Vücut iltihaplandığında hangi besinlerden uzak durulmalıdır?

İltihaplanma yaygın ve ciddi bir sağlık sorunudur. Sağlık sitesi Nature Medicine'e göre, iltihaplanma kalp hastalığına, kansere, diyabete ve Alzheimer hastalığına neden olabilir.

Sağlık sitesi Eating Well, iltihaptan muzdarip olduğunuzda sınırlamanız gereken bazı yiyecek ve içecekleri sıraladı.

Ek şeker

Çok fazla ilave şeker tüketmek, obezite, diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik hastalık riskini artıran iltihaplanmaya büyük katkıda bulunur. Salata sosları, çeşniler, atıştırmalıklar ve daha fazlası gibi birçok yiyecek ilave şeker içerir.

İltihaplanma olduğunda şeker oranı yüksek besinlerin tüketimini sınırlamalıyız.

İşlenmiş et

2022 yılında Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir çalışma Pastırma, sosis vb. gibi işlenmiş etlerin çok fazla tüketilmesinin iltihaplanma riskini artırabileceği sonucuna varılmıştır. Bunun nedeni, bu etlerin yüksek oranda nitrat ve doymuş yağ içermesidir.

İşlenmiş gıdalar

Birçok kişi pratikliği nedeniyle hazır gıdaları tercih eder. Ancak bu gıdalar kimyasallar, yapay bileşenler, aroma vericiler ve koruyucu maddeler içerir. Bu maddeler vücudu tahriş edebilir ve iltihaplanmaya neden olabilir. Vücut zaten iltihaplıysa, vücut bu yabancı maddelere karşı hassaslaşır ve iltihaplanma artar.

Omega-6 açısından zengin besinler (Omega-3 açısından yetersiz besinler)

Günümüzde birçok kişi, çok fazla omega-6 yağ asidi (mısır, soya fasulyesi ve ayçiçeği gibi bitkisel yağlarda bulunur) ve çok az omega-3 yağ asidi (somon, ceviz, zeytinyağı vb.) tüketme eğilimindedir. Omega-3 ise güçlü bir iltihap gidericidir. Ayrıca, 2021 yılında Journal of Lipids'te yayınlanan bir araştırma, yukarıdaki beslenme alışkanlıklarının iki yağ asidi seviyesi arasında kolayca dengesizliğe ve dolayısıyla düşük seviyede iltihaplanmaya yol açabileceğini göstermiştir.

Trans yağlar

Aslında trans yağlar, işlenmiş gıdaların raf ömrünü uzatmak için sıklıkla kullanılır. 2021 yılında Frontiers in Immunology dergisinde yayınlanan bir araştırma, trans yağların vücutta iltihaplanmaya neden olabileceğini ve diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik hastalıklarla bağlantılı olduğunu ortaya koymuştur.

Yapay tatlandırıcılar

Günümüzde birçok işlenmiş gıda, aspartam ve sakarin gibi sentetik tatlandırıcılar içermektedir. Zaten düşük seviyede iltihaplanma yaşıyorsanız, yapay tatlandırıcı tüketmek tahrişe neden olabilir.

Uzmanlar, stevia gibi bitki bazlı tatlandırıcıların kullanılmasını öneriyor. 2022 yılında Food Science & Nutrition dergisinde yayınlanan bir araştırma, stevianın antidiyabetik ve hipoglisemik etkilere sahip olduğunu ortaya koydu. Alternatif olarak, normal şeker veya bal ya da akçaağaçtan yapılmış tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.

Kaynak: https://thanhnien.vn/can-tranh-an-gi-khi-co-the-bi-viem-185240911093655895.htm