ประโยชน์ที่คาดไม่ถึงของใบตอง

การใช้ใบตองเก็บอาหารไว้ทุกวันไม่เพียงช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อมแต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย

เมื่ออาหารถูกห่อด้วยใบตอง อาหารจะมีรสชาติพิเศษและยังคงความชุ่มชื้นตามธรรมชาติไว้ได้ ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ HealthShots (อินเดีย)

นอกจากจะใช้ห่ออาหารแล้ว ใบตองยังสามารถใช้เป็นจานอาหารธรรมชาติได้อีกด้วย การรับประทานใบตองไม่เพียงแต่ให้ความรู้สึกใกล้ชิดกับธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารต้านอนุมูลอิสระในใบตองได้มากขึ้นอีกด้วย

เมื่ออาหารถูกห่อด้วยใบตองจะมีรสชาติพิเศษและยังคงความชุ่มชื้นตามธรรมชาติเอาไว้

ภาพประกอบ: Pexels

สารต้านเชื้อแบคทีเรีย

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารวิศวกรรมเคมีของแอฟริกาใต้ ในปี 2021 พบว่าต้นกล้วยมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านอนุมูลอิสระ

ซังกีตา ทิวารี นักโภชนาการชาวอินเดีย กล่าวว่า ใบตองสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียหลายชนิดได้ ด้วยเหตุนี้ ใบตองจึงถูกนำมาใช้เป็นยาพื้นบ้านและสารกันบูด ช่วยให้อาหารคงความสดได้นานขึ้น

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ใบตองอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงโพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ จากการศึกษาในปี 2018 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Frontiers in Pharmacology พบว่าสารต้านอนุมูลอิสระสามารถยับยั้งการก่อตัวของอนุมูลอิสระ และลดความเครียดออกซิเดชัน พร้อมทั้งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ดีท็อกซ์

สารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านการอักเสบในใบตองช่วยสนับสนุนกระบวนการล้างพิษตามธรรมชาติของร่างกาย ช่วยขจัดสารพิษ ลดการอักเสบ และรักษาสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง

การสนับสนุนระบบย่อยอาหาร

สารที่มีอยู่ในใบตองช่วยบรรเทาอาการปวดท้อง ลดอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อย

การใช้ใบตองห่ออาหารระหว่างการปรุงอาหาร จะทำให้สารอาหารในอาหารถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีขึ้น ช่วยให้ร่างกายดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ต้านการอักเสบ

สารประกอบในใบตองมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งสามารถช่วยลดการอักเสบในร่างกายได้ ดังนั้นเราจึงสามารถใช้ใบตองช่วยสนับสนุนการรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ โดยเฉพาะโรคข้อได้

หมายเหตุเมื่อใช้งาน

อย่างไรก็ตาม หากใบตองไม่ได้ล้างอย่างถูกวิธี ใบตองอาจมีสิ่งสกปรก ยาฆ่าแมลง หรือสารปนเปื้อนอื่นๆ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้น ควรล้างใบตองให้สะอาดก่อนนำไปใช้

ที่มา: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-la-chuoi-185240909145153428.htm