เกษตรกรคาดหวังผลผลิตผักช่วงเทศกาลตรุษจีน

BTO-เป็นเวลานานแล้วที่ตำบลหำเหียบ อำเภอหำถวนบั๊ก ไม่เพียงแต่เป็นที่รู้จักในฐานะหมู่บ้านดอกไม้ประดับที่เชี่ยวชาญในการผลิตดอกแอปริคอตสีเหลืองสำหรับเทศกาลตรุษจีนเท่านั้น แต่ที่นี่ยังเป็นพื้นที่ที่เชี่ยวชาญในการผลิตผักเพื่อส่งไปยังตลาดในทุกครั้งที่ถึงเทศกาลตรุษจีนและฤดูใบไม้ผลิอีกด้วย

เพื่อให้มีแหล่งผักที่สะอาดและมีคุณภาพรับประกันสู่ตลาดเทศกาลเต๊ตในปีนี้ ตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายนของปฏิทินจันทรคติ 2566 เกษตรกรจำนวนมากในตำบลหำเฮียบจึงมุ่งเน้นการปลูกและดูแลผักโดยหวังที่จะเพิ่มรายได้ในช่วงเทศกาลตรุษจีนจาบถน้อยที่กำลังจะมาถึง

จากการที่เข้าใจถึงรสนิยมและความต้องการของตลาด ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกษตรกรในตำบลหำเหียบได้ขยายพื้นที่ปลูกผักสำหรับเทศกาลเต๊ตอย่างต่อเนื่อง คาดว่าจนถึงปัจจุบัน พื้นที่ปลูกผักทั้งหมดของตำบลทั้งหมดเพิ่มขึ้นเป็นเกือบ 11 เฮกตาร์ โดยผู้ผลิตขนาดเล็กปลูกประมาณ ^{500 ตร.ม.} ในขณะที่ผู้ผลิตขนาดใหญ่ปลูกมากถึง ^{3,000 ตร.ม.} โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในหมู่บ้านทั้งสี่แห่ง ได้แก่ ฟู่เดียน ฟู่หยัง ซวนเดียน และไดล็อค นอกจากกะหล่ำดอกและกะหล่ำปลีซึ่งคิดเป็นกว่า 50% ของพื้นที่แล้ว ผู้คนยังให้ความสำคัญกับผักประเภทอื่นๆ เช่น สควอช ผักโขมมะละบาร์ ผักกาดมัสตาร์ด มะระ เป็นต้น

เพื่อให้มีผักใบเขียวเพียงพอในช่วงเทศกาลตรุษจีน 2567 โดยพิจารณาจากลักษณะและระยะเวลาการเจริญเติบโตของผักแต่ละประเภท ตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายนปีจันทรคติ พ.ศ. ๒๕๖๖ เกษตรกรในตำบลหำเหียบเริ่มปลูกเมล็ดพันธุ์ แทนที่จะปลูกผักชนิดเดียว พวกเขากลับเลือกที่จะปลูกผักหลายชนิดร่วมกันบนที่ดินของครอบครัวเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับผลผลิตและหลีกเลี่ยงปรากฏการณ์ที่ผลผลิตมีมากกว่าความต้องการ

อย่างไรก็ตาม ผักที่เกษตรกรผลิตมากที่สุดยังคงเป็นกะหล่ำปลีและกะหล่ำดอก ซึ่งเป็นผัก 2 ประเภทที่บริโภคกันมากในช่วงเทศกาลเต๊ด โดยราคาจะคงที่ในระดับสูงเสมอ ซึ่งแตกต่างจากทุกปี สภาพอากาศในช่วงเดือนสุดท้ายของปีจันทรคติ 2023 ค่อนข้างดี ไม่มีฝนตกผิดฤดู ดังนั้นศัตรูพืชและโรคพืชในผักจึงจำกัดอย่างมาก นอกจากนี้ ประสบการณ์ที่สะสมมายังถูกนำไปใช้โดยเกษตรกรในตำบลหำเฮียบอย่างกว้างขวาง ทำให้พื้นที่ปลูกผักสีเขียวส่วนใหญ่ในท้องถิ่นเติบโตได้ดี มีแนวโน้มว่าผลผลิตจะเพิ่มขึ้น...

“ผลผลิตผักใบเขียวในตำบลหำเหียบส่วนใหญ่จะถูกนำไปบริโภคที่ตลาดขายส่งฟานเทียตในสองรูปแบบ ได้แก่ ขายส่งและขายปลีก เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่เข้มงวดยิ่งขึ้น เกษตรกรในท้องถิ่นจึงให้ความสำคัญกับการผลิตผักที่ปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGap มากขึ้น เพื่อปรับปรุงคุณภาพและมูลค่าของผักใบเขียว เพื่อให้แน่ใจว่าผลผลิตจะคงที่ ครัวเรือนบางครัวเรือนยังได้ลงทุนอย่างจริงจังในการปลูกผักโดยใช้ระบบไฮโดรโปนิกส์ในเรือนกระจก ซึ่งได้ผลดีและตรงตามเกณฑ์ “สะอาด ปลอดภัย” ที่ตลาดชื่นชอบ ด้วยสภาพอากาศในปัจจุบัน ผู้ปลูกผักในตำบลมีความมั่นใจและคาดหวังว่าพืชผักในตำบลจะประสบความสำเร็จในช่วงเทศกาลเต๊ด ซึ่งจะช่วยให้รายได้เพิ่มขึ้นเมื่อถึงเทศกาลเต๊ดและฤดูใบไม้ผลิ...” นางสาวเล ทิ หง็อก อวน ประธานสมาคมเกษตรกรของตำบลหำเหียบกล่าว

แหล่งที่มา