เกษตรกรคาดหวังผลผลิตผักช่วงเทศกาลตรุษจีน

BTO-เป็นเวลานานแล้วที่ตำบลหำเหียบ อำเภอหำถ่วนบั๊ก ไม่เพียงแต่เป็นที่รู้จักในฐานะหมู่บ้านดอกไม้ประดับที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตดอกแอปริคอตสีเหลืองสำหรับเทศกาลเต๊ดเท่านั้น แต่สถานที่แห่งนี้ยังเป็นพื้นที่ที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตผักเพื่อส่งไปยังตลาดทุกครั้งที่ถึงเทศกาลเต๊ดและฤดูใบไม้ผลิอีกด้วย

เพื่อให้มีแหล่งผักที่สะอาดและมีคุณภาพรับประกันสำหรับตลาดเต๊ตในปีนี้ ตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายนของปฏิทินจันทรคติ พ.ศ. 2566 เกษตรกรจำนวนมากในตำบลหำเหียบจึงมุ่งเน้นการปลูกและดูแลผักด้วยความหวังว่าจะเพิ่มรายได้ในช่วงเทศกาลตรุษจีนที่กำลังจะมาถึง

ด้วยการรับรู้ถึงรสนิยมและความต้องการของตลาด ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกษตรกรในตำบลหำเหียบได้ขยายพื้นที่ปลูกผักสำหรับเทศกาลเต๊ตอย่างต่อเนื่อง คาดว่าจนถึงปัจจุบัน พื้นที่ปลูกผักทั้งหมดของตำบลเพิ่มขึ้นเกือบ 11 เฮกตาร์ โดยผู้ผลิตรายย่อยปลูกประมาณ ^{500 ตารางเมตร} ขณะที่ผู้ผลิตรายใหญ่ปลูกมากถึง ^{3,000 ตารางเมตร} โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ใน 4 หมู่บ้าน ได้แก่ ฟู้เดียน ฟู้หั่ง ซวนเดียน และได่หลก นอกจากกะหล่ำดอกและกะหล่ำปลีซึ่งมีพื้นที่มากกว่า 50% แล้ว ยังมีผักชนิดอื่นๆ ที่ประชาชนให้ความสนใจ เช่น บวบ ผักโขมมะขาม ผักคะน้า มะระขี้นก เป็นต้น

เพื่อให้มั่นใจว่าผักใบเขียวจะเพียงพอในช่วงเทศกาลตรุษจีนปี 2567 โดยพิจารณาจากลักษณะและระยะเวลาการเจริญเติบโตของผักแต่ละชนิด ตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายน ปีพุทธศักราช ๒๕๖๖ เกษตรกรในตำบลฮัมเฮียปเริ่มปลูกเมล็ดพันธุ์ แทนที่จะปลูกผักชนิดเดียว พวกเขากลับเลือกที่จะปลูกผักหลายชนิดสลับกันไปบนที่ดินของครอบครัว เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับผลผลิต และหลีกเลี่ยงปัญหาอุปทานล้นเกินอุปสงค์

อย่างไรก็ตาม ผักที่เกษตรกรผลิตมากที่สุดยังคงเป็นกะหล่ำปลีและกะหล่ำดอก ซึ่งเป็นผักสองชนิดที่ได้รับความนิยมบริโภคอย่างมากในช่วงเทศกาลเต๊ด และราคาคงที่ในระดับสูงอยู่เสมอ ต่างจากทุกปี สภาพอากาศในช่วงปลายปีจันทรคติ 2566 ค่อนข้างเอื้ออำนวย ไม่มีฝนตกผิดฤดู ทำให้ศัตรูพืชและโรคพืชในผักมีจำกัดอย่างมาก นอกจากนี้ เกษตรกรในตำบลหำเหียบยังนำประสบการณ์ที่สั่งสมมาปรับใช้อย่างแพร่หลาย ทำให้พื้นที่ปลูกผักใบเขียวส่วนใหญ่ในพื้นที่เติบโตได้ดี ส่งผลให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น...

ผลผลิตผักใบเขียวในตำบลหำเหียบส่วนใหญ่จะถูกนำไปบริโภคที่ตลาดขายส่งฟานเทียตในสองรูปแบบ คือ ขายส่งและขายปลีก เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่เข้มงวดขึ้น เกษตรกรท้องถิ่นจึงให้ความสำคัญกับการผลิตผักที่ปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGap มากขึ้น เพื่อปรับปรุงคุณภาพและมูลค่าของผักใบเขียว เพื่อสร้างความมั่นคงให้กับผลผลิต บางครัวเรือนยังได้ลงทุนเชิงรุกในการปลูกผักโดยใช้ระบบไฮโดรโปนิกส์ในโรงเรือน ซึ่งมีประสิทธิภาพและตรงตามเกณฑ์ “สะอาด ปลอดภัย” ที่ตลาดนิยม ด้วยสภาพอากาศในปัจจุบัน เกษตรกรผู้ปลูกผักในตำบลมีความมั่นใจและคาดหวังว่าผลผลิตผักตรุษเต๊ดจะประสบความสำเร็จ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรายได้เมื่อถึงตรุษเต๊ดและฤดูใบไม้ผลิ...” คุณเล ถิ หง็อก อวน ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลหำเหียบกล่าว

แหล่งที่มา