คุณเดวิด ไทย (ขวา) ผู้ก่อตั้งและซีอีโอของไฮแลนด์ส คอฟฟี่ และคุณโมจตาบา อัคบารี ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการทั่วโลกของไฮแลนด์ส คอฟฟี่ - ภาพ: HP
นางแบบคนนี้ไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่ในเวียดนาม
นอกเหนือจากการขยายขนาดและการลงทุนด้านการผลิตแล้ว เราสามารถพิจารณาเปิดตัวรุ่นใหม่นี้เป็นขั้นตอนการเตรียมการของ Highlands Coffee เพื่อปรับปรุงศักยภาพในการดำเนินงานและเพิ่มมูลค่าแบรนด์ก่อนเปิดตัวสู่สาธารณะได้หรือไม่
นายเดวิด ไทย ผู้ก่อตั้งและซีอีโอของไฮแลนด์ส คอฟฟี่ ตอบคำถามของ Tuoi Tre Online ว่ายังเร็วเกินไปที่จะพูดถึงแผนการ IPO โดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม เขายืนยันว่าทั้งโมเดลใหม่และโรงงานคั่วกาแฟนี้เป็นส่วนหนึ่งของความมุ่งมั่นของไฮแลนด์สในการนำผลิตภัณฑ์คุณภาพดีที่สุดมาสู่ลูกค้าชาวเวียดนาม รวมถึงการส่งออกไปทั่วโลก
รูปแบบไดรฟ์ทรูไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่ เนื่องจากได้กลายมาเป็นนิสัยของผู้บริโภคในเวียดนาม โดยใช้มอเตอร์ไซค์เป็นยานพาหนะหลัก และการหยุดซื้อกาแฟแบบซื้อกลับบ้านได้กลายมาเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของผู้คนไปแล้ว
ดังนั้นการนำโมเดลร้านค้านี้มาใช้ของไฮแลนด์สจึงไม่ใช่แค่รูปแบบธุรกิจใหม่เท่านั้น แต่ยังถือเป็นการสานต่อกระบวนการสร้างสรรค์นวัตกรรมด้านบริการอีกด้วย ซึ่งถือเป็นแนวทางที่แบรนด์นี้เริ่มต้นไว้เมื่อกว่าทศวรรษที่แล้ว
ในปี 2013 Highlands ได้ทดลองใช้รูปแบบบริการตนเองในร้านค้าบางแห่ง ในเวลานั้น รูปแบบนี้ค่อนข้างแปลก และคุณ David Thai เรียกรูปแบบนี้ว่า "น่ากลัว" เนื่องจากผู้บริโภคชาวเวียดนามไม่คุ้นเคยกับการสั่งเครื่องดื่มที่เคาน์เตอร์และรับเครื่องดื่มด้วยตัวเองแทนที่จะได้รับการเสิร์ฟที่โต๊ะ
อย่างไรก็ตาม Highlands เชื่อว่าตนเป็นผู้บุกเบิกและสร้างกระแส ความเป็นจริงได้แสดงให้เห็นว่า เมื่อการไปที่เคาน์เตอร์เพื่อสั่งและรับเครื่องดื่มกลายเป็นพฤติกรรมที่ได้รับความนิยม โดยเฉพาะในเมืองใหญ่ ซึ่งร้านอาหารและเครื่องดื่มหลายแห่งก็ใช้รูปแบบเดียวกันนี้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงานและลดต้นทุนด้านบุคลากรเช่นกัน
ควบคู่ไปกับไดรฟ์ทรูนั้นจะมีการเปิดโรงงานคั่วกาแฟแห่งใหม่ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2568
นายเดวิด ไทย กล่าวว่าทั้งหมดนี้เป็นส่วนหนึ่งของความมุ่งมั่นในการ "นำผลิตภัณฑ์กาแฟเวียดนามคุณภาพสูงสุดมาสู่โลกและนำสิ่งที่ดีที่สุดของโลกมาสู่เวียดนาม"
กาแฟมีความเกี่ยวพันทางวัฒนธรรม
กาแฟเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมทั่วโลก รองจากน้ำมันเท่านั้นในแง่ของปริมาณการค้า ตามคำกล่าวของนายเดวิด ไทย สิ่งที่ทำให้กาแฟแตกต่างไม่ได้อยู่ที่มูลค่าของสินค้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวัฒนธรรมผู้บริโภคที่เกี่ยวข้องกับแต่ละประเทศด้วย
รูปแบบไดร์ฟทรูของไฮแลนด์สได้รับการออกแบบมาเพื่อให้บริการทั้งลูกค้าที่นั่งทานและลูกค้าที่ขับมอเตอร์ไซค์หรือรถยนต์ โดยใช้เวลาให้บริการประมาณ 3 นาที ลูกค้าสามารถชำระเงินเป็นเงินสดหรือชำระเงินออนไลน์ โดยมีราคาใกล้เคียงกับร้านค้าอื่นๆ ในระบบ
คุณโมจตาบา อัคบารี ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการทั่วโลกของ Highlands Coffee กล่าวว่า ทีมงานมีแนวคิดที่จะนำรูปแบบนี้มาใช้เป็นเวลานานแล้ว โดยตั้งเป้าที่จะ "รักษาพฤติกรรมที่ผู้คนคุ้นเคยไว้ แต่ปรับปรุงให้มีโครงสร้างที่ทันสมัยมากขึ้น"
ปัจจุบัน Highlands Coffee เป็นเครือร้านกาแฟที่มีจำนวนสาขามากที่สุดในเวียดนาม โดยมีจุดจำหน่ายมากกว่า 900 แห่งทั่วประเทศ และประมาณ 53 สาขาในฟิลิปปินส์ บริษัทมีเป้าหมายที่จะขยายสาขาให้ครบ 1,000 สาขาในปีนี้
ตามรายงานประจำปีของ Jollibee Foods Corporation Highlands Coffee จะมี EBITDA มากกว่า 1,000 พันล้านดองในปี 2024 โดยรายได้รวมของเครือข่ายร้านกาแฟคาดว่าจะมากกว่า 4,600 พันล้านดอง นายเดวิด ไทย เคยกล่าวไว้ว่า Highlands มีส่วนแบ่งการตลาดในกลุ่มเครือข่ายร้านกาแฟในเวียดนามมากกว่า 30% และมีศักยภาพที่จะขยายเครือข่ายให้ครอบคลุม 9,000 - 10,000 สาขาในอนาคต
ปัจจุบันเวียดนามเป็นผู้ผลิตกาแฟโรบัสต้ารายใหญ่ที่สุดในโลก และอยู่ในอันดับสองของโลกในด้านการส่งออกกาแฟ รองจากบราซิล
กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ระบุว่าในช่วงครึ่งแรกของปีนี้ มูลค่าการส่งออกกาแฟอยู่ที่ 5.5 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับ 2.7 พันล้านเหรียญสหรัฐในช่วงเดียวกันของปีก่อน กระทรวงฯ คาดการณ์ว่ามูลค่าการส่งออกกาแฟตลอดทั้งปีอาจสูงถึง 7.5 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นเกือบ 37% เมื่อเทียบกับปี 2024 โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สหรัฐอเมริกายังคงเป็นตลาดสำคัญสำหรับกลุ่มกาแฟแปรรูปเชิงลึกของเวียดนาม โดยเฉพาะกาแฟสำเร็จรูปและกาแฟพิเศษ
ที่มา: https://tuoitre.vn/chuoi-ca-phe-lon-nhat-viet-nam-giao-hang-tai-cho-trong-3-phut-buoc-dem-cho-ipo-20250701234758951.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)