ร้านก๋วยเตี๋ยว ‘โนเบิล’ ตกแต่งเปียโนต้อนรับลูกค้า ราคาเริ่มต้นเพียง 35,000 บาท

จากร้านขนมจีนข้างต้นไทรบนถนนหางบุน (ฮานอย) ที่คนรักขนมจีนคุ้นเคยกันมานาน ปัจจุบันคุณเอี้ยนได้กลายมาเป็นร้านขนมจีนที่น่ารักพร้อมพื้นที่ตกแต่งพิเศษอย่างประณีตที่สร้างสรรค์ขึ้นโดยคุณควินห์ ลูกสาวของเธอ ในตรอกเล็กๆ บนถนนก๊วกตู่เจียม

ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นที่ตั้งอยู่ในซอยลวงซู่ซี ถนนก๊วกตูกี่ยม มีการตกแต่งร้านที่เป็นเอกลักษณ์และของสะสมสะดุดตาหลายชิ้นที่เรียกว่า Bun Ziu Ganh

ร้านก๋วยเตี๋ยวจื่อกันห์ ฮิตติดกระแสบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

ภาพถ่าย : VO BUI

น้อยคนนักที่จะรู้ว่าคุณเยน เจ้าของร้านได้ขายก๋วยเตี๋ยวเส้นนี้มาตั้งแต่ปี 2534 ริมถนน ก่อนจะย้ายไปตั้งร้านถาวรข้างต้นไทร ปัจจุบันเธอได้เลิกอาชีพนี้แล้ว และกำลังเดินตามลูกสาวและสามีไปด้วย

ก๋วยเตี๋ยวปูที่ร้อนฉ่าและร้อนแรงยังคงเป็นที่ชื่นชอบของนักทานหลายๆ คน และถูกเรียกเล่นๆ ว่าเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวปูสไตล์ "ขุนนาง" เมื่อพูดถึงร้านก๋วยเตี๋ยวปูของครอบครัว คุณฮวง มินห์ เวียด ลูกเขยของนางเยน ซึ่งรู้จักกันในชื่อเวียดเจมส์ สมาชิกวงดนตรีร็อก Red Tide ไม่สามารถซ่อนความภาคภูมิใจของตัวเองเอาไว้ได้

ร้านมีการตกแต่งสวยงามมากจนมักถูกเรียกว่าเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือที่มีความ “หรูหรา”

ภาพถ่าย : VO BUI

คุณฮวงมินห์เวียด เจ้าของร้านเล่าว่า “เมื่อก่อนผมขายก๋วยเตี๋ยวริมถนนหางควาย ริมทางเท้า พอผ่านไปสักพัก เหมือนโดนแดด โดนฝน บางครั้งก็เจอพายุ เจอน้ำท่วม ผมคิดว่าก๋วยเตี๋ยวของผมอร่อย แต่กลับไม่มีที่นั่งให้นั่ง เหมือนว่าผมรักลูกค้า”

เมื่อไม่มีที่ขายของแล้ว พอห้างฯ สร้างเสร็จก็ไม่มีที่ขายของอีกเลย เลยคิดว่าเป็นโอกาสดีที่จะเอาร้านนี้มาไว้ที่นี่แทน เผื่อไว้ชดเชยเวลาที่ต้องทนฝน ทนฝุ่น ทนลม ที่ต้องเจอหน้ากัน อีกอย่างที่อยากให้ลูกค้าได้นั่งกินสบายๆ เหมือนครอบครัว”

ขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อปูรสชาติอร่อยเต็มคำ ที่ร้านเพียง 35,000 บาทเท่านั้น

ภาพถ่าย : VO BUI

ขนมจีนชามละ 35,000 ถึง 55,000 ดอง ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินกับขนมจีนชามอร่อยพร้อมซุปปูในสไตล์ ฮานอย แท้ๆ ขนมจีนชามเต็มพร้อมซุปปูของร้านอาหารประกอบด้วยขนมจีน น้ำซุป หัวหอมสด หัวหอมแห้ง ซุปปู เต้าหู้ทอด หอยทาก เห็ดหูหนู ลูกชิ้นปลาไฮฟอง เนื้อสด และลูกชิ้นเนื้อ นอกจากส่วนผสมหลัก 2 อย่างที่ไม่เปลี่ยนแปลง คือ ซุปปูและเต้าหู้ทอดแล้ว ลูกค้ายังสามารถสั่งเครื่องเคียงได้มากเท่าที่ต้องการ

โต๊ะทานอาหารจัดวางอย่างเรียบร้อย สุภาพ และสวยงามอย่างลงตัว

ภาพถ่าย : VO BUI

การตกแต่งร้านอันเป็นเอกลักษณ์อาจเป็นจุดดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยี่ยมชมและเพลิดเพลิน ผู้มาเยือนครั้งแรกส่วนใหญ่มักจะประหลาดใจและทึ่งกับพื้นที่ภายในร้าน เป็นที่ทราบกันดีว่าสิ่งของที่ตกแต่งในร้านล้วนเป็นของที่คุณกวิน ลูกสาวของคุณเยน เป็นผู้รวบรวมและซื้อมานาน

ลูกค้าจำนวนมากมาที่นี่เพื่อเช็คอินและเพลิดเพลินกับพื้นที่ร้านอาหาร

ภาพถ่าย : VO BUI

รูปแบบของร้านนั้นไม่ตายตัว แต่ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการจัดวางอย่างไรในวันนั้น แต่โดยทั่วไปแล้ว จะมีลักษณะทางวัฒนธรรมที่เข้มแข็งของฮานอยในสมัยก่อน ตั้งแต่ภาพวาดนางฟ้าไปจนถึงรูปปั้น เซรามิก ฯลฯ

ธานเอิน.vn

ที่มา: https://thanhnien.vn/quan-bun-rieu-quy-toc-bay-tri-piano-don-khach-gia-chi-tu-35000-dong-185250215160949642.htm