ชาเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมของโลก ชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ ชาเขียว ชาดำ และชาอู่หลง ซึ่งล้วนทำจากใบของต้นชา Camellia sinensis
ชาถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณมานานหลายศตวรรษเพื่อสรรพคุณทางยา นอกจากนี้ งานวิจัยสมัยใหม่ยังชี้ว่าสารประกอบจากพืชในชาอาจมีบทบาทในการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคมะเร็ง โรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคหัวใจ
สำหรับคนส่วนใหญ่ การดื่มชาดำหรือชาเขียวสักสองสามถ้วยอาจดูไม่เป็นอันตรายหรือดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ชายังมีคาเฟอีน แทนนิน และแร่ธาตุอื่นๆ ซึ่งอาจก่อให้เกิดปัญหาได้หากดื่มเกิน 3-4 ถ้วย (710–950 มล.) ต่อวัน
ผลข้างเคียง 6 ประการจากการดื่มชามากเกินไป:
การดื่มชามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่คุณไม่ควรใช้ชาในทางที่ผิด (ภาพ: Times of India)
การดูดซึมธาตุเหล็กลดลง
Healthline ระบุว่าชาอุดมไปด้วยสารประกอบที่เรียกว่าแทนนิน แทนนินสามารถจับกับธาตุเหล็กในอาหารบางชนิด ทำให้ไม่สามารถดูดซึมในระบบย่อยอาหารได้
การขาดธาตุเหล็กถือเป็นการขาดสารอาหารที่พบบ่อยที่สุดในโลก และหากคุณมีระดับธาตุเหล็กต่ำ การดื่มชามากเกินไปอาจทำให้อาการแย่ลงได้
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าแทนนินในชามีแนวโน้มที่จะรบกวนการดูดซึมธาตุเหล็กจากพืชมากกว่าจากอาหารจากสัตว์ ดังนั้น หากคุณปฏิบัติตามอาหารมังสวิรัติหรือมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด คุณควรระมัดระวังเรื่องการดื่มชาเป็นพิเศษ
ปริมาณแทนนินที่แน่นอนในชาอาจแตกต่างกันอย่างมาก ขึ้นอยู่กับชนิดของชาและวิธีการชง อย่างไรก็ตาม การจำกัดปริมาณชาให้ไม่เกิน 3 ถ้วย (710 มล.) ต่อวันน่าจะปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่
ความวิตกกังวล ความตึงเครียด และความร้อนรุ่มเพิ่มขึ้น
ชาบางชนิดมีคาเฟอีนตามธรรมชาติ เช่น ชาดำและชาเขียว การบริโภคคาเฟอีนจากชาหรือแหล่งอื่นๆ มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการวิตกกังวล กระวนกระวาย และกระสับกระส่ายได้
ชาหนึ่งถ้วยโดยเฉลี่ย (240 มล.) มีคาเฟอีนประมาณ 11-61 มิลลิกรัม ขึ้นอยู่กับชนิดและวิธีการชง โดยทั่วไปชาดำจะมีคาเฟอีนมากกว่าชาเขียวและชาขาว และยิ่งแช่ชานานเท่าไหร่ ปริมาณคาเฟอีนก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น
งานวิจัยชี้ให้เห็นว่าปริมาณคาเฟอีนที่ต่ำกว่า 200 มิลลิกรัมต่อวันไม่น่าจะทำให้เกิดความวิตกกังวลอย่างรุนแรงในคนส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม บางคนมีความไวต่อผลกระทบของคาเฟอีนมากกว่าคนอื่นๆ และอาจจำเป็นต้องจำกัดการบริโภคให้มากขึ้น
หากคุณพบว่านิสัยการดื่มชาทำให้คุณรู้สึกกระสับกระส่ายหรือวิตกกังวล นั่นอาจเป็นสัญญาณว่าคุณดื่มชามากเกินไป และอาจต้องลดปริมาณลงเพื่อบรรเทาอาการ
คุณอาจต้องการพิจารณาชาสมุนไพรปลอดคาเฟอีนด้วย ชาสมุนไพรไม่ถือเป็นชาแท้เพราะไม่ได้ทำจากต้นชา Camellia sinensis แต่ทำจากส่วนผสมหลากหลายชนิดที่ปราศจากคาเฟอีน เช่น ดอกไม้ สมุนไพร และผลไม้
นอนไม่หลับ
เนื่องจากชาบางชนิดมีคาเฟอีนตามธรรมชาติ การดื่มมากเกินไปอาจรบกวนวงจรการนอนหลับของคุณได้
เมลาโทนินเป็นฮอร์โมนที่ส่งสัญญาณไปยังสมองว่าถึงเวลานอนแล้ว งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนสามารถยับยั้งการผลิตเมลาโทนิน ส่งผลให้คุณภาพการนอนหลับลดลง
ทุกคนมีการเผาผลาญคาเฟอีนแตกต่างกัน และยากที่จะคาดเดาได้อย่างแม่นยำว่าจะส่งผลต่อการนอนหลับของแต่ละคนอย่างไร
การศึกษาวิจัยบางกรณีพบว่าการบริโภคคาเฟอีนแม้เพียง 200 มิลลิกรัมก่อนนอน 6 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้นอาจส่งผลเสียต่อคุณภาพการนอนหลับได้ ในขณะที่การศึกษาวิจัยอื่น ๆ ไม่พบผลกระทบที่สำคัญแต่อย่างใด
อาการคลื่นไส้
สารประกอบบางชนิดในชาอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ โดยเฉพาะเมื่อดื่มในปริมาณมากหรือในขณะท้องว่าง
แทนนินในใบชาเป็นสาเหตุของรสขมและแห้งของชา คุณสมบัติฝาดของแทนนินยังอาจระคายเคืองเนื้อเยื่อย่อยอาหาร ซึ่งอาจนำไปสู่อาการไม่พึงประสงค์ เช่น คลื่นไส้หรือปวดท้อง
ปริมาณชาที่ต้องดื่มเพื่อให้ได้ผลดังกล่าวอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ผู้ที่มีความไวต่อยาอาจมีอาการเหล่านี้หลังจากดื่มชาเพียง 1-2 ถ้วย (240-480 มล.) ในขณะที่บางคนอาจดื่มมากกว่า 5 ถ้วย (1.2 ลิตร) โดยไม่รู้สึกถึงผลข้างเคียงใดๆ
คุณสามารถลองเติมนมเล็กน้อยหรือทานของว่างกับชาก็ได้ แทนนินสามารถจับกับโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในอาหาร ช่วยลดการระคายเคืองของระบบย่อยอาหาร
อาการเสียดท้อง
คาเฟอีนในชาอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องหรือทำให้กรดไหลย้อนที่มีอยู่เดิมแย่ลงได้
งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนสามารถผ่อนคลายกล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหาร ซึ่งเป็นกล้ามเนื้อที่แยกหลอดอาหารออกจากกระเพาะอาหาร ทำให้น้ำย่อยในกระเพาะอาหารที่เป็นกรดไหลย้อนขึ้นสู่หลอดอาหารได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ คาเฟอีนยังอาจส่งผลให้ปริมาณกรดในกระเพาะอาหารโดยรวมเพิ่มขึ้นด้วย
ภาวะแทรกซ้อนระหว่างตั้งครรภ์
การได้รับคาเฟอีนในระดับสูงจากเครื่องดื่ม เช่น ชา ในระหว่างตั้งครรภ์อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อน เช่น การแท้งบุตรและน้ำหนักแรกเกิดต่ำ
ข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบของคาเฟอีนในระหว่างตั้งครรภ์ยังคงไม่ชัดเจน และยังไม่ชัดเจนว่าปริมาณคาเฟอีนเท่าใดจึงจะปลอดภัย อย่างไรก็ตาม การศึกษาส่วนใหญ่แสดงให้เห็นว่าความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนค่อนข้างต่ำหากควบคุมปริมาณคาเฟอีนที่บริโภคต่อวันให้น้อยกว่า 200-300 มิลลิกรัม อย่างไรก็ตาม วิทยาลัยสูตินรีแพทย์และนรีเวชวิทยาแห่งสหรัฐอเมริกา (American College of Obstetricians and Gynecologists) แนะนำให้บริโภคคาเฟอีนไม่เกิน 200 มิลลิกรัม
ปริมาณคาเฟอีนรวมในชาอาจแตกต่างกันไป แต่โดยทั่วไปจะอยู่ระหว่าง 20-60 มิลลิกรัมต่อถ้วย (240 มิลลิลิตร) ดังนั้นเพื่อความปลอดภัย ควรดื่มไม่เกิน 3 ถ้วย (710 มิลลิลิตร) ต่อวัน
ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/6-tac-hai-it-ngo-khi-ban-uong-qua-nhieu-tra-20250714225114889.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)