อนุรักษ์ “อาหารพิเศษ” เพื่อเพิ่มรายได้ให้ชาวเขา

บัตซาต เป็นเขต 30a ของจังหวัดหล่าวกาย ในเขตที่ราบสูงของอำเภอนี้ ชาวบ้านปลูกชาฉานมาเป็นเวลานาน ปัจจุบันราคาชาฉานสูงเมื่อเทียบกับราคาตลาดทั่วไป เพื่ออนุรักษ์และพัฒนาพันธุ์ชาอันทรงคุณค่านี้และเพิ่มรายได้ให้กับชนกลุ่มน้อย ทางอำเภอจึงได้ดำเนินการแก้ไขปัญหาต่างๆ อย่างต่อเนื่อง ต่านเกือง ตั้งอยู่ห่างจากเมืองท้ายเงวียนไปทางตะวันตกเฉียงใต้ 13 กิโลเมตร เป็นดินแดนที่ผลิตชารสเลิศที่มีชื่อเสียง ซึ่งเป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ ดินแดนแห่งนี้เป็นที่รู้จักในฐานะ "ชาชื่อดังแห่งแรก" ที่มีผลิตภัณฑ์ชารสเลิศมากมาย และกลายเป็นจุดหมายปลายทางที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ บ่ายวันที่ 26 มีนาคม ณ รัฐสภา ประธานรัฐสภา ตรัน ถั่น มาน ได้เข้าพบนายกรัฐมนตรีลอว์เรนซ์ หว่อง ของสิงคโปร์ ณ รัฐสภา บัตซาต เป็นเขต 30a ของจังหวัดหล่าวกาย ในเขตที่ราบสูงของอำเภอนี้ ชาวบ้านปลูกชาฉานมาเป็นเวลานาน ปัจจุบันราคาชาฉานสูงเมื่อเทียบกับราคาตลาดทั่วไป เพื่ออนุรักษ์และพัฒนาพันธุ์ชาอันทรงคุณค่าและเพิ่มรายได้ให้กับชนกลุ่มน้อย ทางอำเภอจึงได้ดำเนินการแก้ไขปัญหาต่างๆ อย่างต่อเนื่อง ธนาคารนโยบายสังคม (CSXH) ของจังหวัดเตวียนกวาง ได้ดำเนินโครงการเป้าหมายแห่งชาติเพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของชนกลุ่มน้อยและพื้นที่ภูเขา ระยะที่ 1 ระหว่างปี 2564-2568 โดยธนาคารนโยบายสังคม (CSXH) ของจังหวัดเตวียนกวาง ได้นำเสนอแนวทางแก้ไขปัญหาต่างๆ มากมายในการดำเนินนโยบายสินเชื่อพิเศษตามพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 28/2022/ND-CP ของรัฐบาล หลังจากดำเนินการมาระยะหนึ่ง ชาวชนกลุ่มน้อยในจังหวัดก็สามารถเข้าถึงเงินทุนพิเศษ ซึ่งเป็นแรงจูงใจให้หลุดพ้นจากความยากจนอย่างยั่งยืน เนินทรายนามเกือง ตั้งอยู่ในตำบลอันไห่ อำเภอนิญเฟื้อก จังหวัดนิญถ่วน ได้รับการยกย่องจากผู้เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยวว่าเป็นหนึ่งใน "ทะเลทรายขนาดเล็ก" ที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เนินทรายนามเกือง ตั้งอยู่ทางทิศใต้ของเมืองฟานราง-ทับจาม ประมาณ 8 กิโลเมตร ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติจำนวนมากให้มาเยี่ยมชมและสำรวจความงามอันเป็นเอกลักษณ์ของพื้นที่ทรายลอยฟ้าตามแนวชายฝั่งตอนกลางตอนใต้ เมื่อไม่นานมานี้ ลำธารตามาได้กลายเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมไม่เพียงแต่ในจังหวัดบิ่ญดิ่ญเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพื้นที่สูงตอนกลางและตอนกลางอีกด้วย ลำธารตามาตั้งอยู่ในหมู่บ้านห่ารี ตำบลหวิญเฮียบ อำเภอหวิญแถ่ง จังหวัดบิ่ญดิ่ญ ราวกับเจ้าหญิงนิทราในป่า ได้ตื่นขึ้นอย่างกะทันหัน ปลุกผืนป่าทั้งหมดให้ตื่นขึ้น ตั้นเกืองตั้งอยู่ห่างจากเมืองไทเหงียนไปทางตะวันตกเฉียงใต้ 13 กิโลเมตร เป็นดินแดนที่รังสรรค์ผลิตภัณฑ์ชารสเลิศอันเลื่องชื่อ ซึ่งเป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติมากมาย ดินแดนแห่งนี้เป็นที่รู้จักในนาม "ชาชื่อดังแห่งแรก" ด้วยผลิตภัณฑ์ชารสเลิศอันเลื่องชื่อมากมาย กลายเป็นจุดหมายปลายทางที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติจำนวนมาก ข่าวทั่วไปของหนังสือพิมพ์ชาติพันธุ์และการพัฒนา ข่าวเช้าวันที่ 25 มีนาคม มีข้อมูลสำคัญดังนี้: จังหวัดกว๋างนาม ออกนโยบายสนับสนุนที่ดินสำหรับชนกลุ่มน้อย วิหารโบราณของเวียดนามได้รับการปรับปรุงใหม่ เกษตรกรสมัครใจละทิ้งความยากจนเพื่อก้าวสู่มหาเศรษฐี ควบคู่ไปกับข่าวสารอื่นๆ ในพื้นที่ชนกลุ่มน้อยและภูเขา เกือบ 50 ปีแล้วที่นาย Pham Van Lac (อายุ 66 ปี) จากหมู่บ้าน Mang Lung ตำบล Ba To อำเภอ Ba To จังหวัด Quang Ngai ได้จุดประกายอย่างเงียบๆ เพื่ออนุรักษ์และส่งเสริมอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมของกลุ่มชาติพันธุ์ Hre ในฐานะนักตีฆ้อง Hre ที่ดีที่สุดในหมู่บ้าน นาย Lac มีความรู้ความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับฆ้องแบบดั้งเดิมมากมาย เช่น กงบา และ กงนัม เขาได้มีส่วนร่วมในการทำให้เสียงฆ้องของชาว Hre ก้องกังวานไปทั่วผืนป่าใหญ่ ด้วยความปรารถนาที่จะช่วยเหลือผู้ยากไร้และผู้ด้อยโอกาสในสังคม โดยเฉพาะชนกลุ่มน้อยและภูเขา ให้มีที่อยู่อาศัยและความมั่นคงในชีวิต ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จังหวัด Hoa Binh ได้พยายามรื้อถอนบ้านเรือนชั่วคราวที่ทรุดโทรมให้ประชาชน ด้วยเหตุนี้ บ้านเรือน 1,975 หลังจึงได้รับการสร้างขึ้นใหม่ และบ้านเรือน 223 หลังได้รับการซ่อมแซม หลังจากตรวจสอบแล้ว ปัจจุบันทั้งจังหวัดยังคงมีบ้านอีก 996 หลังที่ต้องสร้างและซ่อมแซมอย่างต่อเนื่อง ทางจังหวัดได้ดำเนินการแก้ไขปัญหาต่างๆ มากมายเพื่อมุ่งเน้นความพยายามทั้งหมดไปที่การกำจัดบ้านชั่วคราวและบ้านที่รั่วซึมให้เสร็จสิ้นภายในวันที่ 30 มิถุนายน 2568 สหภาพเยาวชนอำเภอบั๊กเซินได้ดำเนินโครงการและภารกิจต่างๆ ของเยาวชนเพื่อดำเนินโครงการก่อสร้าง NTM อย่างมีประสิทธิภาพ ต่อมาในวันที่ 27 มีนาคม ณ เมืองซาปา (ลาวไก) คณะกรรมการกลางสมาคมส่งเสริมการศึกษาแห่งเวียดนามได้มอบของขวัญจำนวน 200 ชิ้น มูลค่า 200 ล้านดอง ให้แก่นักเรียนในเขตภูเขาของลาวไกที่ประสบความยากลำบากและประสบความสำเร็จในการศึกษา ผู้เข้าร่วมพิธีมอบรางวัล ได้แก่ อดีตรองประธานาธิบดีเหงียน ถิ โดอัน ประธานสมาคมส่งเสริมการศึกษาแห่งเวียดนาม เพื่อเผยแพร่และพัฒนาความรู้และทักษะทางการเงินดิจิทัลสำหรับนักเรียนและเยาวชน ช่วยให้นักเรียนและเยาวชนบริหารจัดการการเงินส่วนบุคคลอย่างเป็นวิทยาศาสตร์ เชิงรุก และมีประสิทธิผล เมื่อวันที่ 26 มีนาคม คณะกรรมการกลางสหภาพเยาวชนเวียดนาม คณะกรรมการกลางสมาคมนักศึกษาเวียดนาม และธนาคาร Saigon Thuong Tin Commercial Joint Stock Bank (Sacombank) ได้จัดพิธีลงนามข้อตกลงความร่วมมือสำหรับระยะเวลา 2568 - 2571

Chè Shan được đồng bào vùng cao Bát Xát trồng từ nhiều năm nay — ชาวภูเขาสูงบัตซาตปลูกชาชานมาเป็นเวลานานหลายปี

ปัจจุบัน ในตำบลที่ราบสูงของอำเภอบัตซาต จังหวัด หล่าวกาย มีพื้นที่ปลูกชาหลากหลายชนิดประมาณ 250 เฮกตาร์ ชาซานมีคุณค่ามากที่สุด เนื่องจากเหมาะสมกับดิน ภูมิอากาศ แหล่งน้ำ และระดับความสูงหลายร้อยเมตรเหนือระดับน้ำทะเล ดังนั้นคุณภาพของชาซานที่นี่จึงแตกต่างจากที่อื่นๆ

ต้นชาฉานปลูกโดยชนกลุ่มน้อยมาเป็นเวลานาน จึงเรียกได้ว่าเป็นชาโบราณ การเก็บเกี่ยวต้องอาศัยการปีนบันได หลังจากเก็บเกี่ยวด้วยมือแล้ว ก็สามารถนำไปคั่วด้วยมือตามประสบการณ์ของชาวบ้าน เพื่อคงรสชาติของภูเขาและป่าไม้ ปัจจุบันราคาชาฉานผันผวนอยู่ที่ประมาณ 150,000 ดอง/กิโลกรัม ซึ่งถือว่าค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับราคาชาชนิดอื่นๆ ในตลาดปัจจุบัน

ครอบครัวของนางเชาซานเมย์ในตำบลเหมื่องฮึมมีต้นชาโบราณเกือบ 50 ต้น ก่อนหน้านี้ครอบครัวเก็บเฉพาะเพื่อดื่มเท่านั้น นับตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ชาไทใหญ่ได้รับความนิยมในตลาด เธอจึงเก็บเพื่อขายให้กับสหกรณ์ ด้วยเหตุนี้ เธอจึงมีเงินพอใช้จ่ายในครอบครัว

“ตอนนี้ชาขายได้ราคาดี ครอบครัวฉันจึงกำจัดวัชพืชและใส่ปุ๋ยหมักเป็นประจำเพื่อให้ชามีช่อดอกมากขึ้น นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมผลผลิตในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาจึงสูงกว่าเมื่อก่อนมาก” คุณเมย์กล่าว

Cây chè đang góp phần nâng cao thu nhập cho nông dân vùng cao Bát Xát — ต้นชาเป็นพืชที่ช่วยเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรในพื้นที่สูงของบัตซาต

เพื่อให้แน่ใจว่าผลผลิตสำหรับผลิตภัณฑ์ชาของประชาชน สหกรณ์ชา Huong Tam (ตั้งอยู่ในตำบล Muong Hum) และสหกรณ์การผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร A Mu Sung (ตั้งอยู่ในตำบล A Mu Sung) ... ได้ลงทุนในเครื่องจักรและโรงงานเพื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ ตลอดจนผลิตชาหลายประเภทเพื่อส่งไปยังตลาด

นอกจากนี้ เพื่อให้ได้วัตถุดิบที่มีคุณภาพสำหรับการแปรรูป สหกรณ์ได้ส่งเจ้าหน้าที่ไปยังแต่ละครัวเรือนเพื่อให้คำแนะนำในการปฏิบัติตามขั้นตอนต่างๆ ตั้งแต่การเพาะปลูกไปจนถึงการเก็บเกี่ยว ในกระบวนการขยายพื้นที่ ประชาชนต้องปฏิบัติตามการออกแบบพื้นที่บนเนินเขา ปลูกต้นไม้ให้ร่มเงา ทำการเกษตรแบบเข้มข้น ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ ปุ๋ยจุลินทรีย์ ฯลฯ

“เราส่งเจ้าหน้าที่ฝ่ายเทคนิคไปดูแลขั้นตอนการใส่ปุ๋ย การควบคุมศัตรูพืช และการเก็บเกี่ยวเป็นประจำ เพื่อให้ได้ชาที่มีคุณภาพดี ซึ่งจะช่วยเพิ่ม “ดาว” OCOP ให้กับผลิตภัณฑ์ชา เพราะการมี “ดาว” มากขึ้นทำให้ขายชาได้ง่ายขึ้นและมีมูลค่าเพิ่มขึ้น” คุณ Truong Van Huong ผู้อำนวยการสหกรณ์ชา Huong Tam กล่าวเสริม

เมื่อผลิตภัณฑ์ชาเข้าสู่ตลาดเชิงพาณิชย์ ความต้องการวัตถุดิบก็จะเพิ่มขึ้น พื้นที่เพาะปลูกก็จะขยายใหญ่ขึ้น ทำให้ชากลายเป็นพืชเศรษฐกิจหลัก ด้วยเหตุนี้ จึงมีส่วนช่วยในการปฏิบัติตามมติที่ 10-NQ/TU ลงวันที่ 26 สิงหาคม 2564 ของคณะกรรมการพรรคจังหวัดหล่าวกายว่าด้วยยุทธศาสตร์การพัฒนาสินค้าเกษตรในจังหวัดหล่าวกายจนถึงปี 2573 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2593

เพื่ออนุรักษ์และพัฒนาพันธุ์ชาอันทรงคุณค่าอย่างต่อเนื่อง อำเภอบัตซาตได้พัฒนาพื้นที่ปลูกชาดิบในชุมชนบนที่สูง และขยายไปยังอำเภอยีตี ซึ่งเป็นพื้นที่ที่สูงที่สุดในเขต (สูงกว่าระดับน้ำทะเล 2,000 เมตร) พื้นที่ปลูกชาจะผลิตตามมาตรฐาน VietGAP และมุ่งเน้นการผลิตผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกเพื่อส่งไปยังโรงงาน สหกรณ์ และโรงงานแปรรูป ขณะเดียวกันก็จะให้การสนับสนุนเพื่อสร้างห่วงโซ่การผลิต การแปรรูป และการบริโภคชาที่ยั่งยืน

Nhiều hoạt động tuyên truyền, quảng bá sản phẩm chè được chính quyền địa phương tổ chức — หน่วยงานท้องถิ่นจัดกิจกรรมส่งเสริมและโฆษณาผลิตภัณฑ์ชาไว้มากมาย

“การผลิตเกษตรอินทรีย์ถือเป็นทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ และรัฐบาลมีนโยบายเชื่อมโยงการพัฒนาเกษตรอินทรีย์เข้ากับโครงการปรับโครงสร้างภาคการเกษตรเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มและการพัฒนาที่ยั่งยืน”

นอกจากจะอบรมให้ความรู้เกี่ยวกับการปลูก การดูแล การเก็บเกี่ยว...ตามกระบวนการผลิตแบบอินทรีย์แล้ว เรายังส่งเสริมให้ประชาชนมีส่วนร่วมในห่วงโซ่การผลิต การแปรรูป และการบริโภคผลิตภัณฑ์กับภาคธุรกิจเพื่อเพิ่มรายได้อีกด้วย” นายซี จุง เกียน ผู้อำนวยการศูนย์บริการการเกษตร อำเภอบัตซะต กล่าวเน้นย้ำ

นอกจากการขยายพื้นที่แล้ว อำเภอบัตซาตยังอนุรักษ์พันธุ์ชาฉานโบราณไว้ด้วย ต้นชาฉานที่มีอายุตั้งแต่ 10 ปีขึ้นไป ปราศจากแมลงและโรค ให้ผลผลิตสูง จะถูกเก็บเกี่ยวเพื่อนำไปเพาะเมล็ดและเตรียมดินสำหรับเพาะและลงกระถาง เมื่อต้นกล้าได้มาตรฐานก็จะนำไปปลูก เมื่อปลูกเสร็จ ประชาชนจะได้รับการสนับสนุนด้านเมล็ดพันธุ์และปุ๋ยจากรัฐ

ด้วยแนวทางนี้ พื้นที่ปลูกชาโดยทั่วไปและพื้นที่ปลูกชาพิเศษโดยเฉพาะในเขตบัตซาตได้รับและกำลังขยายตัวไปในทิศทางของสินค้าโภคภัณฑ์ จึงส่งผลให้รายได้ของเกษตรกรในพื้นที่สูงเพิ่มมากขึ้น

ภายในปี 2573 รายได้เฉลี่ยของชนกลุ่มน้อยในลาวไกจะอยู่ที่อย่างน้อยครึ่งหนึ่งของรายได้เฉลี่ยของจังหวัด

ที่มา: https://baodantoc.vn/giu-dac-san-de-nang-cao-thu-nhap-cho-dong-bao-vung-cao-1742978934016.htm