หมายเหตุบรรณาธิการ

นครโฮจิมินห์เป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติเมื่อเดินทางไปเวียดนาม ไม่เพียงแต่เพราะทิวทัศน์ที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมี อาหาร หลากหลายที่อร่อยอีกมากมายอีกด้วย

หนังสือพิมพ์ VietNamNet นำเสนอบทความ ชุด "ชาวตะวันตกลองทานอาหารเวียดนามในนครโฮจิมินห์" เกี่ยวกับประสบการณ์ของนักท่องเที่ยวต่างชาติเมื่อรับประทานอาหารเวียดนามในเมืองนี้

ชเว จองรัก เป็นผู้สร้างคอนเทนต์ชาวเกาหลีที่อาศัยอยู่ในนครโฮจิมินห์มานานกว่า 5 ปี จองรัก ซองรัก พี่ชายของเขา และดงริน เพื่อนของพี่ชายของเขา ได้สร้างช่อง YouTube ขึ้นมาเพื่อแบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับวัฒนธรรมและชีวิตในเวียดนามและเกาหลีเป็นประจำ

ในปัจจุบันช่อง YouTube ของพวกเขามีผู้ติดตามมากกว่า 1 ล้านคน และแต่ละ วิดีโอ ที่โพสต์มักจะมียอดผู้เข้าชมตั้งแต่หลายหมื่นไปจนถึงหลายล้านครั้ง

ในวิดีโอล่าสุด จงรักพาเพื่อนใหม่ของเขา ซาราห์ (จากบาร์เซโลน่า สเปน) ไปที่ร้านอาหารบนถนนเหงียนถิมินห์ไค (เขต 1 นครโฮจิมินห์)

ที่ร้านได้ลองทานอาหารจานหนึ่งที่คนเวียดนามคุ้นเคยแต่ “พิถีพิถัน” สำหรับชาวต่างชาติ คือ ไส้หมูจิ้มกะปิ

ภาพหน้าจอ 2024 11 19 220002.png
จองรัก (ขวา) พาซาร่ากินไส้หมูผัดกะปิที่โฮจิมินห์

จงรักษ์ เปิดเผยว่า ซาร่าห์ เรียนมวย และมีบุคลิกที่แข็งแกร่ง จึงอยากท้าทายเด็กสาวด้วยการลองชิมอาหารพิเศษของเวียดนาม ซึ่งรวมถึงกะปิด้วย

ตามที่ YouTuber ชาวเกาหลีคนหนึ่งกล่าวไว้ กะปิเป็นน้ำจิ้มแบบดั้งเดิมที่คนเวียดนามหลายคนชื่นชอบ แต่ไม่ใช่ว่านักท่องเที่ยวชาวต่างชาติทุกคนจะกล้าลองกินมัน

เมื่อได้ยินชื่ออาหารจานนี้ครั้งแรก ซาร่าก็รู้สึกแปลกใจและสับสนเล็กน้อย จงรักษ์จึงบอกเธอว่านี่เป็นอาหารจานธรรมดาที่กินได้ไม่ยาก แต่เมื่อได้กลิ่นกะปิ สาวสเปนก็อดตกใจเล็กน้อยไม่ได้

จงรักษ์สอนเพื่อนกินไส้หมูกะปิ

จงรักษ์ อธิบายว่า น้ำจิ้มชนิดนี้ทำมาจากกุ้ง “มีกลิ่นเหม็นนิดหน่อย แต่รสชาติอร่อยมาก”

นอกจากนี้เขายังได้สอนแขกชาวตะวันตกอย่างละเอียดถึงวิธีการผสมกะปิแบบชาวบ้าน นั่นคือ เติมน้ำมะนาวและน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากันจนกะปิเดือด

ซาร่าห์หยิบไส้หมูชิ้นหนึ่งขึ้นมาอย่างกล้าหาญ จุ่มลงในกะปิแล้วนำเข้าปากเพื่อลิ้มรส หลังจากเคี้ยวและชิมไปสองสามวินาที เธอก็อุทานออกมาด้วยความประหลาดใจและยกนิ้วโป้งขึ้นเพื่อแสดงถึงความพึงพอใจของเธอ

“รสชาติก็ไม่แย่” ซาราห์แสดงความคิดเห็น

“เห็นไหม ฉันบอกแล้วไง กะปิมันเหม็นมากเพราะมีกลิ่นแรง แต่รสชาติก็ไม่ได้แย่” จงรักษ์ตอบ

แขกฝรั่งกินกุ้งตัวโตกับกะปิ 1.gif
แขกชาวตะวันตกแปลกใจว่ากะปิไม่ได้แย่เท่าที่คิด

นักท่องเที่ยวสาวรายนี้ยังได้เสริมอีกว่า ในความเห็นส่วนตัว รู้สึกว่ากะปิจะมีกลิ่นคาวแรงไปหน่อย ทานยากนิดนึง แต่รสชาติก็อร่อยดีทีเดียว

“รสชาติไม่ได้แย่เท่ากับกลิ่น” เธอกล่าว

จงรักษ์แนะนำให้ซาร่าห์ลองกินไส้กรอกหมูดู เขาแปลกใจมากที่เห็นเธอลองชิมอย่างกล้าหาญ ซึ่งเธอเคยได้ยินเป็นครั้งแรก และยังใส่กะปิลงไปด้วย

แขกฝรั่งกินกุ้งตัวโตกับกะปิ 3.gif
สาวน้อยสารภาพ “กะปิ” มีกลิ่นเหม็น แต่รสชาติอร่อย

อย่างไรก็ตามแขกชาวตะวันตกได้แสดงความเห็นว่าเมนูไส้กรอกไม่ถูกใจและกินค่อนข้างยาก ส่วนกะปิก็ “ไม่ได้แย่เท่าที่คิด”

“มันมีกลิ่นเหม็นนิดหน่อยแต่รสชาติดีมาก” ซาร่าห์บอกกับจงรักเมื่อเขาถามเธอเกี่ยวกับกะปิ

จองรักยังประทับใจที่นักท่องเที่ยวสาวชาวสเปนไม่ลังเลที่จะลองชิมอาหารจานที่ถือว่า “ยาก” สำหรับชาวต่างชาติในเวียดนาม

ภาพถ่าย: HanQuocBros

นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกประหลาดใจที่ได้กินอาหารหลากหลายเมนูอร่อยในนครโฮจิมินห์ด้วยราคาเพียง 100,000 ดอง เมื่อได้ลองกินอาหาร 3 มื้อต่อวันในนครโฮจิมินห์ นักท่องเที่ยวชาวตะวันตก 2 รายประหลาดใจที่ใช้จ่ายเพียง 100,000 ดองต่อคนเพื่อลิ้มรสอาหารหลากหลายเมนูอร่อย เช่น ขนมปัง ก๋วยเตี๋ยว ปอเปี๊ยะทอด ฯลฯ