ชาย 8 คนลงพื้นที่เมืองบนภูเขาดาลัตเพื่อร่วมมือกับเกษตรกรปลูกกาแฟออร์แกนิก 100 เฮกตาร์

บ่ายวันที่ 10 กันยายน ผู้สื่อข่าวจากหนังสือพิมพ์ Cong Thuong ได้สนทนากับ “วิศวกร” ทางการเกษตร Bui Xuan Thang (อายุ 36 ปี อาศัยอยู่ในตำบล Xuan Truong เมือง Da Lat จังหวัด Lam Dong) เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับขั้นตอนการปลูก ดูแล และเก็บเกี่ยวผลผลิตกาแฟออร์แกนิกบนพื้นที่หลายสิบเฮกตาร์

วิศวกรเกษตร บุ้ย ซวน ถัง ข้างสวนกาแฟออร์แกนิกของเขา ภาพโดย: เล ซอน

นายทัง กล่าวว่า ในปี 2557 ด้วยสาเหตุบางประการที่ไม่ทราบแน่ชัด เขาได้คิดและตัดสินใจยุติธุรกิจที่มีรายได้มั่นคงในนคร โฮจิมินห์ เพื่อย้ายไปอยู่ที่ดาลัตเพื่อใช้ชีวิตและเริ่มต้นอาชีพในดินแดนชาและกาแฟของเก๊าดัท พร้อมกับอาชีพเกษตรกรรมปลูกกาแฟ

“ แม้ว่าฉัน จะสำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยในสาขาบริหารธุรกิจ แต่ เนื่องจากฉันมีความหลงใหลในด้าน เกษตรกรรม ฉันจึงใช้ เงินออมเล็กน้อย ของฉัน ซื้อสวนกาแฟจากครัวเรือนในตำบล Xuan Truong เขต Cau Dat เมือง Da Lat เพื่อปลูกกาแฟ ” Thang เล่า

เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์เป็นไปตามมาตรฐาน กาแฟจะถูกคัดเลือกและเก็บเกี่ยวเมื่อมีความสุก 100% ภาพโดย: ผู้สนับสนุน

ปัจจุบันสินค้าส่งออกไปยังตลาดเกาหลี ญี่ปุ่น อเมริกา... ภาพโดย: Contributor

หลังจากมีสวนกาแฟแล้ว คุณทังก็เริ่มทำการวิจัยพันธุ์กาแฟที่ให้ผลผลิตสูงและมีคุณภาพในการปลูก ขณะเดียวกันก็ค้นหาตลาดส่งออก เมื่อมีผลผลิตแล้ว คุณทังก็ค่อยๆ ขยายขนาดการผลิต ในช่วงแรกๆ เขาประสบปัญหาหลายอย่างเนื่องจากขาดความเข้าใจในเรื่องเกษตรกรรม โดยเฉพาะวิธีการดูแลต้นกาแฟ ทำให้ต้นไม้ได้รับความเสียหายจากแมลงและโรค ทำให้ผลผลิตลดลง อย่างไรก็ตาม ด้วยความมุ่งมั่นและไม่ย่อท้อ เขาจึงได้พบปะเกษตรกรในพื้นที่เพื่อเรียนรู้วิธีการดูแลและรักษาโรคของพืช นอกจากนี้ เขายังค้นคว้าเอกสารเกี่ยวกับกระบวนการปลูกกาแฟอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม ในเวลานั้น ต้นกาแฟยังคงเติบโตไม่ดี ผลผลิตต่ำ ราคากาแฟไม่สูง ดังนั้น คุณทังจึงได้ค้นคว้าและตัดสินใจเปลี่ยนมาปลูกกาแฟออร์แกนิก เขาจึงร่วมมือกับครัวเรือนในท้องถิ่นเพื่อเปลี่ยนสวนกาแฟเก่าประมาณ 29 เฮกตาร์ให้ปลูกกาแฟพันธุ์ใหม่โดยใช้น้ำสะอาดในการชลประทานเพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัย และไม่ใช้ยาฆ่าแมลงและปุ๋ยเคมี ตามคำกล่าวของนายทัง เพื่อให้ต้นไม้เจริญเติบโตได้ดี เขาใช้ปุ๋ยจุลินทรีย์และอินทรีย์ ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ ยาฆ่าแมลงอินทรีย์ ฯลฯ

ภายในปี 2019 กาแฟบนพื้นที่ 29 เฮกตาร์เติบโตได้ดี นอกจากนี้ นายทังยังได้รับการสนับสนุนทางการเงินและเทคนิคจากภาคเกษตรกรรมของจังหวัด ลัมดง ในการพัฒนาการผลิตกาแฟอินทรีย์ จากนั้นก็ถึงเวลา "ปลูกต้นไม้จนถึงวันเก็บผลไม้" สวนกาแฟ 29 เฮกตาร์ของกลุ่มเกษตรกรที่นำโดยนายทังได้รับการรับรองเกษตรอินทรีย์ตามมาตรฐานของเวียดนาม

ปัจจุบันนายบุ้ย ซวน ถัง เป็นสมาชิกสมาคมธุรกิจจังหวัดลัมดง ภาพโดย: ผู้สนับสนุน

นายบุ้ยซวนทัง กล่าวว่า การผลิตกาแฟออร์แกนิกมีผลผลิตและคุณภาพสูง อย่างไรก็ตาม ในตอนแรกผลผลิตไม่คงที่ จึงจำเป็นต้องขายกาแฟออร์แกนิกประเภทนี้ให้กับพ่อค้าในราคาเดียวกับกาแฟทั่วไป

ด้วยความมุ่งมั่นที่จะผลิตกาแฟออร์แกนิกให้ได้ราคาดีและมั่นคง คุณทังจึงได้นำผลิตภัณฑ์กาแฟออร์แกนิกไปจำหน่ายยังสถานที่ต่างๆ พบปะกับพันธมิตรและธุรกิจต่างๆ มากมายทั้งในจังหวัดลัมดงและนอกจังหวัดเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ หลังจากเริ่มต้นธุรกิจ ธุรกิจในเกาหลีได้ตกลงและเซ็นสัญญาซื้อกาแฟในราคาสูงกว่าราคาปกติถึง 30%

ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ข่าวดีก็แพร่กระจายไปอย่างกว้างขวาง จนถึงขณะนี้ ผลิตภัณฑ์กาแฟออร์แกนิกทั้งหมดจากพื้นที่สวนของนายทังเป็นที่รู้จักและซื้อโดยบริษัทต่างๆ มากมาย ปัจจุบัน เขาได้ขยายพื้นที่การผลิตโดยเชื่อมโยงกับเกษตรกรรายอื่นๆ อีกหลายสิบรายในสองตำบลของ Xuan Truong และ Tram Hanh (พื้นที่ปลูกกาแฟ Cau Dat ของ Da Lat) ซึ่งมีพื้นที่รวมเกือบ 100 เฮกตาร์ ในปี 2024 นอกจากการส่งออกไปยังตลาดเกาหลีแล้ว ผลิตภัณฑ์ยังจะส่งออกไปยังตลาดในญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา แคนาดา อิตาลี ออสเตรเลีย เป็นต้น

นายเหงียน เวียด ได หัวหน้าตำรวจชุมชนจ่ามฮาญ กล่าวว่า นับตั้งแต่นายบุ่ย ซวน ถัง ก่อตั้งโมเดลการปลูกกาแฟอินทรีย์ร่วมกับเกษตรกรในพื้นที่ โมเดลดังกล่าวก็นำมาซึ่งการพัฒนาและประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูงขึ้น ประชาชนมั่นใจเสมอว่าจะให้ความสำคัญกับการเกษตร ซึ่งช่วยสร้างความมั่นคง ความสงบเรียบร้อยทางสังคม และความปลอดภัยให้กับพื้นที่ปลูกกาแฟก๊วดัตทั้งหมด

นอกจากนี้ วิธีการดังกล่าวยังช่วยเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ ปกป้องสุขภาพของมนุษย์ และปกป้องสิ่งแวดล้อมอีกด้วย รูปแบบการเชื่อมโยงการผลิตระหว่างนายถังกับประชาชนมีส่วนทำให้รายได้เพิ่มขึ้น ก่อให้เกิดการพัฒนาที่ยั่งยืนในท้องถิ่น

ปัจจุบัน นายทัง เป็นสมาชิกสมาคมธุรกิจจังหวัดลัมดง และได้ก่อตั้งธุรกิจ (Cau Dat Bean LLC) โดยสร้างงานให้กับพนักงานราชการจำนวน 10 คน เงินเดือน 8-10 ล้านดอง/เดือน และพนักงานตามฤดูกาลอีกหลายสิบคน เงินเดือน 6-7 ล้านดอง/เดือน

เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เป็นไปตามมาตรฐาน บริษัทของนายทังจึงจัดการเก็บเกี่ยวโดยใช้วิธีการคัดเลือก โดยเก็บผลสุก 100% หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว กาแฟจะถูกแปรรูปเบื้องต้นและส่งไปยังโรงงานแปรรูป ปัจจุบัน บริษัทซื้อกาแฟจากครัวเรือนที่เกี่ยวข้องในราคาสูงกว่าราคากาแฟทั่วไปในท้องตลาดประมาณ 3,000 ดองต่อกิโลกรัม

คาดว่าในวันที่ 12 กันยายน พ.ศ. 2567 บริษัท Mr. Thang's Cau Dat Bean จำกัด จะเปิดโชว์รูมเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์กาแฟออร์แกนิกในตำบล Xuan Truong เมืองดาลัต เพื่อให้ผู้บริโภค พันธมิตร และธุรกิจภายในและภายนอกจังหวัดได้เข้าเยี่ยมชมและเลือกซื้อ

ที่มา: https://congthuong.vn/chang-trai-8x-len-pho-nui-da-lat-lien-ket-voi-cac-nong-ho-trong-100ha-ca-phe-huu-co-344853.html