Nha Trang tavuklu pilav restoranında 360'tan fazla kişi zehirlendi: Bakteri içeren 4 yemek tespit edildi

Khanh Hoa İl Sağlık Müdürlüğü, Nha Trang Pastör Enstitüsü'nün 13 ve 15 Mart tarihlerinde Tram Anh tavuk restoranında (No. 10 Ba Trieu, Nha Trang Şehri) meydana gelen zehirlenme olayıyla ilgili olarak aldığı 19 gıda örneği, el örneği, su örneği ve klinik örnekle ilgili test sonuçlarına ilişkin ilk bilgileri duyurdu.

360'tan fazla kişinin hastaneye kaldırılmasına neden olan zehirlenme olayının ardından Tram Anh tavuk restoranı geçici olarak kapatıldı.

Buna göre, bir hanede kalan tavuklu pilav örneğinin test sonuçları, yumurta soslu pilavın NHE toksinleri (hemolitik olmayan enterotoksinler) üreten Salmonella spp ve Bacillus cereus suşları açısından pozitif olduğunu; didiklenmiş tavuk örneğinin ise NHE toksinleri ve BHL (hemolitik enterotoksinler) üreten Salmonella spp ve Bacillus cereus suşları açısından pozitif olduğunu göstermiştir.

Ayrıca kızarmış soğan numunelerinde Salmonella spp., bir kadının elinde ise Staphyloccocus aureus pozitif çıktı.

Ayrıca turşu örneğinde NHE ve BHL toksinlerini üreten Bacillus cereus bakterilerinin bulunduğu tespit edildi.

Nha Trang Şehri yöneticileri zehirlenme olayındaki hastaları ziyaret ediyor.

Khanh Hoa Sağlık Bakanlığı, epidemiyolojik araştırma bilgilerini, klinik semptomları, hasta örneği test sonuçlarını ve gıda örneği test sonuçlarını birleştirerek, bunun mikroorganizmaların (Salmonella spp, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus) neden olduğu bir gıda zehirlenmesi vakası olduğunu belirledi.

Daha önce Khanh Hoa Genel Hastanesi ve Vinmec Nha Trang Hastanesi, zehirlenen 7 hastanın dışkısını test etmiş ve Salmonella'ya (5 yetişkin ve 2 çocuk) pozitif çıkmıştı.

Khanh Hoa Sağlık Bakanlığı, 18 Mart saat 15:00 itibarıyla 367 zehirlenme vakası kaydetti; bu, düne göre 7 vaka artışı anlamına geliyor. Şu anda 10 yerel hastane ve sağlık merkezinde tedavi gören 75 hasta var; geri kalanlar taburcu edildi veya ayakta tedavi için doktorlar tarafından reçete edildi. Tüm hastaların durumu geçici olarak stabil, bazılarında hala hafif karın ağrısı ve düşük ateş mevcut.

Durumu kritik olan 18 haftalık hamile kadın, temel olarak iyileşti. Hasta, tedavisinin devamı için Khanh Hoa İl Genel Hastanesi Dahiliye Bölümü'ne sevk edildi.

Olayın ardından Tram Anh tavuklu pilav restoranının sahibi, müşterilerden özür diledi ve hastanede yatan hastaların hastane masraflarını ödemeyi kabul etti. Restoran temsilcisi, birçok hastaya yaklaşık 500 milyon VND bağışta bulundu.

Salmonella, çiğ veya kirli et, kümes hayvanları, süt ve yumurta sarısında yaygın olarak bulunan bir toksindir ve kirli bıçaklar, kesme yüzeyleri veya gıda işleme ekipmanları yoluyla yayılır.
E-Coli, insan ve hayvanların bağırsaklarında yaşayan yaygın bir bakteridir. Bazı E-Coli türleri, ciddi hastalıklara neden olabilen son derece güçlü toksinler üretebilir; Bacillus cereus doğada yaygın olarak bulunur ve gece boyunca veya uzun süre saklanan yiyecekleri kirleterek gıda zehirlenmesine neden olur.

MİN MİN

[reklam_2]
Kaynak