة الصيام المتقطع، فعليه استشارة طبيب أو أخصائي تغذية للتأكد من أنه مناسب لحالته الفردية.

المصدر: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-bo-bua-sang-anh-huong-suc-khoe-the-nao-185250205191200957.htm