الصورة: كوينه تران
"هذا ليس مجرد توسع تجاري، بل خطوة مهمة في الحفاظ على جوهر المطبخ الفيتنامي ونشره. ونحن فخورون جدًا بتقديم النكهات التقليدية لمطعم هوين هوا للمجتمع الفيتنامي ورواد المطاعم الدوليين في أستراليا لأول مرة"، صرحت السيدة لي كيم هوا، ممثلة علامة هوين هوا التجارية.
منذ عام ١٩٨٩، أسست السيدة لي كيم هوا ونجحت في بناء علامة تجارية لخبز "هيون هوا"، أحد أقدم وأشهر المخابز في سايغون - مدينة هو تشي منه. من كشك صغير عند تقاطع شارع فو دونغ، أصبحت العلامة التجارية رمزًا ثقافيًا للطهي، بفضل شطائرها الشهية والمشبعة بنكهة سايغون القديمة. كل رغيف خبز هو مزيج متطور من ١٣ مكونًا، بما في ذلك الباتيه والزبدة واللحوم الباردة والسجق والبصل الأخضر والتوابل الخاصة. بقشرته المقرمشة وحشوه الغني والكامل، يحافظ خبز "هيون هوا" على التزامه بعدم اتباع الصيحات الجديدة، بل يظل وفيًا للنكهة الأصلية، مما يخلق قيمة تراثية لا تُعوض في قلوب رواد المطعم.
تشتهر شركة بوش لايف ستايل، الشريكة في المشروع، بمشاريعها العديدة التي تُدخل المنتجات الفيتنامية إلى السوق العالمية، مُركزةً على المطبخ والثقافة. ومع ذلك، استغرقت بوش لايف ستايل أكثر من خمس سنوات من الإقناع لنيل موافقة السيدة لي كيم هوا. سيتم توحيد سندويشات هوين هوا في أستراليا وفقًا للأسلوب الفيتنامي، بدءًا من الوصفة والمكونات ووصولًا إلى التقديم. في الوقت نفسه، ستواصل بوش لايف ستايل تقديم تجارب الطهي وأنشطة الترويج الثقافي الفيتنامي، بهدف تعزيز صورة فيتنام وشعبها من خلال مأكولات الشوارع، بما في ذلك الهوية الفيتنامية الأصيلة والغنية للسندويشات.
المصدر: https://thanhnien.vn/banh-mi-huynh-hoa-dua-am-thuc-duong-pho-viet-sang-uc-185250704201014357.htm
تعليق (0)