بيع 200 كيلوغرام من الفو، أي ما يقرب من 80 كيلوغراماً من لحم البقر يومياً

[إعلان 1]

منذ 9 سبتمبر، عادت بعض أحياء مقاطعة لونغ بيان في هانوي إلى "الوضع الطبيعي الجديد". أُعيد فتح المطاعم التي تُقدم الطعام والسلع الأساسية، وجميعها تُقدم خدمة الطلبات الخارجية. بعد قرابة أسبوع، لا تزال العديد من المطاعم مكتظة كما كانت في اليوم الأول.

اخرج في المطر لشراء الفو

وفقًا لثانه نين ، في صباح يوم 15 سبتمبر، ورغم هطول الأمطار الغزيرة في هانوي، لا يزال الكثير من سكان حي نغوك لام (مقاطعة لونغ بيان) يرتادون المطاعم لشراء الوجبات الجاهزة. حضر الكثيرون مبكرًا، مرتدين معاطف المطر، حاملين معهم صناديق غداء وأوعية طعام ساخنة. بعد أيام من الإغلاق لمنع انتشار الوباء، أعرب الكثيرون عن حماسهم لشراء أطباقهم المفضلة، مثل الشعيرية، والفو، وعصيدة الضلوع، وغيرها.

يأتي الأشخاص الموجودون في "المنطقة الخضراء" بصناديق الغداء لشراء الطعام ليأخذوه إلى المنزل.

يبيع مطعم السيدة ثوي حوالي 200 كيلوغرام من معكرونة الفو و70 إلى 80 كيلوغرام من لحم البقر يوميًا.

قالت السيدة تران ثي ثوي (49 عامًا، صاحبة مطعم فو في شارع نجوين سون، منطقة لونغ بيان) إنه بعد 5 أيام من افتتاح المطعم للطلبات الخارجية، لا يزال عدد الزبائن مرتفعًا. تستيقظ عائلتها الساعة 2:30 صباحًا لتحضير المكونات لبيعها للزبائن في الوقت المحدد. في أيام إعادة الافتتاح، باعت عائلتها حوالي 200 كيلوغرام من نودلز فو و70-80 كيلوغرامًا من لحم البقر. لا يزال سعر البيع كما هو قبل فترة التباعد الاجتماعي، وهو 40,000 دونج فيتنامي للطبق. يمكن للزبائن طلب المزيد من المنتجات، ويتراوح سعر طبق فو حسب الطلب بين 45,000 و50,000 دونج فيتنامي للطبق.

على الرغم من أننا نبيع فقط طلبات خارجية، إلا أن عائلتي متحمسة جدًا لاستقبال الزبائن واستئناف البيع. بعد إغلاق دام أكثر من شهر، أشعر بسعادة غامرة لرؤية الناس يأتون للشراء والاستمتاع بالأجواء. يفتح متجر عائلتي أبوابه صباحًا من الخامسة صباحًا حتى الواحدة ظهرًا، وبعد الظهر من الخامسة مساءً حتى التاسعة مساءً، كما قالت السيدة ثوي.

السيدة ثوي مشغولة بصنع البضائع لبيعها للعملاء.

وفقًا للسيدة ثوي، لضمان السلامة عند إعادة فتح متجرها، تُجهّز معقمًا لليدين، وترتدي كمامات، وتُذكّر الزبائن دائمًا بالوقوف في طوابير والحفاظ على التباعد الاجتماعي. تأمل أن ينتهي الوباء تمامًا لتتمكن من البيع مباشرةً وخدمة الزبائن.

لا يتردد الكثير من الناس في ارتداء معاطف المطر عند شراء الأطعمة الجاهزة.

بالإضافة إلى اتخاذ الإجراءات الوقائية، تم تطعيم عائلتي بالكامل. إن البقاء في مكان واحد والبقاء فيه أمرٌ ممل، لذا آمل دائمًا أن أظل مفتوحًا لفترة طويلة. يأتي الزبائن ويحضرون معهم صناديق الغداء ليشتروا منها ما يحتاجونه في هذا الجو الحار. أحاول أنا والجميع العمل بسرعة حتى لا يضطر الناس للانتظار طويلًا. الآن، لا يزال هناك نقص في الموظفين، لأن القريبين فقط هم من سيأتون إلى العمل، أما البعيدون أو في المحافظات الأخرى فلا يستطيعون العودة إلى العمل بعد.

هانوي تسمح لمطاعم الوجبات الجاهزة في المناطق التي يتراجع فيها انتشار كوفيد-19

مشغول بصنع المنتجات لبيعها للعملاء

قالت السيدة نجوين ثي ثو دونغ (صاحبة محل نودلز في حي نغوك لام) إنه مقارنةً بالمبيعات المباشرة، لا يوجد عدد كبير من الزبائن، لكن إمكانية فتح محل للطلبات الخارجية علامة إيجابية. بعد إغلاق دام قرابة 50 يومًا، فقدت عائلتها دخلها، لذا فهي سعيدة جدًا بإعادة فتحه.

المالك سريع بحيث لا يضطر العملاء إلى الانتظار لفترة طويلة.

يشعر الناس في منطقة نغوك لام (منطقة لونغ بيان) بالبهجة عندما أعيد فتح أكشاك الطعام.

منذ سماع خبر إعادة الافتتاح، انشغل جميع أفراد منزلي بتحضير البضائع لبيعها للزبائن. كان اليوم الأول الأكثر ازدحامًا، فبعد أيام من انقطاعهم عن تناول المعكرونة، تهافتوا على الشراء بكثرة. شعرتُ بالضيق الشديد بسبب البقاء في المنزل لأيام طويلة، لذلك عندما أعدتُ فتح المتجر، حرصتُ على تطبيق إجراءات الوقاية من الوباء لزيادة مدة البيع. آمل أن تتم السيطرة على الوباء قريبًا، وأن يتمكن المتجر من البيع المباشر، وعندها سيزداد عدد الزبائن، وسيرتفع الدخل أيضًا، كما قالت السيدة دونغ.

منذ السادسة صباحًا، كان السيد نجوين فيت هوانغ (39 عامًا، صاحب مطعم فو) وزوجته منشغلين ببيع منتجاتهما للزبائن. كان الزبائن يشترون وجبات جاهزة، لذا جهّز العديد من الصناديق مسبقًا، وعمل بسرعة حتى لا يضطر الزبائن للانتظار طويلًا.

قامت معظم المحلات التجارية التي أعيد فتحها بتجهيز مطهر اليدين للعملاء.

يشعر الزبائن بسعادة غامرة، فبعد فترة طويلة من التباعد الاجتماعي، أصبح بإمكانهم أخيرًا شراء طبق من حساء الفو. لا أستطيع الجلوس وتناول الطعام في المنزل، لكنني سعيد لأنني أستطيع العمل وكسب بعض الدخل لأستقر في حياتي وأعتني بطفليّ. لم يكن لديّ ما آكله الشهر الماضي، لذا آمل فقط أن تتم السيطرة على الوباء جيدًا لأتمكن من إعادة فتح أعمالي تدريجيًا. الآن، من الصعب استيراد البضائع من المحافظات نظرًا لصعوبة السفر، لكن عائلتي تحاول التغلب على ذلك لتوفير المكونات اللازمة لصنع حساء الفو، كما قال السيد هوانغ.

الشعيرية والفو هما من الأطباق الأكثر شعبية.

رغم المطر، حرصت السيدة دانج ثانه هانغ (٢٤ عامًا، من حي نغوك لام) على إحضار صندوق غداء إلى مطعم فو لشراء طعام جاهز. بعد قرابة شهرين من الطبخ في المنزل، ذهبت إلى المطاعم لشراء الطعام لتغيير المذاق وتوفير الوقت.

شاب سعيد بعد شراء وعاء من الفو.

قامت السيدة دونج وموظفوها ببيع المعكرونة للزبائن بسرعة.

كان الجميع سعداء عندما أصبح الطعام متاحًا للأخذ.

اشتريتُ اليوم أربعة أطباق لجميع أفراد العائلة، مع بعض أعواد العجين المقلي، لأن جميع أفراد عائلتي يحبون تناولها. منذ فترة التباعد الاجتماعي، أقضي وقتي في المنزل، لذلك عندما سمعتُ عن التخفيضات، ذهبتُ لشرائها كثيرًا. بالأمس اشتريتُ نودلز، واليوم اشتريتُ فو للتغيير، لأن الفطور الذي أُعدُّه في المنزل عادةً ما يكون سهل التحضير، مثل النودلز سريعة التحضير والعصيدة الجاهزة، قالت السيدة هانغ.

قال السيد دينه هونغ كوان (30 عامًا، يسكن في شارع نغوك لام): "كبالغين، يمكننا تناول أي شيء، لكننا نحاول تغيير أطباقنا حتى لا يشعر الأطفال بالملل. قبل التباعد الاجتماعي، كنا نضطر للاستيقاظ لإعداد الفطور لجميع أفراد الأسرة، ولكن الآن بعد أن عادت المطاعم للعمل، أصبح الأمر مريحًا، يمكننا الخروج وشراء ما نريد. نأمل أن تتم السيطرة على الوباء لتعود الحياة إلى طبيعتها، ونتمكن من السفر براحة أكبر."

دا نانغ تسمح للمطاعم ببيع الطعام الجاهز: يستيقظ الناس في الصباح الباكر للوقوف في طوابير لشراء الطعام

[إعلان 2]
رابط المصدر