มิชลินประกาศชื่อร้านอาหารอร่อยและราคาไม่แพง 5 แห่งในนครโฮจิมินห์

มิชลินไกด์ ขอแนะนำร้านอาหารชุดที่ขาย pho, bun bo, com tam ... ที่มีรสชาติอร่อยและราคาไม่แพงในนครโฮจิมินห์

ร้านอาหาร Bo Kho Ganh ตั้งอยู่บนถนน Su Van Hanh เขต 10 เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเนื้อตุ๋นแบบดั้งเดิม ถึงแม้จะมีโต๊ะและเก้าอี้เพียงไม่กี่ตัวบนทางเท้าที่มีพื้นที่จำกัด แต่ร้านอาหารแห่งนี้ก็ยังคงคับคั่งไปด้วยลูกค้าตั้งแต่เช้าจรดค่ำด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ตามคู่มือมิชลิน สตูว์เนื้อของร้านอาหารมีรสชาติที่สมดุลระหว่างรสเค็มและรสหวาน เนื้อมีความนุ่มและปรุงรสอย่างเข้มข้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสตูว์เนื้อยังเสิร์ฟในหม้อดินเพื่อรักษาความร้อนและกลิ่นหอมเฉพาะตัวเมื่อให้บริการลูกค้า สตูว์เนื้อของร้านอาหารมีราคา 55,000 - 120,000 VND ต่อจาน พร้อมเครื่องเคียง เช่น ขนมปัง โฟ หูเตียว...

แกงเนื้อ Ganh ดึงดูดนักทานด้วยรสชาติที่เข้มข้น เนื้อนุ่ม และเครื่องเทศรสเข้มข้น ภาพ: La Hue

ร้าน ก๋วยเตี๋ยวไก่กึ๋ง ร้าน ก๋วยเตี๋ยวไก่กึ๋งร้านนี้ติดอันดับ Bib Gourmand ร้านอาหารอร่อยและราคาไม่แพงในนครโฮจิมินห์ในปี 2024 ซึ่งได้รับการโหวตจากมิชลินไกด์ วัตถุดิบพิเศษสำหรับเมนูของร้านคือไก่นุ่มอร่อยที่ไม่เหนียวเลย นอกจากนี้ น้ำซุปเข้มข้นที่เคี่ยวจากกระดูกไก่เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงยังเป็นไฮไลท์ที่ดึงดูดลูกค้า ลูกค้าที่มาที่ร้านสามารถเลือกเมนูได้อย่างอิสระ เช่น ก๋วยเตี๋ยว บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป บะหมี่ไข่... เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงไก่ นอกจากนี้ สลัดไก่รวมก็ถือว่าน่าลองเช่นกัน ร้านอาหารตั้งอยู่บนถนนกึ๋ง เขต 3 ราคาประมาณ 60,000 - 70,000 ดอง/จาน

ก๋วยเตี๋ยวไก่กึ๋งขึ้นชื่อเรื่องเนื้อไก่คุณภาพดี ภาพ: Michelin Guide

โฟ่ฟอง เป็นร้านที่ขายโฟ่ น้ำดิ่ ญแห่งหนึ่งในเขต 1 นครโฮจิมินห์ ร้านเปิดมากว่า 40 ปีแล้ว และยังคงรักษาลูกค้าประจำเอาไว้ได้ โดยมีลูกค้าใหม่มาเยี่ยมเยียนอยู่เสมอด้วยน้ำซุปพิเศษซึ่งเป็นหัวใจของอาหารจานนี้ น้ำซุปโฟ่ของร้านเคี่ยวจากกระดูก เนื้อ และหางวัวเป็นเวลา 20 ชั่วโมง ดังนั้น เมื่อรับประทานเข้าไป ผู้รับประทานจะสัมผัสได้ถึงความหวานและกลิ่นหอมเฉพาะตัวของหางวัว นอกจากนี้ เนื้อวัวยังได้รับการกล่าวขานว่าอวบอ้วน หอม และไม่เหนียว ร้านอาหารมีเมนูหลากหลาย เช่น โฟ่ประเภทต่างๆ เช่น ลูกชิ้นเนื้อ เนื้อติดมัน เนื้อส่วนท้อง เนื้อส่วนหางวัว... ราคาตั้งแต่ 70,000 VND - 110,000 VND/ชาม

ร้าน บุนโบ้เว้ 14B ถึงแม้จะขายเฉพาะแบบซื้อกลับบ้าน แต่ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้แห่งนี้ก็ยังเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน เพราะคุณภาพของรสชาติไม่ด้อยไปกว่าร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อแบบนั่งทานทั่วไป ก๋วยเตี๋ยวเนื้อของร้านนี้ขึ้นชื่อว่ามีรสชาติแบบเว้ดั้งเดิม น้ำซุปที่แสนอร่อยถูกเคี่ยวจากกระดูกวัวและเครื่องเคียง เช่น เอ็นเนื้อ หน้าอก ปอเปี๊ยะสด ผสมกับรสเผ็ดของสะเต๊ะพริกและกะปิ ทำให้เกิดรสชาติเผ็ดร้อนที่น่าดึงดูด เข้มข้น และอ่อนๆ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้ของร้านนี้ราคา 45,000 - 65,000 ดอง

ข้าวหัก Ba Ghien ข้าวหัก เป็นอาหารจานเด็ดที่ชาวไซง่อนนิยมรับประทานกันมาก โดยขายมาตั้งแต่ปี 1990 ข้าวหัก Ba Ghien ได้รับความนิยมจากลูกค้าเสมอมาด้วยราคาที่ย่อมเยาและรสชาติที่อร่อยไม่เคยเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา ข้าวหักของร้านประกอบด้วยข้าว ซี่โครง หมูทอด หนังหมู แตงกวา และผักดอง ซึ่งอิ่มท้องมาก นอกจากนี้ ร้านยังเป็นที่รู้จักในฐานะร้านที่มี “ซี่โครงชิ้นใหญ่ที่สุดในไซง่อน” ท้าทาย “พลังการกิน” ของนักทาน ร้านข้าวหักตั้งอยู่ที่ถนน Dang Van Ngu เขต Phu Nhuan ข้าวหักแต่ละจานของร้านนี้มีราคาที่แตกต่างกันมาก ตั้งแต่ 30,000 ถึง 120,000 VND ขึ้นอยู่กับเครื่องเคียงที่นักทานเลือก