إن تناول هذين الطعامين بانتظام على الإفطار يزيد من خطر ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، مما قد يسبب تضييق أو تصلب الشرايين.
تعتبر وجبة الإفطار أهم وجبة في اليوم لأنها تعمل على تنشيط عملية التمثيل الغذائي لديك، وتساعدك على حرق السعرات الحرارية طوال اليوم، وتمنحك الطاقة التي تحتاجها لإنجاز الأمور، وتساعدك على التركيز على عملك.
ربطت العديد من الدراسات تناول وجبة الإفطار بالصحة الجيدة، مثل تحسين الذاكرة والتركيز، وانخفاض مستويات الكوليسترول السيئ LDL، وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب وزيادة الوزن.
ومع ذلك، يُساعد تناول وجبة إفطار صحية على تحسين صحتك. إذا كنت تتناول أطعمة غنية بالكوليسترول في الصباح بكثرة، فقد تُواجه خطر ارتفاع نسبة الدهون في الدم، أو تضيق الشرايين أو تصلبها،...
فيما يلي طبقان شائعان في وجبة الإفطار، ولكن تناولهما بشكل مستمر قد يؤثر على صحتك.
1. الفطائر
يتميز اليوتياو بطعمه المقرمش والدهني قليلاً نتيجة قليّه في الزيت. عند تناوله مع أطباق مثل العصيدة أو الفو، يمتص نكهة الطبق المرافق ويزيد من لذته. لذلك، يُعد اليوتياو طبقًا جانبيًا صباحيًا مفضلًا لدى الكثيرين.
مع ذلك، فإن تناول أعواد العجين المقلية بانتظام في الصباح قد يكون ضارًا بصحتك، مثل ارتفاع نسبة السكر في الدم، وزيادة خطر الإصابة بتراكم الدهون في الدم، وزيادة الوزن. ولأن أعواد العجين المقلية تُقلى في الزيت، فإنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية. علاوة على ذلك، إذا تم قلي أعواد العجين المقلية في زيت غير آمن، مثل الزيت المُعاد تدويره، فإن الزيت سيُنتج العديد من السموم وقد يتسرب إلى أعواد العجين. عند تناوله بانتظام، يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، ويُسبب التهابات في الجسم، ويؤثر على الكبد، ويرفع مستوى الكوليسترول الضار.
كم عدد السعرات الحرارية في 100 غرام من أصابع العجين المقلية؟
تحتوي قطعة الدونات الواحدة على 92 سعرة حرارية. تحتوي كل 100 غرام منها على حوالي 460 سعرة حرارية. هذه كمية كبيرة من السعرات الحرارية، وإذا تم تناولها بانتظام، فسيؤدي ذلك بسهولة إلى زيادة الوزن.
2. بيض مملح
البيض غذاءٌ غنيٌّ بالعناصر الغذائية وله فوائد صحيةٌ عديدة. يحتوي البيض على العديد من الفيتامينات (فيتامينات أ، ب2، ب12، ب5)، والفوسفور، والسيلينيوم، والبروتين. يساعد تناول البيض بانتظام على زيادة مستوى الكوليسترول الجيد (HDL)، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما يحتوي على اللوتين والزياكسانثين، وهما مضادان للأكسدة لهما فوائد عظيمة لصحة العين.
البيض المملح هو طبق يُحضّر بتفقيس البيض في خليط من الملح الخشن لإضفاء نكهة مالحة وعطرية مميزة. يُعدّ هذا الطبق من الأطباق المفضلة عند تناوله مع الخبز والعصيدة... قد يزيد تناول البيض المملح بانتظام من خطر الإصابة بتدهن الدم بسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول فيه.
يُقدر أن بيضة واحدة مملحة تحتوي على حوالي 600 ملغ من الكوليسترول (اعتمادًا على طريقة تحضيرها)، أو ضعف إجمالي الكمية الآمنة الموصى بها من الكوليسترول التي تستهلكها كل يوم.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البيض المملح على نسبة عالية من الملح. تحتوي البيضة المملحة المتوسطة على أكثر من 10 غرامات من الملح، بينما تتراوح الكمية الآمنة من الملح بين 1.15 و2.3 غرام فقط يوميًا. تناول الأطعمة الغنية بالملح يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم في وقت لاحق من اليوم.
إذا قررت شراء بيض مملح، فاختر بيضًا من أماكن موثوقة تضمن الجودة. قد تستخدم بعض الأماكن الجير وأكسيد الرصاص لتفريخ البيض. تناول الأطعمة الملوثة بالرصاص قد يؤثر على العديد من أعضاء الجسم، مثل الكبد والكلى والأعصاب، وغيرها.
اقتراحات لقائمة إفطار صحية
البيض المسلوق: يمكنك تناول ما يصل إلى ٧ بيضات أسبوعيًا. إذا كنت تعاني من ارتفاع الكوليسترول، يمكنك تناول ٤ بيضات أسبوعيًا.
- الأرز البني والبطاطا الحلوة
- الخضروات الخضراء: الملفوف، الكرنب، الفجل، السبانخ،...
- المكسرات: الجوز، الكاجو، المكاديميا،...
- الفواكه: الأفوكادو، الجوافة، التفاح،...
[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/2-mon-an-sang-beo-gap-5-lan-mo-lon-la-thu-pham-gay-mo-mau-17225020820581032.htm
تعليق (0)