แม้ว่าเวียดนามจะเป็นประเทศผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่ แต่แบรนด์ข้าวแห่งชาติของเวียดนามยังคงหายไป และสิ่งนี้จำเป็นต้องได้รับความร่วมมือจากบริษัททั้ง 3 แห่ง
การส่งออกข้าวเพิ่มขึ้นทั้งปริมาณและมูลค่า
ตามสถิติของ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ปริมาณและมูลค่าการส่งออกข้าวของเวียดนามทั้งหมดในช่วง 11 เดือนแรกของปี 2567 อยู่ที่เกือบ 8.5 ล้านตันด้วยมูลค่า 5.31 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 10.6% ในด้านปริมาณและ 22.4% ในด้านมูลค่าเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566 ราคาส่งออกข้าวเฉลี่ยในช่วง 11 เดือนแรกของปี 2567 คาดว่าอยู่ที่ 627.9 เหรียญสหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 10.6% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566 ซึ่งถือเป็นราคาที่สูงที่สุดเป็นประวัติการณ์
ไม่เพียงแต่ปริมาณและมูลค่าที่เพิ่มขึ้นเท่านั้น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โครงสร้างข้าวของเวียดนามยังเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง โดยมุ่งไปที่การเพิ่มสัดส่วนข้าวคุณภาพสูง มูลค่าสูง และลดปริมาณข้าวคุณภาพต่ำ
ข้าวเวียดนามไม่เพียงแต่สร้างความมั่นคงทางอาหารให้กับประเทศเท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงในตลาดโลกอีกด้วย เวียดนามเป็นหนึ่งในประเทศผู้ส่งออกข้าวชั้นนำของโลก ทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพ ในการแข่งขันข้าวที่ดีที่สุดในโลก ข้าวเวียดนามติด 3 อันดับแรกอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยข้าว ST25 ได้รับรางวัลข้าวที่ดีที่สุดในโลกถึงสองครั้ง
อย่างไรก็ตาม หากพิจารณาในระดับนานาชาติ เวียดนามยังไม่ได้สร้างแบรนด์ข้าวแห่งชาติที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง รวมทั้งยังขาดแบรนด์ข้าวของบริษัทต่างๆ บนชั้นวางปลีกทั่วโลก
เมื่อพูดถึงข้าวเวียดนาม ผู้บริโภคยังคงไม่ทราบว่าเป็นข้าวประเภทใด ในขณะที่ประเทศไทยมีข้าวหอมมะลิไทย อินเดียและปากีสถานมีข้าวบาสมาติ ญี่ปุ่นมีข้าวจาโปนิกา อิตาลีมีข้าวอาร์โบริโอ หรือสหรัฐอเมริกามีข้าวคาลโรส...
นายเล แถ่งฮวา รองอธิบดีกรมคุณภาพ การแปรรูป และพัฒนาตลาด (กระทรวง เกษตร และพัฒนาชนบท) กล่าวว่า รัฐบาลได้สั่งการให้สร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามตั้งแต่ปี 2560 และกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทได้ดำเนินการก่อสร้างใบรับรองแบรนด์ข้าวเวียดนาม (ข้าวเวียดนาม) เรียบร้อยแล้ว จดทะเบียนคุ้มครองตามข้อตกลงมาดริด และจดทะเบียนคุ้มครองใน 20 ประเทศทั่วโลก เช่น รัสเซีย จีน ฟิลิปปินส์... อย่างไรก็ตาม การประกาศใช้กฎระเบียบเกี่ยวกับการใช้แบรนด์ข้าวเวียดนามกำลังประสบปัญหาเกี่ยวกับการลงทะเบียนตามขั้นตอนทางกฎหมาย...
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การใช้เครื่องหมายรับรองข้าวเวียดนาม จำเป็นต้องมีการกำหนดกฎระเบียบสำหรับวิสาหกิจและสหกรณ์การผลิต เพื่อให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพของเมล็ดข้าวตามข้อกำหนด อย่างไรก็ตาม ข้าวเวียดนามมีหลายประเภทและหลายสายพันธุ์ ดังนั้น กฎหมายและข้อบังคับทางเทคนิคขั้นพื้นฐานจึงกำหนดให้วิสาหกิจและผู้ผลิตต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบเหล่านี้ก่อนจึงจะได้รับอนุญาตให้ใช้เครื่องหมายรับรองข้าวเวียดนามได้ ดังนั้น เราจึงยังคงต้องออกกฎระเบียบเพื่อให้หน่วยงานบริหารจัดการสามารถตรวจสอบคุณภาพของเมล็ดข้าวได้ มิฉะนั้น เราจะไม่สามารถสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามได้สำเร็จ
“เราได้สร้างใบรับรองแบรนด์ข้าวเวียดนามสำหรับข้าว ST25 ซึ่งเป็นข้าวที่ได้รับการโหวตให้เป็นข้าวที่ดีที่สุดในโลกถึงสองครั้ง แต่การที่จะเชื่อมโยงกับแบรนด์ข้าวเวียดนามได้นั้น จำเป็นต้องมีกระบวนการตรวจสอบตลอดกระบวนการเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว การแปรรูป และการถนอมอาหาร...” นายเล แทงห์ ฮวา กล่าว
ต้องการความร่วมมือจาก 3 บ้าน
คุณเล แถ่ง ฮวา กล่าวว่า นับตั้งแต่ข้าว ST25 ได้รับการโหวตให้เป็นข้าวที่ดีที่สุดในโลก หลายประเทศต่างรู้จักข้าวเวียดนาม เมื่อพูดถึงข้าวเวียดนาม ไม่ใช่แค่ข้าว ST25 เท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้าวสายพันธุ์อื่นๆ อีกมากมาย อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ข้าวเวียดนามเป็นแบรนด์ที่แข็งแกร่ง ความต้องการของตลาดเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรก เราพัฒนาและสร้างแบรนด์สำหรับข้าวแต่ละประเภทตามความต้องการและรสนิยมของแต่ละตลาด
ยกตัวอย่างเช่น ในตลาดฟิลิปปินส์ บริษัท Northern Food Corporation (Vinafood 1) และ Southern Food Corporation (Vinafood 2) ถือเป็นผู้ส่งออกรายใหญ่ ดังนั้น การสร้างแบรนด์ข้าว DT8 จึงมีความจำเป็นเพื่อรักษาคุณภาพ เพิ่มมูลค่า และขยายส่วนแบ่งทางการตลาดในประเทศ
ในทางกลับกัน บริษัทเวียดนามหลายแห่งกำลังส่งออกผลิตภัณฑ์ข้าวเวียดนามคุณภาพสูง เช่น ข้าว A An ข้าว ST25... ไปยังสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรป ข้าวญี่ปุ่นส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่นและเกาหลี และโดยเฉพาะข้าว DT8 จากเวียดนามเป็นที่นิยมมากที่สุดในฟิลิปปินส์
นี่คือพันธุ์ข้าวที่มีตราสินค้า แต่การที่จะนำพันธุ์ข้าวเหล่านี้ไปผูกกับใบรับรองข้าวเวียดนามเพื่อนำออกสู่ตลาด ปัญหาไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะกับหน่วยงานบริหารจัดการของรัฐเท่านั้น แต่ยังเกิดขึ้นกับบริษัท ผู้ผลิต และผู้ส่งออกเองด้วย ที่ต้องคอยช่วยยืนยันตำแหน่งของตนในตลาดของประเทศที่นำเข้าข้าวเวียดนาม
พร้อมกันนี้ เราต้องสร้างกระบวนการที่ดีในทุกขั้นตอน ซึ่งเรามักเรียกว่าโลจิสติกส์สำหรับเมล็ดข้าวจากทุ่งนาสู่มือผู้บริโภค และกระบวนการเหล่านี้ต้องรับประกันการดำเนินการที่ดีที่สุด “สามบ้าน” ต้องทำงานร่วมกันเพื่อสร้างแบรนด์
ควรเลือกประเภทข้าวอะไร ควรทำอย่างไรเพื่อให้แบรนด์ข้าวเวียดนามเป็นที่รู้จักและกลายเป็นตัวเลือกอันดับหนึ่งของผู้บริโภคทั่วโลก ซึ่งถือเป็นทั้งความฝันและภารกิจของหน่วยงานบริหารจัดการ ท้องถิ่น ธุรกิจ และสมาคมอุตสาหกรรมในยุคปัจจุบัน
เวียดนามมีสมาคมอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับข้าวสองแห่ง ได้แก่ สมาคมอาหารเวียดนาม (VNFA) และสมาคมอุตสาหกรรมข้าวเวียดนาม (VNFA) โครงการโลโก้แบรนด์ข้าวแห่งชาติเวียดนาม (VNFA) ก่อตั้งขึ้นเมื่อ 6 ปีที่แล้ว และกำลังส่งเสริมแนวคิดการจัดตั้งสภาข้าวแห่งชาติ (National Rice Council) ทั้งหมดนี้มีเป้าหมายเพื่อสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามระดับชาติ จากนั้น ข้าวเวียดนามจะสามารถยกระดับให้ทัดเทียมกับแบรนด์ข้าวชั้นนำของโลกจากประเทศไทย อินเดีย หรือญี่ปุ่น
การแสดงความคิดเห็น (0)