เตรียมถาดผลไม้ 5 ชนิด สำหรับงาน Tet At Ty 2025 อย่างไร?

ชาวเวียดนามให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับการจัดวางแท่นบูชาและการจัดแสดงถาดผลไม้ 5 ชนิดในช่วงเทศกาลเต๊ด แล้วควรจัดแสดงถาดผลไม้ 5 ชนิดอย่างไรในช่วงเทศกาลเต๊ดปี 2025?

ถาดผลไม้เทศกาลเต๊ตของเวียดนามมีความแตกต่างกันมากในทั้งสามภูมิภาค แม้แต่ผลไม้ห้าชนิดก็ไม่ได้หมายความว่าเป็นผลไม้ห้าชนิดเสมอไป แต่ถาดถวายอาหารมีผลไม้ 7 หรือ 9 ชนิด ผู้คนเรียกถาดนี้ว่าผลไม้ห้าชนิดด้วยซ้ำ เนื่องจากถาดผลไม้ห้าชนิดได้กลายเป็นคำศัพท์ทางวัฒนธรรมเชิงสัญลักษณ์ไปแล้ว

วิธีการเตรียมถาดผลไม้

รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน ง็อก โท อาจารย์อาวุโส สถาบันพัฒนาภาวะผู้นำ มหาวิทยาลัยแห่งชาติโฮจิมินห์ซิตี้ กล่าวว่า ชาวเวียดนามให้ความสำคัญอย่างมากกับการจัดแท่นบูชาบรรพบุรุษและงานฉลองเทศกาลเต๊ต

กฏเกณฑ์โบราณอย่างเช่น “แจกันตะวันออก ผลไม้ตะวันตก” การถวายบั๋นจุง/บั๋นเต๊ต - แตงโม (จากทิศทางสายตาบรรพบุรุษ แจกันดอกไม้ด้านซ้าย ถาดผลไม้ 5 ผลด้านขวา แตงโมกลมด้านซ้าย บั๋นจุง/บั๋นเต๊ตด้านขวา) การปรุง “เนื้อเค็ม หัวหอมดอง ประโยคขนานสีแดง”... ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างระมัดระวัง

ถาดผลไม้ของคนภาคเหนือมักมีกล้วยด้วย

ภาพถ่าย: VU PHUONG

อย่างไรก็ตาม นักวิจัยด้านวัฒนธรรม เหงียน หง็อก เทอ กล่าวว่า การเตรียมตัวสำหรับวันหยุดเทศกาลเต๊ตนี้จะงดงามและมีความหมายก็ต่อเมื่อทุกคนในครอบครัวทำงานร่วมกัน และไม่ควรปล่อยให้ผู้หญิงในครอบครัวทำหน้าที่ทั้งหมด

ในเทศกาลตรุษจีน มักจะมีแจกันดอกไม้และถาดผลไม้ 5 ผล เพราะมีแนวคิดว่า แจกัน หมายถึง สันติภาพ ดอกไม้ หมายถึง ดอกไม้บาน สันติภาพและบานสะพรั่งจะนำมาซึ่งผลดี การอวยพรปีใหม่ที่สงบสุขและดอกไม้บานสะพรั่ง ควรมีถาดผลไม้ 5 ผลเป็นผล ตามกฎที่ว่าดวงอาทิตย์จะเคลื่อนที่จากตะวันออกไปตะวันตก เริ่มต้นและสิ้นสุดวัน แจกันดอกไม้จะอยู่ทางซ้าย ถาดผลไม้ 5 ผลจะอยู่ทางขวา ในทิศทางที่บรรพบุรุษมองออกไป ส่วนเด็ก ๆ ในบ้านมองขึ้นไปเป็นตรงกันข้าม ผลไม้ที่ถวายในถาดผลไม้ 5 ผลเป็นสัญลักษณ์ของแรงบันดาลใจ ความหมายที่ผู้บูชาปรารถนา

ดร. ดวง ฮวง ล็อก ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและพัฒนาจริยธรรมและศาสนา มหาวิทยาลัยสังคมศาสตร์และมนุษยศาสตร์ (มหาวิทยาลัยแห่งชาติโฮจิมินห์) แจ้งว่าครอบครัวส่วนใหญ่มักจะเลือกผลไม้จำนวนคี่ในการถวายผลไม้ โดยอาจเป็น 3 - 5 - 7 หรือ 9 อย่าง ขึ้นอยู่กับแต่ละครอบครัว หลายครอบครัวเชื่อว่าถาดผลไม้ 5 ชนิดเป็นการแสดงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษ ดังนั้น จึงขึ้นอยู่กับใจ ไม่ใช่ผลไม้ 5 ชนิดเสมอไป

แท่นบูชาเทตของครอบครัวหนึ่งในภาคเหนือ

ภาพถ่าย: VU PHUONG

อย่างไรก็ตามในช่วงเทศกาลเต๊ด ชาวเวียดนามนิยมรับประทานผลไม้ที่มีสีสันสวยงามเพื่อให้เข้ากับแนวคิดของทฤษฎีธาตุทั้งห้า ผลไม้ที่เลือกรับประทานมีดังนี้ แตงโมสีขาว (ธาตุโลหะ) แตงโม มะม่วงดิบ มะละกอดิบ มะพร้าว มะกอกเขียว (ธาตุไม้) องุ่นดำ มะเฟืองม่วง (ธาตุน้ำ) มะพร้าวไฟ มังกรผลไม้ แอปเปิลแดง (ธาตุไฟ) ผลมะเฟืองเหลือง มะม่วงสุก ส้มเขียวหวาน ส้มเหลือง (ธาตุดิน)...

การจัดแสดงผลไม้บนถาดผลไม้ต้องทำความสะอาดฝุ่นและทำให้แห้งอย่างทั่วถึงเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของน้ำ เพื่อให้สามารถจัดแสดงผลไม้ได้นานขึ้น

ถาดผลไม้ทั้ง 3 ภาคต่างกันอย่างไร?

ตามที่ ดร. Duong Hoang Loc ได้กล่าวไว้ ผลไม้แต่ละประเภทในถาดผลไม้ 5 ผลนั้นมีความหมายที่แตกต่างกันออกไป ส้มโอทรงกลมสื่อถึงความสุข ความเจริญรุ่งเรือง และความสมหวัง แตงโมเนื้อแดงสื่อถึงสิ่งดีๆ ความซื่อสัตย์ และธุรกิจ "สีแดง" และเจ้าของบ้านจะร่ำรวย ส้มโอเปลือกเขียวที่มีเนื้อสีชมพูเป็นที่นิยมเพื่อให้เจ้าของบ้านมีปีใหม่ที่รุ่งเรือง มะละกอสื่อถึงความอุดมสมบูรณ์ พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้าสื่อถึงพระหัตถ์ของพระพุทธเจ้าที่ปกป้องคุ้มครองผู้คน มะม่วงสื่อถึงการใช้จ่ายอย่างไม่ขาดแคลน...

เพราะการออกเสียงแบบนี้ วิธีการเลือกผลไม้ของชาวใต้มาวางบนถาดผลไม้ 5 ผลก็น่าสนใจมากเช่นกัน สื่อถึงความปรารถนาให้ชีวิตเจริญรุ่งเรือง เช่น น้อยหน่า มะพร้าว มะละกอ มะม่วง สับปะรด มะกอก... มีความหมายว่า "ขอพรให้พอได้ใช้ผลไม้" หรือ "ขอพรให้พอได้ใช้ผลไม้"

ถาดผลไม้ 5 ชนิด ใน 3 ภูมิภาคที่แตกต่างกัน

ภาพถ่าย: DIEU MI

ความแตกต่างในการจัดวางถาดผลไม้ 5 อย่างระหว่างภาคใต้และภาคเหนือนั้นเห็นได้ชัดเจนที่สุดจากช่อกล้วย ถาดผลไม้ 5 อย่างของชาวภาคใต้นั้นโดยปกติจะไม่มีกล้วย เพราะตามสำเนียงภาคใต้จะออกเสียงคล้ายคำว่า “จุ้ย” ซึ่งหมายถึงโชคร้าย บางครอบครัวทางภาคใต้ก็ไม่ถวายส้มเพราะกลัวสำนวนที่ว่า “คุ้ย ลัม คัม จุ้ย” หรือไม่ถวายลูกแพร์เพราะเลี่ยงที่จะ “เล เล เล”

ส่วนชาวเหนือนิยมใส่บาตรผลไม้ 5 ผล เพราะกล้วย 1 ลูกมีรูปร่างเหมือนมือพระพุทธเจ้า ปกป้องคุ้มครองคนจากทุกสิ่ง นอกจากนี้ ชาวเหนือนิยมใส่บาตรผลไม้ 5 ผล เช่น ส้มโอ มะนาว พีชขาว ลูกแพร์ เป็นต้น

โดยปกติครอบครัวชาวเหนือมักจะจัดถาดผลไม้ 5 ผลพร้อมกล้วย 1 กำไว้ด้านล่างเพื่อรองรับผลไม้อื่นๆ ตรงกลางอาจวางเกรปฟรุตหรือพระหัตถ์พระพุทธเจ้าสีทอง พีช ส้มเขียวหวาน หรือพริกชี้ฟ้าไว้ระหว่างกล้วยเพื่อเพิ่มสีสัน

ชาวบ้านในภาคกลางไม่ค่อยพิถีพิถันเรื่องรูปแบบของถาดผลไม้มากนัก เนื่องจากภาคนี้ต้องเผชิญกับสภาพอากาศที่เลวร้ายที่สุดในประเทศตลอดทั้งปี ดังนั้นพวกเขาจึงมักจะถวายผลไม้ทุกอย่างที่ตนเองมี เพื่อเป็นการแสดงความเคารพเป็นหลัก

ในปัจจุบันเนื่องจากสภาพความเป็นอยู่เปลี่ยนไป ผู้คนจากภูมิภาคหนึ่งจึงย้ายไปทำงานและอยู่อาศัยอีกภูมิภาคหนึ่ง ดังนั้นถาดผลไม้ 5 ชนิดในแต่ละภูมิภาคจึงถือเป็นช่วงเปลี่ยนผ่าน ครอบครัวหลายครอบครัวไม่ได้พิเศษอะไรมาก แต่ก็จะถวายผลไม้ที่มีตราบเท่าที่ผลไม้นั้นดูดี แม้ว่าจะไม่ถวายผลไม้ 5 ชนิด ผู้คนก็ยังเรียกผลไม้บนแท่นบูชาในช่วงเทศกาลเต๊ดว่า "ถาดผลไม้ 5 ชนิด"

ธานเอิน.vn

ที่มา: https://thanhnien.vn/cach-chuan-bi-mam-ngu-qua-tet-at-ty-2025-nhu-the-nao-18525012717063931.htm