7. ayın 15. gününde vejetaryen yemek nerede yenir: Michelin Rehberi tarafından Ho Chi Minh şehrinde seçilen 4 vejetaryen restoran

Yedinci ayın dolunayı, Budizm'in dört büyük dolunayından biri olarak kabul edilir ve Vu Lan festivaliyle herkese evlat sevgisini hatırlatır.

1. Çay Bahçesi

Ho Chi Minh Şehri'nin Xuan Hoa semtinde (eski Bölge 3) bulunan Chay Garden, 2025 yılı itibarıyla "lezzetli restoran, uygun fiyat" kategorisinde üst üste 3 yıl Michelin Rehberi tarafından onurlandırılan Vietnam'daki nadir vejetaryen restoranlardan biridir.

Mùa Vu lan, ghé ăn những quán chay hiếm hoi ở TP.HCM được Michelin vinh danh - Ảnh 1. — Chay Garden'daki yemekler çok çekici ve güzel.

Michelin Rehberi'nde, "Şehir merkezindeki hareketli bir sokağın sonunda yer alan bu vejetaryen restoran, muz ve tofu ile haşlanmış patlıcan gibi lezzetli ve uygun fiyatlı Vietnam yemekleri sunuyor" ifadesi yer alıyor.

Restoran, Chay Garden'da her malzemenin, saflığa ve içten gelen dengeyi beslemeye yönelik mutfak felsefesini yansıtmak için özenle seçildiğini belirtiyor. Her yemek özenle hazırlanıyor ve küçük bir sanat eseri gibi sunuluyor. Chay Garden'da mutfak, herkesin lezzet ve ruh arasındaki uyumu hissedebileceği çok boyutlu bir deneyim.

2. Du Yen

Du Yen, Ho Chi Minh şehrindeki nadir vejetaryen restoranlardan biri olmasına rağmen, "yeni" olmasına rağmen, Michelin Rehberi değerlendiricilerinin dikkatini hızla çekti ve üst üste iki kez Michelin Seçili kategorisinde (Michelin tarafından önerildi) onurlandırıldı.

Ho Chi Minh Şehri, An Khanh semtindeki Thao Dien bölgesinde ağaçların serin gölgesinde yer alan restoranı ziyaret edenler, şehrin karmaşasından uzakta, sessiz bir ortamda huzur bulacaklar.

Mùa Vu lan, ghé ăn những quán chay hiếm hoi ở TP.HCM được Michelin vinh danh - Ảnh 2. — Kelebek çiçekli börekler Du Yen'in meşhur vejetaryen yemeklerinden biridir.

Zengin menüde Vietnam yemeklerinin yanı sıra Avrupa, Asya ve Tayland seçenekleri de yer alıyor. Kelebek çiçekli börekler, yenilebilir menekşe çiçekleriyle süslenmiş, göz alıcı ve güzel böreklerdir. Fıstık sosuyla servis edilen börek, çıtır sebzelerle harika bir uyum yakalıyor. Hue kek tepsisinde, ünlü Hue keklerinin vejetaryen versiyonları, muz yapraklarına sarılıp balık sosuna batırılmış.

Du Yen Vejetaryen Restoranı, şu anda Truong Tuoi Binh Phuoc Kulübü'nün baş antrenörü olan ünlü eski milli futbolcu Nguyen Viet Thang ve eşi Ngoc Anh'ın beyin çocuğu olup, Ho Chi Minh şehrinde 3 yıldır faaliyet göstermektedir.

Yaklaşık 70 çeşit yemeğin sunulduğu bu restoranda, yemek başına fiyatlar 90.000 - 160.000 VND arasında değişiyor. Vejetaryen güveç yemeklerinin fiyatı ise 300.000 - 400.000 VND. Restoran, müşterilerinin mutfak deneyimini yenilemek için her 3-4 ayda bir birçok yeni yemek sunuyor.

3. Hum Bahçesi

2025, Thao Dien bölgesindeki (An Khanh semti, Ho Chi Minh Şehri) Hum Garden vejetaryen restoranının üst üste üçüncü kez Bib Gourmand (lezzetli restoran, uygun fiyat) kategorisinde yer almaya devam etmesi oldu.

Mùa Vu lan, ghé ăn những quán chay hiếm hoi ở TP.HCM được Michelin vinh danh - Ảnh 3. — Hum'un vejetaryen yemekleri 3 yıldır Michelin Rehberi'nde yer alıyor.

"Hoş bir avluya, verandaya ve şirin bir iç mekana sahip bu sevimli restoran, banliyödeki bir yerleşim bölgesinin sakin bir sokağında yer almaktadır. Modern bir dokunuşla otantik Vietnam vejetaryen mutfağı.

Restoran, yerel çiftliklerden doğrudan temin edilen taze ve çoğunlukla organik malzemeler kullanıyor. Çıtır çıtır kızarmış mantarlı börekler çok lezzetli. "Bir kase serinletici longan ve lotus çekirdeği tatlı çorbası, tatlı bir yemeğin mükemmel sonudur." Michelin Rehberi, restoranı tanımlayan birçok güzel kelimeye yer veriyor.

4. Ülke Mutfağının Tadı

Restoran, Michelin Rehberi tarafından "iyi, uygun fiyatlı" kategorisinde ikinci kez ödüllendirildi. Michelin tarafından tanıtılan Vi Que Kitchen, ülkenin dört bir yanından lezzetleri yaratıcı dokunuşlarla birleştiren modern bir Vietnam vegan restoranı. Zengin lezzetlere sahip yemeklerin yanı sıra rahat bir ortam ve müzik, restoranın artılarından biri.