เพิ่มโหระพาลงในอาหารของคุณเพื่อรับประโยชน์นี้

โหระพาไม่เพียงแต่เป็นสมุนไพรยอดนิยมเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย

มิเชลล์ รูเทนสไตน์ นักโภชนาการที่ทำงานในสหรัฐอเมริกา กล่าวว่าโหระพาไม่เพียงแต่ทำให้รสชาติอาหารอร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มสารอาหารอีกด้วย ตามข้อมูลของเว็บไซต์ Real Simple

อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

โหระพาอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีสารยูจีนอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย ช่วยให้ร่างกายลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง โดยเฉพาะโรคหัวใจและหลอดเลือด

การเพิ่มใบโหระพาสดสักสองสามใบลงในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของคุณเป็นวิธีง่ายๆ ในการเสริมสร้างสุขภาพหัวใจในระยะยาว

โหระพาไม่เพียงแต่ทำให้รสชาติอาหารอร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ยังเพิ่มสารอาหารอีกด้วย

ภาพประกอบ: AI

ให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น

เอเวอรี่ เซนเกอร์ นักโภชนาการที่ทำงานในสหรัฐอเมริกา กล่าวว่าโหระพาอุดมไปด้วยวิตามินเคและวิตามินเอเป็นพิเศษ และยังมีธาตุเหล็กและแคลเซียมในปริมาณเล็กน้อยอีกด้วย

โดยปกติเราจะทานใบโหระพาเพียงปริมาณเล็กน้อย แต่เพียงกำมือเล็กๆ ประมาณ 10 ถึง 15 กรัม ก็ให้คุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญเช่นกัน

ลดการอักเสบ

โหระพาอุดมไปด้วยไฟโตนิวเทรียนต์ ซึ่งเป็นสารประกอบจากธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ Zenker อธิบาย

ในจำนวนนี้ โพลีฟีนอลถือเป็นกลุ่มสารที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบอย่างแข็งแกร่ง

สารประกอบเหล่านี้ช่วยป้องกันความเครียดออกซิเดชันที่เกิดจากอนุมูลอิสระซึ่งทำลายเซลล์และทำให้เกิดโรคเรื้อรังหลายชนิด เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือดและเบาหวานชนิดที่ 2

ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

โหระพาอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและปรับปรุงความไวของอินซูลิน Zenker กล่าว

โหระพาช่วยจำกัดการปล่อยกลูโคสและยับยั้งการสลายตัวของไกลโคเจนซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายใช้สะสม

ปรับปรุงสุขภาพระบบย่อยอาหาร

โหระพาประกอบด้วยสารประกอบเช่นซิเนโอลและเอสตราโกล ซึ่งช่วยบรรเทาการอักเสบในเยื่อบุลำไส้ จึงช่วยบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย ท้องอืด และอาการปวดเกร็งในกระเพาะอาหารได้

นอกจากนี้ สมุนไพรชนิดนี้ยังสามารถทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ แต่ในเชิงบวกต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ได้ ช่วยรักษาสมดุลของแบคทีเรียให้มีสุขภาพดี จึงทำให้ระบบย่อยอาหารและการเผาผลาญของร่างกายดีขึ้น

ที่มา: https://thanhnien.vn/them-hung-que-vao-bua-an-de-nhan-duoc-loi-ich-nay-185250909232847867.htm