إن مسلخين تم استثمارهما من قبل الأسر على نطاق صغير يلبيان بشكل أساسي الطلب على الذبح المركزي في بلدة باك ها وبعض البلديات المجاورة.
تبلغ مساحة المنشأة في قرية نام كاي، بلدة باك ها أكثر من 300 متر مربع ، وتخدم حوالي 12 أسرة مشاركة في الذبح، بسعة تتراوح من 20 إلى 25 خنزيرًا في اليوم.
تبلغ مساحة المنشأة في قرية نا كيم، بلدية تا تشاي، أكثر من 200 متر مربع ، وتخدم 8 أسر تشارك في الذبح، بسعة تتراوح من 10 إلى 15 خنزيرًا في اليوم.
سيساعد التشغيل الأولي لمسلخين مركزيين صغيرين على ضمان إدارة الذبح المحلية، مع المساهمة في ضمان الوقاية من الأمراض ومراقبة سلامة الأغذية في المنطقة.
مصدر
تعليق (0)