Değerli şifalı bitkilerin değerini artırın

Nghe An'daki Tuong Duong bölgesinde orman örtüsü altında tıbbi bitki yetiştiriliyor. (Fotoğraf: HOAI THU)

Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) bir araştırmasına göre, kentsel alanlarda yaşayan yetişkinlerin yaklaşık %50'sinde yüksek kan yağı sorunu var ve bu sorun çoğunlukla 35-44 yaş grubunda görülüyor. Bunun başlıca nedeni, bilimsel olmayan beslenme ve yaşam tarzı, egzersiz eksikliği, fast food, kırmızı et, hayvansal organlar ve alkol, bira tüketimi... Bu durum, kötü kolesterol (LDL) ve trigliseritleri artırarak yüksek kan yağlarına, damar tıkanıklıklarına ve felç riskinin artmasına neden oluyor...

Yukarıda belirtilen nedenler ve zararlar göz önüne alındığında, özellikle lipit bozukluklarının tedavisini önleyen veya destekleyen ürünler olmak üzere, sağlığı koruyan gıdalara olan talebin çok yüksek olduğu görülmektedir. Talebi yakalayan birçok ilaç şirketi, kan lipitlerini düşüren ürünler üretmiştir, ancak bunların çoğu hâlâ ağızdan emilimi zor, ham etken maddelerden oluşmaktadır. Bazı ithal ürünler kaliteli olmasına rağmen yüksek fiyatlı ve menşei bilinmeyen ürünlerdir ve bu da tüketicilerde kafa karışıklığına neden olmaktadır.

Bu faktörler, Dr. Nguyen Thi Mai Huong ve Fizik Enstitüsü (Akademi) Uygulamalı Fizik ve Bilimsel Ekipmanlar Merkezi'ndeki meslektaşlarını, "Kan lipit stabilizasyonunu desteklemek için kırmızı karaçamdan (Dahurian karaçamı) elde edilen Nano dihidrokuersetin'in (Taxifolin) ticari olarak geliştirilmesi" (kod: UDSPTM.04/22-23) projesini araştırmaya ve uygulamaya motive etmiştir. Kırmızı karaçamdan elde edilen aktif bileşen Dihidrokuersetin'e sıvı jel nanoteknolojisi uygulayarak üretim yapmak için araştırma ekibi birçok zorluk ve sıkıntıdan geçmek zorunda kalmıştır.

Yapılan araştırmalar, kızılçam ağaçlarından elde edilen biyolojik aktif madde Dihidrokuersetin'in hücre zarı lipitlerinin oksidasyonunu yavaşlatma, serbest radikallerin zararlı etkilerini nötralize etme ve iltihaplanma sürecini kontrol altına alma, ödem önleyici etkiye sahip olduğunu göstermiştir. Ayrıca, bazı çalışmalar Dihidrokuersetin'in iskemi, yağlı karaciğer, kötü kolesterolü düşürme, beyin kan dolaşımını iyileştirme gibi hastalıklar üzerinde de etkili olduğunu göstermiştir.

Ancak bu etken madde suda çok az çözünür ve ağızdan emilmesi zordur. Bu durumun üstesinden gelmek için bilim insanları, 50 nm'den küçük boyutlu Dihidrokuersetin'in nanoteknolojik sürecini başarıyla araştırmışlardır. Bu sayede etken madde suda kolayca tamamen dağılabilir, vücuda hızla emilebilir ve kan lipit hastalıklarının tedavisindeki etkisini en üst düzeye çıkarabilir. Ürünün doğal kaynaklı, güvenli, etkili ve birçok kullanıcı için uygun olması da dikkat çekicidir.

Proje uygulanmaya başlamadan önce, Dr. Nguyen Thi Mai Huong'un grubu, aşağıdaki temel amaçlar doğrultusunda araştırma ve bilimsel iş birliği yürütmüştür: "Doğadan elde edilen, oksidasyona karşı biyolojik aktiviteye sahip ve kanser hücrelerini inhibe eden nanoyapılı dihidrokuersetin ve melanin komplekslerinin fiziksel özellikleri üzerine araştırma" biriminin başkanlığında (Akademi) VAST düzeyinde araştırma konusu, kod: KHCBVL.03/20-21. Belarus Bilimler Akademisi ve Rusya Bilimler Akademisi Biyoloji Enstitüsü ile Uygulamalı Fizik ve Bilimsel Ekipman Merkezi arasında, doğal kökenli biyolojik olarak aktif bileşikler ve kırmızı çamdan elde edilen dihidrokuersetin preparatlarının uygulanması üzerine bilimsel araştırma iş birliği...

Ayrıca grup, dünya çapında saygın dergilerde yayınlanan yayınlara danışmanlık yapmış ve Dihidroquercetin ürününün Avrupa genelinde sağlık destekleyici bir gıda ürünü olarak dolaşım hakkına sahip olması için WTO sertifikasyonuna hak kazanmıştır.

Dr. Nguyen Thi Mai Huong şunları söyledi: Aktif bileşen Dihidrokuersetin, nano boyuta ulaşmadan önce bile, özellikle kan lipit stabilizasyonunu destekleme ve son derece yüksek antioksidan kapasitesi gibi birçok kullanım alanı olan değerli bir tıbbi bitkiydi. Brunswick Laboratuvarı'nda (ABD) yapılan bir çalışma, Dihidrokuersetin'in (%97'nin üzerinde saflığa sahip öz) ORAC antioksidan indeksinin 104.126 µmol TE/g (gram başına Troloks eşdeğeri) olduğunu, yani C vitamininden 55 kat daha yüksek ve E vitaminini çok geride bıraktığını göstermiştir. Bu, vücuttaki neredeyse tüm serbest radikalleri nötralize edebilen birkaç doğal aktif bileşenden biridir.

Ancak yapılan araştırmalar sonucunda, aktif bileşenin nano-ize edildiğinde kan lipid stabilizasyonunu destekleme yeteneğinin yanı sıra nano olmayan ürünlere kıyasla önemli ölçüde artan anti-oksidasyon özelliğine sahip olduğu ortaya çıkmıştır.

Proje kabul konseyi üyeleri, Nano Dihidrokuersetin ürününün başarılı araştırmasının yalnızca bilimsel öneme sahip olmakla kalmayıp, aynı zamanda pratik uygulamada da yüksek değere sahip olduğu ve geliştirme ve ticarileştirme potansiyeli taşıdığı konusunda hemfikirdi. Ürün başlangıçta pazarda olumlu karşılandı ve ticari sonuçlar Akademi'nin gerekliliklerini karşıladı. Ancak, rekabet avantajını değerlendirmek ve ürünü ticarileştirmek için bir plan geliştirmek amacıyla, ürünün üretim maliyetinin ve fiyatının eksiksiz ve ayrıntılı bir şekilde hesaplanması gerekmektedir. Akademi düzeyindeki proje kabul konseyi, projeyi mükemmel olarak değerlendirmiştir.

Araştırma ekibinin başarısı, yalnızca ürünün faydalı bir çözüm için patent alması ve Nano Dihidrokuersetin'i jel formunda üretmek için teknolojik süreci başarıyla geliştirmesi değil, aynı zamanda bilimsel araştırma ve pratik uygulama açısından da büyük önem taşımaktadır. Bu aynı zamanda, nanoteknolojiyi ülkedeki doğal şifalı bitkilerden elde edilen aktif bileşenlerle uygun fiyata birleştirerek terapötik etkilere sahip ürünlerin üretiminde yeni bir araştırma alanı açmak için de bir dayanak noktasıdır.

NHAT MINH

Kaynak: https://nhandan.vn/nang-cao-gia-tri-cac-duoc-lieu-quy-post906808.html