Nghia Phuong, farklı mevsimlerde şeker elması ekerek büyük bir başarıya imza attı

Nghia Phuong muhallebi elması pazarı her sabah hareketlidir.

Muhallebi elması ağacı, onlarca yıldır Nghia Phuong halkıyla özdeşleşmiştir. Yaşlılara göre, muhallebi elması ağacı 1960'larda, başlangıçta yamaçlara ve eteklere aile meyve ağacı olarak dikilmiştir.

Buradaki topraklar, uygun pH değerine sahip, ince toprak tabakası ve kırmızı-sarı toprak grubuna aittir. Kuzeydoğu dağlarının karasal iklimi, muhallebi elmalarının yetişmesi için ideal koşullar yaratmıştır. Başlangıçta muhallebi elmaları yalnızca pirinç ve diğer meyve ağaçlarıyla birlikte yetiştiriliyordu, ancak zamanla, geleneksel mahsullerden çok daha yüksek ekonomik verimliliğin farkına varan insanlar, özel yetiştirme alanlarını genişletmeye başladılar.

Son 15 yılda, şeker elması gerçekten önemli bir ürün haline geldi ve yerel yönetim, insanları sulama zorluğu çeken tarlalarını şeker elmasına dönüştürmeleri için aktif olarak teşvik etti. Şimdiye kadar, tüm ilçede 1.000 hektardan fazla şeker elması yetiştiriliyor ve yıllık tahmini verim 8.000 ton/ha olup, yaklaşık 400 milyon VND/ha gelir sağlıyor; bu rakam, pirinç veya diğer mahsullerden çok daha yüksek.

Üstelik Nghia Phuong'daki şeker elması ağaçlarının büyüme hızı, aynı zamanda yerel çiftçilerin yaratıcılığına da bağlıdır. İnsanlar her hasattan sonra budama tekniklerini araştırıp uygulayarak, ağaçların dal uçlarında değil, gövdede çiçek açmasını ve meyve vermesini sağlıyor ve rüzgar ve fırtınalardan kaynaklanan meyve kaybını azaltıyor.

Özellikle Nghia Phuong'da ilk kez uygulanan ek tozlaşma yöntemi, hasat mevsimini yılda 5-6 aya (Temmuz'dan Aralık'a) uzatmıştır. Şu anda, şeker elması tarlalarının %87'si dağınık bir şekilde yetiştirilmekte olup, %60'ı ana sezonda, geri kalanı ise şeker elması (sezon dışı) hasadı yapılmaktadır.

Ayrıca, potasyum takviyesi için organik gübre ve saman külü kullanımı, meyve tutumunu artırmış, lezzeti ve koruma kabiliyetini iyileştirmiştir. Muhallebi elması, üstün kalitesiyle ünlüdür: iri meyve, ince kabuk, beyaz ve çiğnenebilir et, zengin tatlılık, az çekirdek ve hafif aroma. Her meyve 0,5-1,2 kg ağırlığındadır; özellikle Tayland muhallebi elması, birçok evde yılda iki hasat için yetiştirilir ve meyve ağırlığı 0,8-1,2 kg'a kadar ulaşır. Diğer bölgelerdeki muhallebi elmalarıyla karşılaştırıldığında, Nghia Phuong muhallebi elmaları yüksek şeker içeriği ve daha az asit sayesinde daha tatlıdır.

Bu, alçak tepelerin doğal koşulları, düşük kuraklık ve biyolojik ürünler kullanma, kimyasal böcek ilaçlarından kaçınma gibi benzersiz bakım tekniklerinden kaynaklanmaktadır. Kaliteyi artırmak için Nghia Phuong komünü, VietGAP standartlarına uygun üretime büyük yatırım yapmıştır. Komünün tamamında VietGAP sertifikalı 105 hektarlık alan ve bu doğrultuda 1.000 hektardan fazla üretim alanı bulunmaktadır.

İnsanlar gıda güvenliğini ve çevre dostu olmasını sağlamak için organik gübre ve biyolojik pestisitler kullanıyor. Nghia Phuong Muhallebi Elması Kooperatifi Müdürü Hoang Van Huong şunları söyledi: "VietGAP üretimi, muhallebi elmalarımızın pazarda güven ve kullanım kazanmasına yardımcı oluyor. Bu yıl Nghia Phuong Muhallebi Elması Kooperatifinin üretimi 14.300 tonun üzerine çıktı ve ana ürün fiyatı geçen yıla göre daha yüksek."

Lien Giang köyündeki yemyeşil muhallebi elması bahçeleri arasında, Nguyen Van Dung, muhallebi elması ağaçlarından zengin olma yolculuğunun parlak bir örneği. Ailesinin 7-10 yaşlarında 1.000'den fazla muhallebi elması ağacı var ve çoğunlukla organik gübre kullanıyorlar. "Gençliğimden beri muhallebi elması yetiştirmeye alışkınım, ancak son 10 yılda, ürün yayma tekniğini uygulamaya başlayınca muhallebi elması bahçesi gerçekten büyük bir gelir getirdi," diyor Dung. Eşiyle birlikte her gün sabah 2-3'te uyanıyor, pazara götürmek için zamanında lamba kullanarak muhallebi elması topluyorlar.

Bu yıl, fırtınalı hava koşullarının yetiştirme sürecini etkilemesine rağmen, şeker elmaları büyük ve güzel meyvelerle iyi bir hasat elde etti. Bay Dung, "Şeker elmalarım çoğunlukla Hanoi ve Hai Phong'daki tüccarlara satılıyor. VietGAP sayesinde müşteriler kalite konusunda içleri rahat," diye ekledi. Bay Dung, meyveleri yetiştirmekle kalmadı, aynı zamanda sezonu uzatmak için ek tozlaşma teknikleri öğrenerek bir kooperatife de katıldı. "Önceden şeker elmaları olgunlaşırdı ve fiyatları kolayca düşerdi."

Şimdi hasat yayıldıkça fiyatlar daha istikrarlı hale geliyor. Muhallebi elmalarından elde edilen gelir, ailemin yeni bir ev inşa etmesine ve çocuklarımın üniversiteye gitmesine yardımcı oluyor. 2021'den beri, Nghia Phuong Kooperatifi'nin muhallebi elması ürünleri 3 yıldızlı OCOP olarak tanınıyor. Kooperatif, izlenebilirlik damgaları, QR kodları, basılı ambalajlar ve elektronik stantlarla tanıtımını yaptı. Daha da önemlisi, Luc Nam muhallebi elması markası (Nghia Phuong dahil), Fikri Mülkiyet Bakanlığı tarafından 20 Temmuz 2020'de "Luc Nam" coğrafi işareti için koruma sertifikası aldı.

Bu, Luc Ngan litchi'den sonra Bac Ninh'de meyve yetiştirme alanı için ikinci coğrafi işarettir. Başarısına rağmen, Nghia Phuong muhallebi elması hala zorluklarla karşı karşıyadır: Tüketim çoğunlukla küçük perakende kanalları ve Hanoi, Hai Phong ve Hung Yen gibi geleneksel pazarlar aracılığıyla yapılmaktadır. Hasadın iyi olduğu yıllarda düşük fiyatlardan satılması gerekir; insanlar tazeliği uzatmak, ihracatı artırmak ve muhallebi elması fiyatlarını dengelemek için işleme ve koruma teknolojisinde devletten destek ister.

10 yıllık muhallebi elması ticareti deneyimine sahip tüccar Bayan Nguyen Thi Hau şunları paylaştı: Hanoi'de dağıtmak üzere Nghia Phuong'dan her gün 1,5-2 ton muhallebi elması alıyorum. Buradaki muhallebi elmaları oldukça güzel ve kaliteli, ancak üreticilerin bozulma ve değer kaybını önlemek için onları daha iyi muhafaza etmeleri gerekiyor. Bu yıl ülke genelinde iyi bir muhallebi elması ve longan hasadı var, pazar oldukça rekabetçi, fiyatlar ucuz. Ürünler düzgün bir şekilde taşınıp saklanmazsa, tüccarlar her an zararlarını telafi etmek zorunda kalabilirler.

Nghia Phuong'daki muhallebi ağacı, aile mahsulünden ekonomik bir simgeye dönüşme yolculuğuyla sadece gelir sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda kültürel ve turistik değerini de pekiştiriyor. Doğru yatırımla gelecekte de muhallebi ağacı, Nghia Phuong halkının yükselişine yardımcı olan "tatlı meyve" olmaya devam edecek.

Makale ve fotoğraflar: DANG GIANG

Kaynak: https://nhandan.vn/nghia-phuong-thang-lon-nho-trong-na-rai-vu-post906249.html