เทศกาลตรุษจีน "กลับบ้านหาเมีย"

สำหรับชาวไตในตำบลทางตอนเหนือของจังหวัดไทเหงียน วันที่ 15 เดือน 7 ถือเป็นเทศกาลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดรองจากเทศกาลเต๊ดเหงียนเซินดาน ผู้คนเรียกเทศกาลนี้ว่า “เปย์ไท” ซึ่งแปลว่า “กลับบ้านไปหาภรรยา” ทุกๆ ปี ในวันที่ 15 เดือน 7 ของทุกปี หมู่บ้านไตทุกแห่งจะคึกคักไปด้วยบรรยากาศแบบ “เปย์ไท”

ครอบครัวบนถนน "เปไท" ในตำบลน้ำเกือง จังหวัด ท้ายเหงียน (ภาพ: ฮา ตูเยต)

ตามประเพณี ก่อนถึงวันขึ้น 15 ค่ำเดือน 7 ไม่กี่วัน คุณฮ่วยในชุมชนโช่ดอนจะแช่ข้าวเพื่อเตรียมทำเป็งไท (เค้กไก่หรือเค้กกล้วย) ซึ่งเป็นเค้กแบบดั้งเดิมที่มักทำในวันที่ 15 ค่ำเดือน 7 ตามจันทรคติ

คุณเหงียน สามีของเธอ ได้ติดต่อไปยังหมู่บ้านเมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมาเพื่อสั่งซื้อเป็ดคอเขียวสองตัวมาเลี้ยงในลำธาร เป็ดและเป็ดเหล่านี้เป็นหนึ่งในสิ่งของที่ขาดไม่ได้สำหรับการเดินทางไปยังบ้านพ่อแม่ของภรรยาในตำบลเอียนถิญ ซึ่งอยู่ห่างจากบ้านของคุณเหงียนประมาณ 20 กิโลเมตร

ตามแนวคิดของชาวไต ผู้หญิงมักจะอยู่ห่างไกลจากพ่อแม่ ทำงานหนักตลอดทั้งปี และแทบไม่ได้ดูแลพ่อแม่ของตนเอง ดังนั้น วันที่ 15 เดือน 7 จึงเป็นโอกาสที่ผู้หญิงจะได้กลับบ้านไปดูแลพ่อแม่ ส่วนสามี ถือเป็นโอกาสแสดงความกตัญญูกตเวทีต่อพ่อแม่สามีในฐานะลูกเขย

ในทางกลับกัน “การกลับไปบ้านพ่อแม่ภรรยา” ก็เป็นการแสดงความกตัญญูต่อพ่อแม่ภรรยาที่ให้กำเนิดภรรยาและเลี้ยงดูจนเติบโตเป็นภรรยา

ชาวไตโดยเฉพาะทางตอนเหนือของไทเหงียนและชาวไตโดยทั่วไปมักพูดว่า "Buon Chieng kin núa cáy, Buon Chat kin núa pet" ซึ่งหมายความว่า "เดือนมกราคมกินไก่ เดือนกรกฎาคมกินเป็ด"

นี่แสดงให้เห็นถึงความสำคัญของการที่ลูกเขยมักจะต้องซื้อเป็ดมาเลี้ยงที่บ้านพ่อแม่ในวันที่ 15 เดือน 7 จันทรคติ เรื่องนี้ยังเกี่ยวข้องกับวัฏจักรตามฤดูกาลด้วย โดยเดือน 7 จันทรคติมักจะเป็นฤดูฝน ซึ่งเอื้ออำนวยต่อการเลี้ยงเป็ดในแม่น้ำและลำธาร

คุณเหงียนเล่าว่า นอกจากเค้กและเป็ดแล้ว ต้องมีไวน์ พลู และธูปหอมสำหรับจุดบนแท่นบูชาบรรพบุรุษเพื่อรำลึกถึงผู้ล่วงลับ ในวันนี้ แม้ลูกหลานจะอยู่ห่างไกล แต่พวกเขาก็พยายามวางแผนกลับบ้านเพื่อมารวมตัวกัน ด้วยเหตุนี้ ลูกหลานจึงเข้าใจและซาบซึ้งในประเพณีของชาติของตน

ตามประเพณีดั้งเดิม ประกอบกับสภาพ เศรษฐกิจ ที่ยังไม่พัฒนา เมื่อก่อน “เปี๊ยะไท” สามีจะสานตะกร้าใส่ขนม ไวน์ ของเซ่นไหว้ และสานกรงใส่เป็ดสำหรับใส่ของเซ่นไหว้กับภรรยาและลูกๆ เพื่อเดินไปบ้านพ่อแม่ภรรยา ปัจจุบันชีวิตความเป็นอยู่ดีขึ้น ทุกครอบครัวมีมอเตอร์ไซค์ การเดินทางสะดวกสบายขึ้น แต่ความหมายและความงดงามของความรักแบบแม่ยังคงเดิม

ชาวไตในตำบลนามเกือง จังหวัดไทเหงียน ทำเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยมือในวันที่ 15 ของเดือนจันทรคติที่ 7 (ภาพ: ห่า ตุยเอ็ต)

เมื่อถึงบ้านแม่ ทุกคนจะพับแขนเสื้อขึ้นและไปที่ครัวเพื่อเตรียมอาหาร ชาวไตในภาคเหนือของไทเหงียนมักทำซุปเป็ดใส่ผักชีเวียดนามเพื่อรับประทานกับวุ้นเส้น ในอดีตวุ้นเส้นทำด้วยมือ

ข้าวสารจะถูกแช่และบดเป็นแป้ง หม้อต้มน้ำเดือดขนาดใหญ่ถูกจุดไฟบนเตา ชาวบ้านใช้เครื่องอัดเส้นหมี่ไม้พร้อมพิมพ์ไม้เจาะรูและที่อัดเส้น แป้งจะถูกใส่ลงในพิมพ์แล้วแขวนไว้เหนือหม้อน้ำเดือด ลูกเขยและลูกๆ จะใช้แรงกดที่อัดเส้นลงในพิมพ์ แป้งขาวแต่ละเส้นจะตกลงไปในน้ำเดือด เมื่อสุกแล้วจะถูกตักใส่ตะกร้าอย่างรวดเร็ว เท่านี้เส้นหมี่ที่ทำด้วยมือก็เสร็จสมบูรณ์

เนื่องจากข้าวสุกและหมักตามธรรมชาติ เส้นหมี่ที่ทำเองจึงมักมีกลิ่นอับเล็กน้อย จึงถูกเรียกติดตลกว่า "เส้นหมี่เหม็น" อย่างไรก็ตาม เส้นหมี่ชนิดนี้มักเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปเป็ดและผักชีเวียดนาม ผสมกับน้ำส้มสายชูกระเทียมเล็กน้อย หรือซีอิ๊วขาวกับมันเทศสับ ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อ นอกจากนี้ ในเทศกาลกินเจเดือน 7 ยังมีอาหารอื่นๆ เช่น ผักป่า หน่อไม้ เป็ดย่าง หมูย่าง ฯลฯ อีกด้วย

มื้ออาหารพระจันทร์เต็มดวงพร้อมอาหารพื้นเมืองแสนอร่อยมากมาย ระหว่างรับประทานอาหาร ผู้อาวุโสจะเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับประเพณีของครอบครัวและเรื่องราวของบรรพบุรุษให้เด็กๆ ฟัง

สิ่งที่พิเศษคือความหมายของประเพณีอันงดงามนี้ยังคงสืบทอดต่อไป ชาวเผ่ากิงห์หลายครัวเรือนอาศัยอยู่ทางตอนเหนือของไทเหงียนมาหลายชั่วอายุคน และสร้างครอบครัว และตั้งรกรากที่นี่ เรียกว่า "เปย์ไท" เช่นกัน

ตลอดหลายชั่วอายุคน ท่ามกลางความวุ่นวายของชีวิต ชาวไตโดยเฉพาะในภาคเหนือของไทเหงียน และกลุ่มชาติพันธุ์ไตและนุงในภาคเหนือโดยทั่วไป ยังคงรักษาประเพณี "เปย์ไท" อันงดงามนี้ไว้ได้หลายชั่วอายุคน

“เปาไท” คือความงดงาม “เชือก” ที่เชื่อมโยงคนรุ่นต่อรุ่นในครอบครัว มีส่วนช่วยอนุรักษ์เอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของกลุ่มชาติพันธุ์เตยในพื้นที่ภูเขาและที่สูง

ตวน ซอน

ที่มา: https://nhandan.vn/doc-dao-tet-ve-nha-vo-post906182.html