“ชาวฮานอย เรื่องราวการกินดื่มในอดีต” คว้ารางวัลหนังสือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในประเทศจีน

หนังสือ Hanoians เรื่องราวการกินและการดื่มในอดีต โดยนักวิจัย Vu The Long ได้รับรางวัล Southeast Asia Book Award ซึ่งเป็นรางวัลอันทรงเกียรติรางวัลหนึ่งภายใต้กรอบงาน China - Southeast Asia Book Culture Week ที่จัดขึ้นในเมืองหนานหนิง ประเทศจีน

หนังสือเล่มนี้คือการเดินทางย้อนเวลากลับไปยังฮานอยในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เพื่อค้นพบความงดงามของวัฒนธรรม อาหาร ของเมืองหลวง: ชาวฮานอยกินอะไร ปรุงอย่างไร และรับรู้และเปลี่ยนแปลงกระแสอาหารจากภายนอกได้อย่างไร? จากการผสมผสานระหว่างตะวันออก-ตะวันตก ใต้-เหนือ ฮานอยไม่เพียงแต่รักษาไว้ แต่ยังพัฒนาเอกลักษณ์ทางอาหารอันโดดเด่นของตนเอง ซึ่งผู้เขียนเรียกว่า "Hanoi-ization"

ในฐานะนักวิจัยระดับปริญญาเอกด้านโบราณคดี บรรพชีวินวิทยา และมานุษยวิทยา วู เดอะ ลอง ผู้เขียน ไม่เพียงแต่อาศัยประสบการณ์ชีวิตของ ชาวฮานอย พื้นเมืองเท่านั้น แต่ยังมองอาหารในฐานะมรดกทางวัฒนธรรม โดยผสมผสานเอกสารทางโบราณคดี เอกสารทางประวัติศาสตร์ และความทรงจำที่มีชีวิตของคนรุ่นก่อนเข้าด้วยกัน สิ่งนี้สร้างความลึกซึ้งทางวิชาการ พร้อมกับนำความมีชีวิตชีวา ความใกล้ชิด และชีวิตประจำวันมาสู่ทุกหน้าของหนังสือ

หนังสือแปลภาษาจีนสองเล่มได้รับการแนะนำในงานสัปดาห์วัฒนธรรมหนังสือจีน-เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ที่จัดขึ้นในเมืองหนานหนิง (ประเทศจีน)

ในสุนทรพจน์ต่อผู้อ่านชาวจีน ผู้เขียน หวู เดอะ หลง ได้แบ่งปันว่า “ฉันหวังว่าเรื่องราวที่ฉันเขียนจะนำเสนอวิธีการรับประทานอาหารจีนของชาวเวียดนามในเวียดนาม และการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นนับตั้งแต่มีการนำอาหารจีนเข้ามาสู่เวียดนาม ฉันยังสงสัยอีกว่า คนจีนกินเฝอเวียดนามหรือไม่” ผู้เขียนได้แสดงให้เห็นถึงการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมแบบสองทาง ไม่เพียงแต่ระหว่างสองประเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระหว่างชุมชนชาวเวียดนาม-จีน ซึ่งมีอิทธิพลอย่างมากต่ออาหารเวียดนาม

ผลงานฉบับภาษาจีนนี้จัดพิมพ์โดยบริษัท CHI Culture Joint Stock Company - Chibooks มีลิขสิทธิ์โดยสำนักพิมพ์ Guangxi Science and Technology และวางจำหน่ายอย่างเป็นทางการในประเทศจีนตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2567 หลังจากผ่านไปเกือบ 1 ปี หนังสือเล่มนี้ได้สร้างความประทับใจอันลึกซึ้งให้กับผู้อ่านชาวจีนด้วยยอดขายที่น่าประทับใจ การตอบรับเชิงบวก และความชื่นชมอย่างสูงจากสื่อท้องถิ่น

“ชาวฮานอย เรื่องราวการกินดื่มในอดีต” คว้ารางวัลหนังสือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในประเทศจีน

พี แถ่ง โดอา นักแปลผู้แปลหนังสือเล่มนี้เป็นภาษาจีน ได้เล่าถึงความรู้สึกของเธอเมื่อเล่าถึงการเดินทางแปลหนังสือเล่มนี้ตั้งแต่ปี 2021 ในฐานะที่เคยอาศัยและทำงานอยู่ในฮานอย เธอเล่าว่า “ระหว่างที่อ่านหนังสือเล่มนี้ ฉันรู้สึกเหมือนกำลังพูดคุยกับชายชราจากฮานอย ฟังเขาเล่าเรื่องราวเก่าๆ อาหารในหนังสือเล่มนี้เปรียบเสมือนหน้าต่างที่ช่วยให้ผู้อ่านได้เห็นประวัติศาสตร์และความเปลี่ยนแปลงทางวัฒนธรรมของฮานอยในศตวรรษที่ 20”

ชาวฮานอย เรื่องราวการกินดื่มในอดีต และ การผ่านพ้นเมฆ เป็นผลงานสองชิ้นในชุดหนังสือ "วัฒนธรรมเวียดนาม" ซึ่งได้รับการแนะนำในงานเปิดตัวหนังสือและพิธีแลกเปลี่ยนผู้เขียนที่งานสัปดาห์วัฒนธรรมหนังสือจีน - เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในปี 2024

ไมอัน

ที่มา: https://www.sggp.org.vn/nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-gianh-giai-sach-dong-nam-a-tai-trung-quoc-post802761.html