นอกเหนือจากวิธีเขียนตามปกติ (วันที่ผลิต - วันหมดอายุ) แล้ว ฉลากผลิตภัณฑ์หลายชนิดยังมีข้อกำหนดว่า “ใช้ก่อน...” และ “ดีที่สุดก่อน...” อีกด้วย
จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตที่พิมพ์ไว้บนบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์
คำว่า “ใช้ก่อน…” เป็นข้อมูลด้านความปลอดภัยของอาหาร หมายความว่าอาหารนั้นสามารถใช้ได้และปลอดภัยจนถึงวันที่ระบุไว้ ไม่ใช่หลังจากวันที่ระบุไว้ วลีนี้มักใช้กับอาหารที่มีระยะเวลาปลอดภัยสั้นและเน่าเสียได้ง่ายหลังจากวันหมดอายุ เช่น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือสลัดพร้อมรับประทาน
ในทางกลับกัน คำว่า “ดีที่สุดก่อน…” หมายถึงคุณภาพที่ดีที่สุดของผลิตภัณฑ์ ไม่ใช่ความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ อาหารอาจยังคงปลอดภัยที่จะรับประทานหลังจากวันที่นี้ แต่อาจไม่ได้อยู่ในสภาพที่ดีที่สุด รสชาติและเนื้อสัมผัสอาจไม่ดีเท่าเดิม วลีนี้มักใช้กับอาหารแช่แข็ง อาหารแห้ง และอาหารกระป๋อง อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่เน่าเสียและควรใช้ภายในวันหมดอายุที่พิมพ์ไว้บนบรรจุภัณฑ์อาหาร
นอกจากนี้ กรมความปลอดภัยอาหารยังระบุถึงการใช้ผลิตภัณฑ์อาหารหลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว ดังนั้น หลังจากซื้อผลิตภัณฑ์อาหารแล้ว จะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการใช้ผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิต รวมถึงคำแนะนำของผู้ผลิตเกี่ยวกับเวลาและเงื่อนไขในการเก็บผลิตภัณฑ์หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์ เช่น "เก็บในตู้เย็นหลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์ที่อุณหภูมิเท่ากับหรือต่ำกว่า 4 องศาเซลเซียส และใช้ให้หมดภายใน 7 วัน"
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)