3 نصائح لتناول بان تشونغ للمساعدة في الحد من زيادة الوزن

إن تجنب حشو اللحوم الدهنية، وتناولها مع المخللات أو البصل المخلل، وتناول قطع صغيرة وتجنب القلي هي نصائح لتناول بان تشونغ للمساعدة في الحد من زيادة الوزن.

قال الدكتور نجوين ترونغ هونغ، رئيس قسم استشارات تغذية البالغين بالمعهد الوطني للتغذية، إن وجبات تيت لا تخلو من أطباق مثل بان تشونغ. ومع ذلك، يحتوي هذا الطبق على الكثير من الطاقة والدهون والسكريات، مما يضر بالصحة.

يُحضّر بان تشونغ من الأرز اللزج، ولحم بطن الخنزير، والفاصوليا الخضراء. عادةً ما يُحضّر بان تشونغ من 1.5 إلى 2 وعاء من الأرز اللزج (حوالي 400-500 غرام من الأرز)، وتحتوي 100 غرام منه على 344 سعرة حرارية. وبالتالي، يحتوي بان تشونغ على حوالي 1500-1700 سعرة حرارية، باستثناء اللحوم الدهنية والفاصوليا الخضراء.

من حيث المحتوى الغذائي، يوفر 100 غرام من بان تشونغ النهائي 181 سعرة حرارية؛ 4.3 غرام بروتين؛ 4.2 غرام دهون؛ 31.6 غرام كربوهيدرات؛ 0.6 غرام ألياف؛ 26 غرام كالسيوم؛ 0.94 غرام حديد؛ 1.4 غرام زنك.

تحتوي قطعة بان تشونغ مربعة متوسطة الحجم، مقسمة إلى 8 قطع، على 204 سعرات حرارية، و4.7 غرام بروتين، و5.6 غرام دهون، و33.9 غرام كربوهيدرات. في المقابل، يحتوي وعاء من الأرز الأبيض على حوالي 180-200 سعر حراري.

يقدم الخبراء تعليمات حول كيفية تناول بان تشونغ للحد من زيادة الوزن خلال تيت، على النحو التالي:

إزالة حشوة اللحوم الدهنية.

لمن يخشون زيادة الوزن وارتفاع سكر الدم، يُمكنهم عند تناول بان تشونغ إزالة حشوة اللحم الدهنية واستبدالها بالفاصولياء، كالفاصولياء الخضراء والسوداء والحمراء، فهي مفيدة للصحة العامة. كما يُنصح بتقليل كمية بان تشونغ أو تناول قطع صغيرة منه، وتجنب الإفراط في تناوله مقليًا. أما إذا كنت قلقًا بشأن زيادة الوزن عند تناول بان تشونغ في يوم تيت، فينبغي عليك تقليل كمية الأرز بمقدار طبق واحد مقارنةً بالعادة.

يُفضّل حساب إجمالي السعرات الحرارية المُستهلكة خلال اليوم من خلال الطعام. يحتاج الشخص البالغ في المتوسط ​​إلى ٢٠٠٠ سعرة حرارية يوميًا، مُقسّمة على ثلاث وجبات. خلال شهر تيت، تقلّ الحاجة إلى النشاط البدني. بالنسبة لمن لا يرغبون في زيادة الوزن أو الحفاظ عليه، يجب عليهم تناول ٨٠٪ فقط من مستوى الطاقة المطلوب.

تناول بان تشونغ مع الخيار المخلل

يُحفّز المخلل والبصل المخلل عملية الهضم، مما يحدّ من تراكم الدهون الزائدة، ويساعد الجسم على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يُقلّل الحاجة إلى تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك، عند تناول بان تشونغ، يجب الإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالألياف والفيتامينات، مثل الفواكه والخضراوات الخضراء، لتحقيق التوازن الغذائي وتجنب الشعور بالملل.

بالإضافة إلى ذلك، يجب تجنب تناول الطعام ليلاً. للحفاظ على الوزن بشكل فعال، عليك التحكم في نظامك الغذائي، وتناول ما يكفي من الطعام حتى تشعر بالشبع التام، وليس الشبع المفرط. كما يجب تناول الطعام ببطء ومضغه جيدًا حتى يشعر جسمك بالشبع ويتوقف عن تناول المزيد.

يجب على المرضى الذين يعانون من أمراض التمثيل الغذائي مثل زيادة الوزن والسمنة وتاريخ أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم وخلل شحميات الدم والسكري... الحد من تناولهم للأطعمة.

ثوي كوينه

رابط المصدر: https://vnexpress.net/3-meo-an-banh-chung-giup-han-che-tang-can-4709210.html